山下公園 ラーメン│想吃至少要排一小時以上的拉麵店，吃完拉麵還有隱藏版加飯料理～
這天來逛第六市場，無意間發現了這間山下公園拉麵店，會注意到這間拉麵店，除了文青風的裝潢風格外，還有現場的排隊人潮真的有夠誇張，而且好多都是吃過N次的老主顧，勾起了糖糖的好奇心，決定來試試這間人潮多到不行的山下公園拉麵店，雖然排了一個多小時才吃到，不過真的很值得，會讓糖糖想再回訪的拉麵店～
(2020.02.20 登上奇摩首頁)
山下公園拉麵位在金典綠園道3樓的第六市場裡頭，從手扶梯一上來往右手邊就可以看到山下公園的旗子
山下公園的座位區就只有10個，採吧檯式的位子，因為座位數很少，且不能訂位，只能現場候位，想吃的朋友請耐心等候唷
另一邊是山下公園設置的候位區，糖糖這天來是平日晚上七點半，算是已經過了晚餐的尖峰時刻，候位區還是坐滿滿
以為只有候位區的人在等待嗎，那你就大錯特錯了！山下公園外面的座位區也都是在等用餐的客人，糖糖前面就有20幾個人在候位，人潮真的超誇張
山下公園拉麵店菜單
山下公園的採自助機點餐，到店時不必找店員說幾位，直接走到這台點餐機點餐就對了
除了拉麵外，還有煎餃、小叉燒飯及嫩雞胸便當可以選擇，另外每天還會推出限定口味的拉麵，詳情可以看山下公園的紛絲團唷
這邊有用餐須知給大家參考，點完餐可以先逛逛第六市場，糖糖從晚上7點多排到晚上9點，重點是店家營業時間只到9點，糖糖是倒數第二個客人，就知道這間拉麵店有多狂
煎餃 6入 70元
本來只想點拉麵，看到別桌點煎餃感覺很好吃就給他點下去了，山下公園的煎餃有6入跟12入兩種，糖糖怕吃不完，所以這次先點了6入煎餃，現點現煎，底下有著美美的雪花麵衣，煎餃飽滿的模樣看起來超可口的
山下公園的煎餃外皮超Q彈，肉餡飽滿鮮美，口感非常紮實，搭配底下酥脆的雪花麵衣超好吃，唯一美中不足的地方，就是糖糖覺得煎起來稍微偏油了一些些
鹽味雞豚清湯系列 190元 + 叉燒繁盛拉麵 80元
糖糖點了兩碗拉麵，分別是鹽味雞豚清湯系列及醬油豚雞濃湯系列，兩碗拉麵都加了80元升級成叉燒繁盛拉麵，料比較澎派，有六片海苔、三顆鳥蛋、波菜、溫泉蛋、兩片舒肥雞胸叉燒、兩片煙燻梅花肉及炙烤五花叉燒，整碗料裝得滿滿的
如果沒有加80元升級成叉燒繁盛拉麵，原本單點拉麵裡頭的配料好像只有一顆鳥蛋、一片海苔、一片煙燻叉燒、兩片舒肥雞胸叉燒及菠菜，覺得加80元升級多了好多配料，還蠻超值的
一般拉麵店很少出現的舒肥雞胸叉燒，幾乎都是豬肉叉燒居多，糖糖好喜歡他們家的舒肥雞胸叉燒，肉質超軟嫩，吃起來完全不柴，好吃到讓糖糖下次來吃還會想再額外加點一份
煙燻叉燒，口味比較重一些，多了一股煙燻香氣，肉質軟嫩不柴，有點像培根的感覺
最後這個超大片的炙烤五花叉燒，一入口，油花會立刻在嘴裡爆開來，油花非常豐富，不過是糖糖無法駕馭的那種肥肉
雖然這碗是清湯系列，其實湯頭喝起來還是濃郁的，會取叫清湯系列是因為有著清澈的湯頭，看似清澈的湯頭，卻有著濃郁的豚骨滋味，好喝不鹹膩
麵條可以選擇偏硬、適中或偏軟，糖糖選了適中的麵條，口感非常Q彈，除了本身的麵香外，還吸附著濃郁豚骨湯頭的精華
醬油豚雞濃湯系列 200元 + 叉燒繁盛拉麵 80元
另一點了醬油雞濃湯系列，糖糖一樣加了80元升級成叉燒繁盛拉麵，配料一樣超澎派
醬油雞濃湯系列的湯頭顏色明顯比剛剛的鹽味再深一些，多了醬油的香氣，湯頭一樣濃郁好喝，喜歡比較重口味的朋友可以點濃湯系列
麵條跟剛剛的清湯系列不太一樣，麵條再粗一些些，口感一樣超Q彈，兩種麵條糖糖都喜歡
以為吃完拉麵就沒了嗎，這裡還有個隱藏版吃法，吃完拉麵先別著把湯喝完，可以跟店家說要加飯（免費），然後將白飯倒入湯裡頭，變成了泡飯的吃法，別有一番風味唷
山下公園拉麵真的好吃，湯頭濃郁，好喝不鹹膩，麵條也非常Q彈，糖糖個人很推薦加80元升級叉燒繁盛拉麵，料超多，還可免費加飯、加麵，聽說不定期還會推出限定口味的拉麵，因排隊人潮較多，想吃的朋友們請耐心等候唷
《店家資訊》
店家：山下公園 ラーメン
地址：台中市西區健行路 1049號(金典綠園道3樓)
時間：平日11:30~14:00；17:00~21:00；假日11:30~15:00；17:00~21:00；週一店休
臉書：https://www.facebook.com/yamashita.ramen/
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