知肉極緻韓燒肉|台中韓式燒肉推薦,全程代烤服務,韓式小菜免費吃到飽~

台中又多了一間厲害的韓式燒肉餐廳啦~這間位在中科商圈的知肉極緻韓燒肉是台中最近新開的韓式燒肉店,也是台中人氣燒肉店大股熟成燒肉最新品牌,主打韓式燒肉,且以原塊肉呈現,沒有醃過或淋上醬料,除了韓式燒肉還有許多特色韓式料理,全程專人代烤,服務超讚,還有六款韓式小菜吃到飽唷

知肉極緻韓燒肉位在台中西屯區福林路與福科路交叉口,距離裕元花園酒店、中港轉運站不遠,外觀相當低調,是說糖糖剛開始經過沒注意看店名,只看裝潢還以為這間是酒吧,除了路邊停車格,斜對面就有個特約停車場,不限消費可折抵兩個小時,

知肉極緻韓燒肉的一樓用餐區非常寬敞舒適,座位數還挺多的,裝潢很有質感,牆面上還掛著可愛的韓風插畫,增添活潑的氛圍

有二樓走去,會先經過一個帶有神祕感的星光大道,有種明星般要通往舞台的感覺

走到最裡面是包廂座位區,兩邊是可以互相打通,如果要多人聚餐或包場都可以洽詢店家唷

知肉極緻韓燒肉還有一大特色就是這排真露造型販賣機,造型還挺可愛的,主要販售韓國燒酒、韓國啤酒為主

想要使用真露販賣機的朋友可以先到櫃台兌換代幣,代幣費用會跟帳單一起結算

知肉極緻韓燒肉菜單

隨桌都會放上一壺熱的甜米露,口味上有特別調過,喝起來不會像韓國甜米露那樣甜膩,帶有一股獨特的味道,喝下去還挺開胃的呢

這道醬海鮮是店家招待的開胃小菜,裡頭的海鮮有海瓜子肉、透抽、扇貝、蝦仁,加上特調醬汁及啤酒下去調味,吃起來沒有酒味,還挺爽口的,除了招待的開胃小菜,每日還會提供六樣韓式小菜免費吃到飽

知肉極緻韓燒肉的包肉生菜也是無限量供應,一般燒肉店的包肉生菜只有一種,知肉極緻韓燒肉的包肉生菜種類多樣化,有萵苣、紅捲萵苣、芝麻葉、蒜片、紫洋蔥絲、紅辣椒及青龍椒,可以搭配燒肉享用

Prime布雷德牛排 480元

這塊布蕾德牛排是採用上肩胛前段比較有油花的部位,選用美國Prime等級牛排,油花細緻,帶著美美的大理石紋路,將牛排烤至5分熟,肉質軟嫩又多汁,一入口就能感受到濃郁的牛肉香氣,這塊Prime布蕾德牛排糖糖也很推薦呢

極致A5霜降牛排 1880元

嚴選日本A5和牛最高級牛種,油花分布細緻,將兩面烤至金黃焦脆,裡頭依舊呈現粉嫩色澤,肉質軟嫩帶彈性,鮮甜多汁,富含濃郁牛肉香氣,讓人越嚼越香,此塊極致A5霜降牛排的油花非常豐富,喜歡和牛的朋友必點

日本國產皇家知肉牛排 880元

這塊日本國產皇家知肉牛排可厲害了,在南美洲稱為牛排界的皇后,是屬於腰部靠近臀部的部位,最大特色就是上頭有塊豐富豐富的油脂,將牛排烤至約7分熟,油脂的部分烤至焦香帶微脆口感,肉質相當軟嫩,入口即化,豐富油花在嘴裡爆開來,香氣非常迷人呢

伊比利老饕豬排 480元

採用頂級西班牙伊比利最精華的肋眼蓋,也就是被稱為老饕肉的部位,僅取肩部和里肌中間兩塊三角型片狀的肋眼蓋,也是豬肉最鮮嫩的部位,擁有大理石紋般的美麗油花,肉質軟嫩多汁,帶有獨特的香氣

大戰斧豬排 480元

採用台灣冷藏豬的里肌或是前腿上的梅花肉連著豬肋骨切出的部位,一次可以吃到兩種口感,知肉極緻韓燒肉的大戰斧豬排沒有醃製過,直接以原塊肉下去烤

將兩面烤至金黃色澤,肉質軟嫩紮實,越靠近骨頭的地方吃起來更香,沒有醃製過,可以吃到豬肉本身的鮮甜味

銷魂豬腩小排 460元

又是一道非常浮誇的餐點,上桌時可是會沁煙的呢~選用台灣冷藏豬東坡肉的部位,加上蘋果木及茶葉下去薰香,上桌時就聞到迷人的煙薰香氣

來吃韓式燒肉,怎麼能錯過韓國最道地的烤豬五花肉呢,知肉極緻韓燒肉的豬五花肉相當厚實,帶皮下去烤,將油脂的部分烤的恰恰的,吃起來不會讓人覺得油膩,肉質紮實多汁,吃起來帶有迷人的煙薰香氣

吃五花肉當然不能少了生菜囉,糖糖最愛吃五花肉包生菜,還有一堆配料,加越多口感越豐富,超讚

銷魂鹽烤白燒鰻魚 860元

沒想到在知肉極緻韓燒肉也能吃到糖糖最愛的鰻魚,知肉極緻韓燒肉的鰻魚採用日本進口白鰻,單純加入鹽巴及匈牙利紅椒粉調味,沒有刷醬下去烤

將鰻魚兩面烤至金黃微焦的模樣,可以吃到鰻魚本身的鮮甜,肉質細緻,魚刺店家也貼心幫大家去除了,不過畢竟是人工挑刺,吃的時候還是要小心一點

夢幻大尾蝦 660元

不只白鰻,知肉極緻韓燒肉的夢幻大尾蝦也很厲害,採用東南亞虎蝦,上桌時糖糖有被size給嚇到,盛裝的盤子跟剛剛的白鰻是一樣的,就知道這隻蝦有多大隻

蝦肉相當紮實彈牙,每一口蝦味都相當濃郁,這麼大隻可以兩人一起分食,除了蝦肉,蝦頭裡的蝦膏也是精華呢

乾燒肥腸

這道乾燒肥腸可是隱藏版餐點,採用台灣豬大腸先炸過,再刷上一層特製醬下去炙燒,口感外脆內Q,帶有特製醬汁的迷人鹹香,吃起來不會有腥味,搭配底下的洋蔥享用,更加爽口不膩,就連本身不太敢吃肥腸的朋友都說好吃呢

牛骨和牛雪濃鍋 450元

知肉極緻韓燒肉的雪濃鍋也很浮誇,上面擺上一大根牛骨點綴,裡頭的雪濃湯是採用牛骨熬成的乳白高湯,湯頭濃厚,裡頭配料也很豐富,裡頭有和牛、牛舌、豆芽菜及冬粉,用料實在,好喝又暖胃

烏金蟹膏烘蛋 350元

烘蛋也是糖糖每次吃韓式料理必點的餐點之一,知肉極緻韓燒肉的烘蛋也超浮誇,在軟綿的烘蛋裡加入了雪場蟹膏,上桌時再刨上烏魚子,看起來多麼奢華,是一道海味十足的烘蛋呢

起司酥皮春川辣炒雞 450元

這道春川辣炒雞也很特別,裡頭採用鮮嫩多汁的雞腿肉,鋪上將乳酪絲煎成的酥皮,除了香濃起司還多了清脆口感,裡頭除了雞腿肉,還有年糕及魚板,帶小辣風味

特製酥皮豬腳 920元

沒想到在知肉極緻韓燒肉也可以吃到脆皮豬腳,是說這份量有嚇到糖糖,這應該是3-4人的份量,採用台灣豬腳,先滷後烤再炸過,外皮相當脆口,咬下去還會發出卡滋卡滋的清脆聲響,裡頭的肉質軟嫩不柴,旁邊還有附上泡菜、醃蘿蔔及青龍椒可以搭配享用,去油解膩,這道也挺下酒的呢

洛玫小茶王 230元/熱帶粉紅女神 230元

知肉極緻韓燒肉除了真露販賣機的酒品,也有提供無酒精飲料,採用可愛的透明瓶子盛裝,看起來好像香水,洛玫小茶王以綠茶為基底,搭配洛神及玫瑰花露下去特調,喝起來帶有玫瑰花香,另一瓶是熱帶粉紅女神,採用芭樂汁加上洛神,入口帶有濃濃的芭樂香氣,很清爽

黑糖花生糖餅佐焦糖牛奶冰淇淋

飯後甜點是韓國的人氣街邊小吃糖餅佐上焦糖牛奶冰淇淋,糖餅吃起來有點像麻糬,吃起來QQ的,內餡是黑糖花生,吃得到清脆的花生顆粒,搭配冰淇淋,整體吃起來不會讓人覺得太甜膩,糖糖還蠻喜歡的呢

 

知肉極緻韓燒肉服務真的是一級棒,有全程代烤服務,價格偏中高價位,食材都是用很高檔的食材,肉品都是原塊肉且沒有醃過,除了肉品還有多道特色韓式料理,店裡頭還有超可愛的真露販賣機,台中好吃韓式燒肉餐廳,推薦給大家~

 

《店家資訊》

店家:知肉極緻韓燒肉
地址:台中市西屯區福林路160號
電話:04-24632213
時間:17:30~23:00
臉書:https://www.facebook.com/zhirou.korean/

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