SUSU蔌蔌|來自香港的酸辣米線,湯頭濃厚,Q勁十足,激推秘製燉豬軟骨,入口即化的美味讓人難以忘懷~

不必飛出國,在台中也可以吃到道地香港酸辣米線~這間位在台中南屯的SUSU蔌蔌是由香港人所經營的,主打港式酸辣米線,SUSU蔌蔌的酸辣米線跟大家平常吃到的越南米線不太一樣,麵體較粗,口感也非常Q彈,如果不吃辣的朋友,SUSU蔌蔌也有推出不辣的紫菜蛤蜊湯米線唷~

SUSU蔌蔌位在台中南屯區大墩十一街上,靠近文心路,距離家樂福大墩店、文心森林公園、台中捷運文心森林公園站不遠,附近有收費停車場,也有公車、捷運及Ubike,交通非常便利

SUSU蔌蔌的內用空間不算大,不過座位不會讓人覺得太過擁擠,微黃燈光給人一種回到家的溫馨氛圍,店裡頭沒有過多花俏擺飾,簡單大方,搭配手繪插畫,文青又可愛

 

SUSU蔌蔌菜單

SUSU蔌蔌主餐以米線為主,湯米線有酸辣、麻辣及不辣的紫菜蛤蜊三種湯頭,另外也有涼拌系列「胡麻椒香雞肉撈米線」,除了單點也可以加價130元升級套餐,可以任選一杯飲品及一份小食唷

秘製燉豬軟骨酸辣湯米線 195元

湯米線糖糖點了SUSU蔌蔌的人氣招牌秘製燉豬軟骨湯米線,湯頭選了酸辣口味,酸辣湯米線的基本配料有鮮蝦腐皮卷、瑞士汁溏心蛋、新竹貢丸、高麗菜絲、櫻桃蘿蔔片及蔥花

SUSU蔌蔌的鮮蝦腐皮卷是選用魚漿,包入新鮮大白蝦,外層再用腐皮包覆,經過油炸後讓外皮更加酥脆,裡頭除了魚漿及蝦子的鮮甜,還多了蝦子的彈牙口感

主餐燉煮豬軟骨以多種香料下去燉煮入味,香氣濃郁,肉質軟嫩,豬骨部分更是燉煮到入口即化的口感,糖糖還蠻喜歡這道秘製燉豬軟骨

SUSU蔌蔌的港式米線跟大家一般吃到的越南米線不太一樣,糖糖覺得比較像米苔目,口感相當Q彈滑順,吸附著湯汁的濃郁湯頭,每一口都讓人吮指回味

以新鮮豬骨熬煮而成的湯頭,濃厚不油膩,加入沿用香港食材的自家醬料及酸菜增添風味,入口先感受到酸的滋味,辣度會慢慢竄出來,爽口又開胃

胡麻椒香雞肉撈涼拌米線 140元 + 鮮蝦腐皮卷 55元

另一個港式米線糖糖點了涼拌口味,以日本進口胡麻醬為基底,裡頭加入了椒麻增添香氣,搭配堅果、小黃瓜、青花苗及低溫慢煮雞肉,糖糖還額外添加了鮮蝦腐皮卷

SUSU蔌蔌的雞肉是採用雞胸肉,以低溫慢煮方式,再以冷溫方式呈現,肉質軟嫩不柴,搭配碎堅果享用,口感更豐富

比起湯米線,糖糖覺得這款涼拌米線更深得糖糖心,Q彈的米線,吸附著濃郁的胡麻醬汁,入口除了胡麻醬的香氣外,還多了椒麻的香氣,吃起來更加爽口,很適合夏天來上一碗

英式炸魚皮 75元/酸薑皮蛋 60元

SUSU蔌蔌的英式炸魚皮採用台灣南部虱目魚,將魚皮連肉炸至金黃酥脆,旁邊搭配店家自製的塔塔醬,咬下去還會發出卡滋的清脆聲響,不僅吃的到酥脆的魚皮,還可以吃到細緻的魚肉,讓人越吃越涮嘴;另一道酸薑皮蛋是香港的特色小吃,將皮蛋搭配店家醃製過的酸辣薑片,一起享用不僅能中和皮蛋的鹼味,還多了清爽的酸辣風味

雞生蛋生雞 75元

最後這道雞生蛋生雞的菜名也太特別,糖糖剛開始還一直猜這道餐點到底是什麼,原來是將雞翅去骨,接著釀進魚漿及鳥蛋,熱熱吃外皮超酥脆,裡頭除了軟嫩的雞肉,還多了Q彈魚漿及鳥蛋,層次非常豐富

檸檬柚子蜜 70元/檸檬可樂 70元

兩杯飲料裡頭都添加了新鮮檸檬片,糖糖喜歡檸檬柚子蜜,喝的到檸檬的微酸及柚子的清甜

 

想吃港式酸辣米線不用飛香港,在台中SUSU 蔌蔌就能吃到道地的港式酸辣米線,除了湯米線,也有推出涼拌米線,Q彈口感,吸附濃郁醬汁,不管是涼拌米線還是酸辣米線糖糖都很推薦,不只主餐,SUSU 蔌蔌的香港特色小吃也很讚唷

 

《店家資訊》

店家:SUSU 蔌蔌
電話:04-23200515
地址:台中南屯區大墩十一街298號
時間:11:00~14:00;17:00~21:00;週一店休、國定假日店休
臉書:https://www.facebook.com/susu.noodle/

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