刁民酸菜魚｜台中宵夜推薦！營業至凌晨兩點的酸菜魚，酸麻帶勁，辣勁十足，讓人一吃就上癮！
逢甲排隊超人氣美食刁民酸菜魚進軍崇德商圈啦！去年一開幕就造成轟動，主打川味酸菜魚，酸麻帶勁，香辣十足，從早上十一點半營業至凌晨兩點，中間不休息，直接包辦中餐、下午茶、晚餐及宵夜時段，如果不吃辣的朋友某驚～刁民酸菜魚也有不辣的番茄魚可以選擇唷
刁民酸菜魚崇德店位在崇德路與漢口路交叉口，轉角間店面相當顯眼，附近除了路邊停車格，也有收費停車場，交通還挺方便的呢
比起逢甲店，刁民酸菜魚崇德店的空間更加寬敞舒適，採樓中樓設計，一、二樓都有座位區，除了4人的座位，也有6人座，非常適合家庭或多人來聚餐
來到刁民酸菜魚，內用還可享熱呼呼的陳皮洛神茶可以無限喝到飽，酸酸甜甜的非常解膩
刁民酸菜魚菜單
刁民酸菜魚的主餐只有兩種，秘罈酸菜魚及初戀番茄魚，分中盛、大盛及特盛，中盛適合1-2人，大盛適合2-3人，特盛則是3-4人，平均單價一人大約落在240-300元之間，基底除了魚片，也會額外加入一些基本配料，如想要另外加配料，每份都是39元，最底下還有涼菜、炸物、蔬菜、滷物及飲料可以選擇
秘罈酸菜魚 中盛 528元
刁民酸菜魚的秘罈酸菜魚是固定小辣，如果想要再辣一點的朋友可以請店家再加野山椒，是免費的，不必額外加價，湯底加入自製酸菜熬煮而成，再加入爆香的乾辣椒、花椒等，讓香氣更加濃厚
基底配料有魚片、酸菜、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料，其他配料都是額外加點，如有需要加價其他配料需第一次點餐時就要先加好，因為店家是一次入鍋煮，煮好上桌後無法再加料唷
刁民酸菜魚的魚片是採用烏鱧魚，店家已經精心把魚刺都挑起來，肉質細緻Q嫩，除了烏鱧魚本身的鮮甜，還多了酸菜湯的酸辣香氣，香麻帶勁，非常下飯
手工丸 39元／腐皮 39元
糖糖額外加點了手工丸及腐皮，刁民酸菜魚的手工丸是小顆的貢丸，口感Q彈帶點微脆；腐皮吃起來不會爛爛的，吸附者酸菜魚的湯頭精華，酸辣中帶有香麻的風味
老油條 39元
老油條不只加麻辣鍋絕配，加入刁民酸菜魚中也很讚，酥脆的老油條，浸泡湯汁後變得微軟，一次吃到酸辣麻的滋味，層次非常風味
初戀番茄魚 中盛 528元
如果不敢吃辣的朋友沒關係，刁民酸菜魚還有提供不會辣的初戀番茄魚，湯底適用番茄及其他蔬果熬製而成，上桌時上頭還有三片檸檬片，提醒大家不要讓檸檬片泡太久，避免多了檸檬皮的苦澀味
初戀番茄魚的基底配料跟剛剛的秘罈酸辣魚一樣，有魚片、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料，這次少了酸菜，多了新鮮番茄
刁民酸菜魚的冬粉是寬冬粉，口感還蠻Q軟的，吸附者番茄湯汁，吃起來酸酸甜甜的，很清爽；肉片的部分是採用含豐富油脂的豬五花肉片，份量還不少，肉質也很嫩
刁民酸菜魚的番茄湯很特別，裡頭除了檸檬片，還加了梅子，讓湯頭喝起來更有層次
醬汁小卷 90元
以涼拌的方式呈現，Q彈鮮甜的小卷搭配鮮蝦，底下還藏著秋葵，搭配店家特製的酸辣醬汁，吃起來酸酸辣辣的超開胃
硬硬的炸雞雞 100元
除了招牌酸菜魚外，這道硬硬的炸雞雞也是來刁民酸菜魚必點之一，採用無骨雞腿肉，現點現炸，將外皮的相當酥脆，裡頭的肉質更是軟嫩又多汁，旁邊還有附上清脆的情人果，搭配著享用去油又解膩
母湯娃娃菜 80元
採用翠綠的娃娃菜，加入炸蒜頭及火腿丁下去拌炒，帶微微勾芡，層次豐富，鹹香迷人，娃娃菜也非常脆口好吃
金錢蝦餅 100元
想吃金錢蝦餅除了在泰式料理，在刁民酸菜魚也吃得到，將蝦餅外皮炸的香酥脆口，裡頭彈牙紮實，帶著一股迷人的蝦味，旁邊附上店家特製的醬汁可以搭配著享用
沙漏酥魚皮 80元
將魚皮炸的好香好酥脆，單吃超像炸雞皮，也可以將炸魚皮加入酸菜魚中浸泡湯汁，旁邊的沙漏就是計時魚皮浸泡的時間，吸附著酸菜魚湯汁的精華，脆中帶軟，口感及風味上比老油條還要有層次呢
無糖冷泡茶 30元／陳釀烏梅汁 50元
喜歡無糖飲品的朋友可以選擇刁民酸菜魚的無糖冷泡茶，雖然無糖，喝起來不會苦澀，清新茶香，順口好喝；另一杯陳釀烏梅汁也不錯，酸V呀酸V的滋味，入口相當解辣
想吃刁民酸菜魚除了逢甲商圈，現在在崇德路也吃得到，營業至凌晨兩點，宵夜想來點酸辣香麻的滋味，來刁民酸菜魚就對了，店裡頭除了酸菜魚，也有不辣的番茄魚可以選擇，不管是多人、家庭聚餐，或是情侶約會都非常適合呢
《店家資訊》
店家：刁民-酸菜魚崇德店
電話：04-22387777
地址：台中市北區漢口路四段395號
時間：11:30~02:00
臉書：https://www.facebook.com/diaominChongDe/店家：刁民-酸菜魚
電話：04-24522666
地址：台中市西屯區福星路459號
時間：12:00~02:00
臉書：https://www.facebook.com/diaominFengChia/
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