珍東山鴨頭|不少人心目中第一名的東山鴨頭換店面啦~獨家冷藏櫃保鮮,先滷後炸,好吃不油膩,品項多樣化,人氣招牌豆皮必點!酥脆口感就像餅乾一樣~

糖糖的愛店珍東山鴨頭搬新家囉~原本在中華夜市,現在搬到忠孝夜市這邊,也從原本攤車型態變成了店面式,多了獨立冷藏櫃保鮮食材,營業至凌晨12點,來到忠孝夜市覓食又多了間新選擇啦

(2022.04.01 登上奇摩首頁)

珍東山鴨頭新店面位在台中南區合作街上,就在忠孝夜市裡頭,鄰近第三市場、台中火車站、文化產業創意園區,雙店面加上超大扛棒相當顯眼

珍東山鴨頭這次多了冷藏櫃保鮮,擺放超整齊,品項非常多樣化,食材都是老闆當天新鮮備貨,數量有限,想要選擇性多一些的朋友建議早點來卡位

珍東山鴨頭品項近30種,價格透明化這點超加分,有些店家都不標價,等到點完要結帳都是會讓人含淚的天價

這裡的東山鴨頭是採自助夾取的方式,想吃什麼直接夾進盒子中再給老闆就可以囉

珍東山鴨頭除了東山鴨頭,糖糖超推薦他們家的招牌豆皮,口感有別於一般外面東山鴨頭吃到的豆皮,看老闆這炸法就知道很特別,切塊的時候還會發出清脆的聲響

珍東山鴨頭菜單

鴨頭 55

話說糖糖第一次嘗試吃東山鴨頭的鴨頭就是在珍東山鴨頭,別看他是顆頭,裡頭的肉還不少,肉質相當軟嫩,最精華的部分就在鴨嘴的地方,炸的相當酥脆就像餅乾的口感,醬汁帶有微甜的香氣,會讓人越吃越涮嘴

點鴨頭除了單頭外,還有鴨脖子,鴨脖子是帶皮的,炸過之後脖子的肉會比較緊實些,單吃美味,還挺下酒的呢

關節 10元/支

珍東山鴨頭的關節糖糖也超推薦,一支是十塊錢,吃起來相當Q彈,感覺含有豐富的膠質,讓人越吃越香

米血 25元/百頁豆腐 25元

珍東山鴨頭的米血滷的非常入味,口感紮實帶點微Q,不會乾乾硬硬的,百頁豆腐也不錯,吃起來不會太過油膩

招牌豆皮 30元

來到珍東山鴨頭必點的人氣招牌炸豆皮,外面常見的東山鴨頭豆皮都是豆包居多,這裡的豆皮炸得非常酥脆,咬下去會發出卡滋的清脆聲響,越冷越香脆,就像在吃餅乾一樣,好吃不油膩,越吃越涮嘴

大豆干 25元

珍東山鴨頭的豆干類糖糖還蠻推薦這款大豆干的,醬滷入味,口感非常紮實,咬下去還會噴汁呢

甜不辣 25元/3片

珍東山鴨頭的甜不辣也是糖糖每次來必點的品項,現炸起鍋時外皮炸的相當酥脆,還會微微彭起來,外酥內Q,會讓人越吃越涮嘴

鴨翅 30元

這裡的鴨翅會切成三截,一樣滷的非常入味,外皮炸的有點脆脆的,肉質很緊實,讓人越吃越香,如果只點一支會後悔(笑)

鴨皮 25元/雞屁股 30元

珍東山鴨頭的鴨皮是帶有厚度的鴨皮,不是薄薄的,吃起來Q勁十足,讓人越嚼越香,帶點醬汁的微甜香氣

台中好吃東山鴨頭推薦~原在中華夜市的路邊攤車珍東山鴨頭,現在搬到忠孝夜市這邊,變成大間雙店面,還是以外帶為主,食材多了冷藏櫃保鮮,品項多樣化,當天新鮮現滷,主打先滷後炸的東山鴨頭,除了鴨頭必點,還有招牌豆皮及關節糖糖也超推,台中深夜美食推薦,喜歡吃東山鴨頭的朋友千萬別錯過啦~

《店家資訊》

店家:珍 東山鴨頭
[email protected]:@821fjvxh
地址:台中市南區合作街47號(近忠孝路夜市)
時間:16:30~24:00;週日店休
臉書:https://reurl.cc/4RA10R

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