刁民酸菜魚|台中宵夜推薦!營業至凌晨兩點的酸菜魚,酸麻帶勁,辣勁十足,讓人一吃就上癮!

逢甲排隊超人氣美食刁民酸菜魚進軍崇德商圈啦!去年一開幕就造成轟動,主打川味酸菜魚,酸麻帶勁,香辣十足,從早上十一點半營業至凌晨兩點,中間不休息,直接包辦中餐、下午茶、晚餐及宵夜時段,如果不吃辣的朋友某驚~刁民酸菜魚也有不辣的番茄魚可以選擇唷

刁民酸菜魚崇德店位在崇德路與漢口路交叉口,轉角間店面相當顯眼,附近除了路邊停車格,也有收費停車場,交通還挺方便的呢

比起逢甲店,刁民酸菜魚崇德店的空間更加寬敞舒適,採樓中樓設計,一、二樓都有座位區,除了4人的座位,也有6人座,非常適合家庭或多人來聚餐

來到刁民酸菜魚,內用還可享熱呼呼的陳皮洛神茶可以無限喝到飽,酸酸甜甜的非常解膩

刁民酸菜魚菜單

刁民酸菜魚的主餐只有兩種,秘罈酸菜魚及初戀番茄魚,分中盛、大盛及特盛,中盛適合1-2人,大盛適合2-3人,特盛則是3-4人,平均單價一人大約落在240-300元之間,基底除了魚片,也會額外加入一些基本配料,如想要另外加配料,每份都是39元,最底下還有涼菜、炸物、蔬菜、滷物及飲料可以選擇

秘罈酸菜魚 中盛 528元

刁民酸菜魚的秘罈酸菜魚是固定小辣,如果想要再辣一點的朋友可以請店家再加野山椒,是免費的,不必額外加價,湯底加入自製酸菜熬煮而成,再加入爆香的乾辣椒、花椒等,讓香氣更加濃厚

基底配料有魚片、酸菜、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料,其他配料都是額外加點,如有需要加價其他配料需第一次點餐時就要先加好,因為店家是一次入鍋煮,煮好上桌後無法再加料唷

刁民酸菜魚的魚片是採用烏鱧魚,店家已經精心把魚刺都挑起來,肉質細緻Q嫩,除了烏鱧魚本身的鮮甜,還多了酸菜湯的酸辣香氣,香麻帶勁,非常下飯

手工丸 39元/腐皮 39元

糖糖額外加點了手工丸及腐皮,刁民酸菜魚的手工丸是小顆的貢丸,口感Q彈帶點微脆;腐皮吃起來不會爛爛的,吸附者酸菜魚的湯頭精華,酸辣中帶有香麻的風味

老油條 39元

老油條不只加麻辣鍋絕配,加入刁民酸菜魚中也很讚,酥脆的老油條,浸泡湯汁後變得微軟,一次吃到酸辣麻的滋味,層次非常風味

初戀番茄魚 中盛 528元

如果不敢吃辣的朋友沒關係,刁民酸菜魚還有提供不會辣的初戀番茄魚,湯底適用番茄及其他蔬果熬製而成,上桌時上頭還有三片檸檬片,提醒大家不要讓檸檬片泡太久,避免多了檸檬皮的苦澀味

初戀番茄魚的基底配料跟剛剛的秘罈酸辣魚一樣,有魚片、豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料,這次少了酸菜,多了新鮮番茄

刁民酸菜魚的冬粉是寬冬粉,口感還蠻Q軟的,吸附者番茄湯汁,吃起來酸酸甜甜的,很清爽;肉片的部分是採用含豐富油脂的豬五花肉片,份量還不少,肉質也很嫩

刁民酸菜魚的番茄湯很特別,裡頭除了檸檬片,還加了梅子,讓湯頭喝起來更有層次

醬汁小卷 90元

以涼拌的方式呈現,Q彈鮮甜的小卷搭配鮮蝦,底下還藏著秋葵,搭配店家特製的酸辣醬汁,吃起來酸酸辣辣的超開胃

硬硬的炸雞雞 100元

除了招牌酸菜魚外,這道硬硬的炸雞雞也是來刁民酸菜魚必點之一,採用無骨雞腿肉,現點現炸,將外皮的相當酥脆,裡頭的肉質更是軟嫩又多汁,旁邊還有附上清脆的情人果,搭配著享用去油又解膩

母湯娃娃菜 80元

採用翠綠的娃娃菜,加入炸蒜頭及火腿丁下去拌炒,帶微微勾芡,層次豐富,鹹香迷人,娃娃菜也非常脆口好吃

金錢蝦餅 100元

想吃金錢蝦餅除了在泰式料理,在刁民酸菜魚也吃得到,將蝦餅外皮炸的香酥脆口,裡頭彈牙紮實,帶著一股迷人的蝦味,旁邊附上店家特製的醬汁可以搭配著享用

沙漏酥魚皮 80元

將魚皮炸的好香好酥脆,單吃超像炸雞皮,也可以將炸魚皮加入酸菜魚中浸泡湯汁,旁邊的沙漏就是計時魚皮浸泡的時間,吸附著酸菜魚湯汁的精華,脆中帶軟,口感及風味上比老油條還要有層次呢

無糖冷泡茶 30元/陳釀烏梅汁 50元

喜歡無糖飲品的朋友可以選擇刁民酸菜魚的無糖冷泡茶,雖然無糖,喝起來不會苦澀,清新茶香,順口好喝;另一杯陳釀烏梅汁也不錯,酸V呀酸V的滋味,入口相當解辣

 

想吃刁民酸菜魚除了逢甲商圈,現在在崇德路也吃得到,營業至凌晨兩點,宵夜想來點酸辣香麻的滋味,來刁民酸菜魚就對了,店裡頭除了酸菜魚,也有不辣的番茄魚可以選擇,不管是多人、家庭聚餐,或是情侶約會都非常適合呢

 

《店家資訊》

店家:刁民-酸菜魚崇德店
電話:04-22387777
地址:台中市北區漢口路四段395號
時間:11:30~02:00
臉書:https://www.facebook.com/diaominChongDe/

店家:刁民-酸菜魚
電話:04-24522666
地址:台中市西屯區福星路459號
時間:12:00~02:00
臉書:https://www.facebook.com/diaominFengChia/

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