似錦堂│台中知名手作蛋捲,沒有預定直接前往門市幾乎都撲空,文青風格送禮自己吃都超適合,創意吃法大公開


說到手作蛋捲台中確實有不少知名店家,但今天要介紹的這間手作蛋捲可真不一樣,光是預定蛋捲就要等至少兩個星期,遇到節慶可能還要提前足足一個月才有機會買到,全台灣擁有兩間店面的似錦堂,除了蛋捲本身真的好吃,糖糖今天還要再教教大家手作蛋捲的創意吃法呢


似錦堂目前全台中共有兩間門市,一間位於忠明南路,另一間就是今天糖糖來拿貨的勤美店啦,勤美店位於忠誠街靠近綠園道這邊,位置不難找,遠遠就看到大大個廣告帆布了


採用木作餐車的方式呈現,餐車店面的方式非常文青風,現場大約有兩三個店員瘋狂忙碌的趕著預定的訂單呢

似錦堂菜單


餐車一旁有附設菜單,除了經典口味的原味、芝麻之外,還有創新口味的可可、抹茶與肉鬆,既然都來到門市取貨,就一起來看看手作蛋捲有趣的製作過程吧


蛋捲製作過程原來這麼可愛,有點類似在壓碳烤魷魚那樣,輕輕壓一下下,大約幾秒鐘的時間就完成兩片的蛋捲,但最辛苦的還是最後店員用手塑型的部分


店員每一個都是非常熟能生巧,不一會的功夫就能將原本扁圓形的蛋捲一個一個塑造成水滴的模樣,兩個擺放在一起彷彿就像一個大愛心一樣,情人節送似錦堂的手作蛋捲好像也可以呢XD



將一個一個塑型完成的蛋捲擺滿在冷卻盤上看起來真的超療育的啦~今天製作的是芝麻口味的,另外還有原味、可可、抹茶跟肉鬆喔


原味奶香 原價260元 好友價200元
基本口味的原味奶香,聽說似錦堂當初就是靠著這一個基本口味在台中打響知名度的呢,包裝走得非常文青風格,以顏色區分口味,五彩繽紛的樣子,不管是送禮還是自己吃都非常有感覺,上頭還印著可愛的牛奶盒呢XD



背後有著明確的有效期限跟成分等資訊,讓客人在購買的時候相當安心,蓋子打開也有著一層防潮濕的紙張,上面印滿似錦堂的字眼,雖然簡單,但看起來就很有質感


一盒總共有三層,因為每一個蛋捲都是手工製作,難免有大有小,但店員會把蛋捲放好放滿,沒有在算數量的啦,真的很佛心,每一層中間有另外使用海綿隔著,避免在購買回家的路上發生碰撞,畢竟蛋捲可是非常酥脆的


似錦堂的蛋捲入口可以感覺的酥脆卻又馬上融化在嘴巴的感覺,在硬度上一定是大人小孩都愛的口感,原味奶香口味很單純又很耐吃,吃的到濃郁的奶香,不管你是可可控還是抹茶控,建議這個原味奶香一定要多帶一盒

 
原粒芝麻 原價260元 好友價200元
似錦堂的芝麻一律都會先炒過來增添香氣,一粒粒黑色的芝麻融入在蛋捲裡頭,這模樣看起來就很欠吃,原味奶香加上芝麻的香氣與口感,這款適合長輩多一點


艾肯可可 原價280元 好友價220元
可可口味一直是非常大眾喜歡的口味,採用進口的70%可可粉,甜度上稍微比較低一點,算是苦甜苦甜的可可,蛋捲放入嘴巴裡面,稍微嚼一下,可可的香氣馬上在嘴巴裡面蔓延開來,這款是男女都愛的口味,如果送禮對象是年輕人,那這盒艾肯可可就千萬一定要帶一盒

 
古早肉鬆 原價280元 好友價220元
肉鬆口味的真的好特別,似錦堂與四張犁的肉鬆老店合作,將肉鬆直接與麵糊結合,吃的到明顯的肉鬆香氣,卻不會有肉鬆的纖維讓你吃起來不會太乾,是目前似錦堂唯一一個算是鹹的口味,不果是香氣與顏色,都頗有過人之處的呢

 
靜岡抹茶 原價280元 好友價220元
如果你是抹茶控,千萬不要錯過似錦堂的抹茶口味手作蛋捲,深綠色的蛋捲,顏色都與別人著實不同,打開包裝還沒入口,就聞到濃濃的抹茶香氣,吃起來微微的苦,如果是抹茶控,一定會喜歡這種微苦的感覺,後勁茶韻十足,是一款很適合配茶的口味呢


似錦堂的手作蛋捲很適合下午茶大家一起分享來吃,也適合晚上追劇與另一半共同享受,除此之外,其實還很適合當早餐呢,像是糖糖早上起來會微波加熱一碗熱牛奶,這時在加入幾塊似錦堂的手作蛋捲,蛋捲與牛奶的搭配非常不違和,早上來一碗熱熱的似錦堂牛奶早餐,讚!!


最後在教大家一個更邪惡的吃法,糖糖喜歡一個人在追劇的時候,直接把冰淇淋整桶來湯匙起來挖~這樣吃真的超爽,後來發現其實把似錦堂的手作蛋捲打開,稍微沾上一點冰淇淋的感覺更棒~有點像是在吃甜筒的感覺,重點是可以一次購買好多盒輪流沾冰淇淋享用~真的超棒

似錦堂目前在台中有兩間店面,請大家務必務必要提早兩周以上預定,如果遇到節慶建議在一兩個月前就一定要預訂囉,否則真的很容易買不到,似錦堂目前共推出原味奶香、芝麻、抹茶、可可與肉鬆,每一個口味糖糖都好喜歡,可以根據自己的喜好,或是送禮對象的年齡性別來選擇要購買的口味,似錦堂新包裝走的非常文青風,送禮起來覺得不失面子,推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:似錦堂手工蛋捲-勤美店
地址:台中市西區忠誠街32號
時間:10:00~17:30(週一公休)
臉書:https://www.facebook.com/thebestwishesattaichung/
LINE@帳號:@ndn2490z (訂貨強烈建議加line預訂,以免白跑一趟)

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