SUSU蔌蔌｜來自香港的酸辣米線，湯頭濃厚，Q勁十足，激推秘製燉豬軟骨，入口即化的美味讓人難以忘懷～
不必飛出國，在台中也可以吃到道地香港酸辣米線～這間位在台中南屯的SUSU蔌蔌是由香港人所經營的，主打港式酸辣米線，SUSU蔌蔌的酸辣米線跟大家平常吃到的越南米線不太一樣，麵體較粗，口感也非常Q彈，如果不吃辣的朋友，SUSU蔌蔌也有推出不辣的紫菜蛤蜊湯米線唷～
SUSU蔌蔌位在台中南屯區大墩十一街上，靠近文心路，距離家樂福大墩店、文心森林公園、台中捷運文心森林公園站不遠，附近有收費停車場，也有公車、捷運及Ubike，交通非常便利
SUSU蔌蔌的內用空間不算大，不過座位不會讓人覺得太過擁擠，微黃燈光給人一種回到家的溫馨氛圍，店裡頭沒有過多花俏擺飾，簡單大方，搭配手繪插畫，文青又可愛
SUSU蔌蔌菜單
SUSU蔌蔌主餐以米線為主，湯米線有酸辣、麻辣及不辣的紫菜蛤蜊三種湯頭，另外也有涼拌系列「胡麻椒香雞肉撈米線」，除了單點也可以加價130元升級套餐，可以任選一杯飲品及一份小食唷
秘製燉豬軟骨酸辣湯米線 195元
湯米線糖糖點了SUSU蔌蔌的人氣招牌秘製燉豬軟骨湯米線，湯頭選了酸辣口味，酸辣湯米線的基本配料有鮮蝦腐皮卷、瑞士汁溏心蛋、新竹貢丸、高麗菜絲、櫻桃蘿蔔片及蔥花
SUSU蔌蔌的鮮蝦腐皮卷是選用魚漿，包入新鮮大白蝦，外層再用腐皮包覆，經過油炸後讓外皮更加酥脆，裡頭除了魚漿及蝦子的鮮甜，還多了蝦子的彈牙口感
主餐燉煮豬軟骨以多種香料下去燉煮入味，香氣濃郁，肉質軟嫩，豬骨部分更是燉煮到入口即化的口感，糖糖還蠻喜歡這道秘製燉豬軟骨
SUSU蔌蔌的港式米線跟大家一般吃到的越南米線不太一樣，糖糖覺得比較像米苔目，口感相當Q彈滑順，吸附著湯汁的濃郁湯頭，每一口都讓人吮指回味
以新鮮豬骨熬煮而成的湯頭，濃厚不油膩，加入沿用香港食材的自家醬料及酸菜增添風味，入口先感受到酸的滋味，辣度會慢慢竄出來，爽口又開胃
胡麻椒香雞肉撈涼拌米線 140元 + 鮮蝦腐皮卷 55元
另一個港式米線糖糖點了涼拌口味，以日本進口胡麻醬為基底，裡頭加入了椒麻增添香氣，搭配堅果、小黃瓜、青花苗及低溫慢煮雞肉，糖糖還額外添加了鮮蝦腐皮卷
SUSU蔌蔌的雞肉是採用雞胸肉，以低溫慢煮方式，再以冷溫方式呈現，肉質軟嫩不柴，搭配碎堅果享用，口感更豐富
比起湯米線，糖糖覺得這款涼拌米線更深得糖糖心，Q彈的米線，吸附著濃郁的胡麻醬汁，入口除了胡麻醬的香氣外，還多了椒麻的香氣，吃起來更加爽口，很適合夏天來上一碗
英式炸魚皮 75元／酸薑皮蛋 60元
SUSU蔌蔌的英式炸魚皮採用台灣南部虱目魚，將魚皮連肉炸至金黃酥脆，旁邊搭配店家自製的塔塔醬，咬下去還會發出卡滋的清脆聲響，不僅吃的到酥脆的魚皮，還可以吃到細緻的魚肉，讓人越吃越涮嘴；另一道酸薑皮蛋是香港的特色小吃，將皮蛋搭配店家醃製過的酸辣薑片，一起享用不僅能中和皮蛋的鹼味，還多了清爽的酸辣風味
雞生蛋生雞 75元
最後這道雞生蛋生雞的菜名也太特別，糖糖剛開始還一直猜這道餐點到底是什麼，原來是將雞翅去骨，接著釀進魚漿及鳥蛋，熱熱吃外皮超酥脆，裡頭除了軟嫩的雞肉，還多了Q彈魚漿及鳥蛋，層次非常豐富
檸檬柚子蜜 70元／檸檬可樂 70元
兩杯飲料裡頭都添加了新鮮檸檬片，糖糖喜歡檸檬柚子蜜，喝的到檸檬的微酸及柚子的清甜
想吃港式酸辣米線不用飛香港，在台中SUSU 蔌蔌就能吃到道地的港式酸辣米線，除了湯米線，也有推出涼拌米線，Q彈口感，吸附濃郁醬汁，不管是涼拌米線還是酸辣米線糖糖都很推薦，不只主餐，SUSU 蔌蔌的香港特色小吃也很讚唷
《店家資訊》
店家：SUSU 蔌蔌
電話：04-23200515
地址：台中南屯區大墩十一街298號
時間：11:00~14:00；17:00~21:00；週一店休、國定假日店休
臉書：https://www.facebook.com/susu.noodle/
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