小醬家港式料理｜台中港式餐廳推薦，平價美味，星級享受，激推金牌烤燒鵝，需提前預訂～
台中好吃港式料理推薦～跟糖糖一樣喜歡吃港式料理的朋友，這間小醬家港式料理一定要筆記，以平民價格就能吃到星級料理，招牌金牌烤燒鵝、功夫脆皮雞、脆皮燒腩必點，每日限量，需提前預訂，還有多款港式點心及功夫菜糖糖都超推薦，非常適合家庭聚餐、多人聚餐的好所在～
(2022.08.02 登上奇摩首頁)
小醬家港式料理位在台中南屯黎明路上，就在外交部中部辦事處的對面，附近交通非常便利，公車、ubike樣樣有
小醬家港式料理的用餐空間寬敞，燈光明亮，裝潢溫馨舒適，牆面上還設置了霓虹燈的裝飾，有點香港的味道
店裡頭還有販售創立於1939年台灣知名醬料品牌高慶泉的醃菜及醬料，跟老闆聊了下才知道，原來這間小醬家港式料理是高慶泉的旗下品牌呢，難怪剛剛霓虹燈牆上有個since 1939的字眼
小醬家港式料理菜單
功夫脆皮雞 1/2隻 450元
來到小醬家港式料理，有三樣功夫燒臘必點，第一道就是這道功夫脆皮雞，選用肉質紮實的放山母雞，搭配獨家13種香料醃製而成，醃的非常入味，鹹香十足，單吃就非常夠味～將外皮烤的又香又脆，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，不只雞腿肉，連雞胸肉都很軟嫩呢，旁邊還附上了酥脆的蝦餅
金牌烤燒鵝 1/2隻 1080元
第二必點的功夫燒臘就是這道金牌烤燒鵝，採用台灣現宰溫體鵝，將其取出內臟與血水，接著填料縫針與醃製12小時熟成軟化，接著燒至成熟至少需要花費72小時工序，將外皮烤得油亮亮的，吃起來相當酥脆，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁，富含油脂，讓人吮指回味，旁邊還有附上冰糖桂花醬及柚子蘿蔔可以搭配享用
金磚燒腩 300元
接下來這道金磚燒腩是功夫燒臘必點的第三道料理，許多高級港式餐廳必點的脆皮燒肉就是這道，選用台灣溫體豬肉，以高溫油爆方式，將肉汁鎖住，肉質軟嫩不乾柴，外皮更是香脆可口，咬下去還會卡滋卡滋的呢
無錫排骨 3隻 200元
採用排骨中最高級的腩排，以粵菜作法下去料理，加入了主廚自熬的海鮮醬及紅麴下去燉煮排骨，因為紅麴的關係，讓排骨看起來紅通通的，肉質相當軟嫩，帶有海鮮的鮮甜滋味
娃娃菜 120元
採用老母雞、雞胸骨熬煮的高湯下去燉煮娃娃菜，上頭搭配叉燒切絲，除了娃娃菜本身的的鮮甜，還多了老母雞湯的香氣
腐衣鮮蝦捲 130元
採用蝦漿、魚漿、鮮蝦及多種蔬菜製作而成的內餡，裹上腐皮下去酥炸至金黃酥脆，用料實在，口感紮實 ，單吃可以吃到海鮮的甜味，有別於一般外面吃到的腐皮鮮蝦捲
滑蛋鮮蝦仁 280元
採用新鮮白蝦仁，搭配雞蛋下去炒製而成的滑蛋蝦仁，別看這道料理看似簡單，在溫度的掌控、拌炒的時間以及熟度的判斷，都是非常講究的，可說是一道功夫料理，蝦肉彈牙可口，滑蛋水嫩嫩的，配上白飯可以讓人扒上好幾碗
一品鮮蝦餃 150元
糖糖每次吃港點必點的鮮蝦餃，有著晶瑩剔透的Q彈外皮，內餡採用豬絞肉及蝦子剁碎製程的內餡，口感紮實帶微微嚼勁，鮮味十足呢
蟹黃燒賣 100元／蜜汁叉燒燒賣 110元
燒賣內餡一樣使用了豬絞肉及蝦漿製作而成，口感紮實鮮甜，小醬家港式料理除了蝦仁燒賣、蟹黃燒賣、香菇燒賣，還有外面比較少見的蜜汁叉燒燒賣及剝皮辣椒燒賣
蜜叉燒拌麵 120元
採用蒜、薑、水、醬油及糖下去熬煮的特製醬汁，有點像是川菜作法，麵體相當Q彈，吸附著特製醬汁，入口鹹香帶點微甜的滋味，搭配蜜汁叉燒
干炒牛河 200元
喜歡吃炒河粉的朋友糖糖很推薦這道干炒牛河，採用美國牛背肌，以原肉下去手切，加入河粉下去炒老抽 上色，河粉Q彈入味，鹹香十足，牛肉也相當鮮嫩多汁呢
喜歡吃港式料理的朋友們，糖糖還蠻推薦這間小醬家功夫菜港式料理，多道功夫料理都讓糖糖嘖嘖稱奇，尤其是必點的功夫燒臘系列，招牌金牌烤燒鵝、功夫脆皮雞、脆皮燒腩，因工序繁複，需提前預訂才吃得到唷
《店家資訊》
店家：小醬家功夫菜港式料理 – 黎明店
電話：04-22520263
地址：台中市南屯區黎明路二段538號
時間：11:00~14:00；16:30~20:30
臉書：https://www.facebook.com/HungryBabLM
臉書留言
一般留言