丹閎鍋│藝人李千那三兄妹開的個人小火鍋，裝潢超復古，火鍋也好吃，營業時間到凌晨，宵夜新選擇～
台中新開的小火鍋店丹閎鍋，以阿嬤的名字“丹”，加上老闆的＂閎＂字來命名，裝潢走懷舊復古風，裡頭充滿著老闆對阿嬤的思念，是說這間丹閎鍋可大有來頭，老闆就是藝人李千那的親哥哥，由李千那三兄妹一起合開的火鍋店，糖糖這天來用餐還碰巧遇見李千那本人呢～超美的～(點我加入糖糖LINE@)
(2019.07.01 登上奇摩首頁)
丹閎鍋位在忠明南路上，才剛開幕就已經一堆人打電話來訂位了，幾乎天天客滿，非常搶手呢
這天一開店糖糖就先來卡位，丹閎鍋的裝潢充滿濃濃的復古風，店裡頭擺著各式各樣懷舊家具，用餐空間寬敞明亮，除了一般座位區及吧檯的座位外，後方也有設置8人的包廂座位，需事先預訂
開門不到10分鐘，店裡頭瞬間爆滿，糖糖這天來還碰到好多藝人來用餐呢(好幸運啊~~
丹閎鍋菜單
丹閎鍋的鍋物品項非常多樣化，光是湯底就有8種可以選，川味麻辣、麻奶系列、燒酒麻香、日式昆布、奶香切達乳酪、韓式泡菜、酸辣檸檬及壽喜燒系列，這裡也有提供素食鍋
鍋物均附菜盤、附餐、飲料喝到飽（紅茶、綠茶、咖啡機飲品）及飯後冰棒，如果不想吃菜盤，還可以換成肉品三選一，第一次看到菜盤可以換肉的，老闆人真好～
蒜爆蛤蠣 去骨嫩雞腿鍋 368元
店家超激推的蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋，上桌時裡面已經擺了滿滿的蛤蠣、蒜頭及去骨雞腿肉
去骨雞腿肉下鍋時有先用麻油稍微煎過，表皮呈現金黃色澤，裡頭的肉質還是粉色的，只要稍微煮一下就可以享用了
湯頭的部份是單純採用雞骨下去熬煮的雞湯，加湯時那撲鼻而來的香氣，糖糖口水都快流滿地啦
雞腿肉用了麻油先煎後煮，肉質不僅鮮嫩多汁，還多了一股淡淡的麻油香氣，蛤蠣的部份更是顆顆飽滿又鮮甜，用料超實在～糖糖超喜歡這個湯頭，湯頭超濃郁，喝的到蒜香、麻油香及蛤蠣的鮮甜滋味，還沒開吃糖糖就已經喝了三碗湯去了XD
丹閎鍋的菜盤，主要以當季新鮮的蔬菜為主，沒有什麼加工的火鍋料，份量比較精緻些
如果不想要菜盤，可以換成肉盤，有去骨雞腿、小麥梅花豬及去骨肥牛可以選擇，糖糖換的是去骨肥牛，油花非常豐富，肉盤的部份都是現點現切的唷
麻奶霜降雪花牛鍋 428元
這個麻奶鍋也超特別，是麻辣加上牛奶的組合，辣度是無法調整的，不過本身辣度大概只有微辣而已，非常適合不太敢吃辣但又想品嘗麻辣香氣的朋友們
麻奶鍋的湯頭，入口帶著濃濃的奶香味，伴隨著麻辣的香氣，比起一般的牛奶鍋與麻辣鍋，層次感更加豐富，好喝不膩口，丹閎鍋的麻奶鍋系列糖糖也很推薦呢
這盤就是剛剛用菜盤更換的去骨肥牛，份量還不算少，含豐富油花，只要輕涮一下就可以享用囉
去骨肥牛的肉質相當鮮嫩，雖然油花豐富，但吃起來不會讓人覺得很油膩，涮入麻奶鍋中，讓單純的牛肉香中，多了迷人的奶香及麻辣香氣，讓人一吃就停不下來
另外這盤是麻奶鍋的霜降雪花牛，油花較細緻， 所以糖糖涮的時間比剛剛的去骨肥牛短一些
熟度大概3-5分熟，肉質還帶點粉嫩色澤口感最嫩，嫩度跟去骨肥牛相比，糖糖覺得去骨肥牛比較嫩，但牛肉香氣的話，這個霜降雪花牛的牛肉香氣比較重，兩種肉糖糖都愛～
天使紅蝦 188元
天使紅蝦一份有四隻，size還蠻大隻的，肉質軟嫩鮮甜，愛吃蝦的朋友必點
蛋捲豆皮 48元
吃火鍋豆皮也是糖糖必點，丹閎鍋的豆皮捲成蛋卷的模樣，下鍋煮吸附著湯汁的精華，不管是煮麻奶鍋還是蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋都好吃
澎湖黑墨魚滑 99元
丹閎鍋的滑類是用球狀呈現，歐罵罵的墨魚滑裡頭還藏著澎湖花枝
墨魚滑口感超Q彈，裡頭還多了彈牙的花枝，本來還擔心吃完嘴巴會歐罵罵，結果不會，女孩們可以放心吃
棒球貢丸 25元
為什麼會取叫棒球貢丸呢，因為他的size有夠大顆，第一次看到這麼大顆的貢丸
拿雞蛋來比一比，棒球貢丸的個頭還贏過雞蛋，口感超紮實，香氣迷人，咬下去還會噴汁呢
爆汁起司牛肉丸 58元／鵝肉丸 78元／干貝花枝丸 108元
一般在外面看到的都是鴨肉丸居多，第一次看到鵝肉丸耶～跟鴨肉丸的大小差不多，一份有10顆，口感超紮實
這個干貝花枝丸也很特別，在花枝丸外頭鋪上滿滿的干貝絲，口感超Q彈，海味十足，除了干貝一絲絲的口感外，裡頭還吃的到Q彈的花枝肉
爆汁起司牛肉丸，外表看起來很平凡，咬下去裡頭可藏著驚喜呢～是會勘西的濃郁起司，交織著牛肉丸的迷人香氣，讓糖糖一吃就愛上，來丹閎鍋必點
吃完飯後還有附上二坪枝仔冰，口味有清冰、情人果、紅豆及花生口味可以選擇，口感清爽，滿滿的回憶湧上心頭，記得小時候天氣熱最愛吵著阿嬤買枝仔冰了～
這次點了丹閎鍋的麻奶鍋跟蒜爆蛤蠣去骨嫩雞腿鍋都深得糖糖心，食材新鮮，用料實在，湯頭也好喝，來吃鍋還有機會巧遇李千那本人唷～營業時間到凌晨2點，半夜想吃鍋可以來～
《店家資訊》
店家：丹閎鍋
電話：04-23261125
地址：台中市西區忠明南路46號
時間：17:00~02:00
臉書：https://www.facebook.com/danhong82821265/
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