台中美食│新撰組拉麵〃台中深夜牛肉拉麵推薦！肉量超霸氣，湯頭更是一絕，讓人欲不霸能的美味～
號稱地表最強的日式牛肉拉麵新撰組，顛覆傳統牛肉麵新思維，不僅牛肉份量給的很霸氣，湯頭更是濃郁迷人，加上Q彈的日式拉麵麵條，每一口都讓人欲罷不能，難怪開幕至今依舊天天客滿，除了人氣牛肉拉麵外，最近還有推出新品＂鄉村雞腿拉麵＂，湯頭偏清爽不辣，不吃牛的朋友們也可以來唷～
新撰組拉麵位在模範街34巷，靠近勤美草悟道，雖然沒有顯眼的大扛棒，只有布條，有時候還會被停在前面的車子給檔到，隔壁就是7-11模範門市，非常醒目的指標，所以地點不算難找
店裡頭的裝潢簡約大方，燈光明亮，溫馨又舒適，採吧檯式的座位，高度不會太高，坐起來不會讓人覺得不舒服
座位數不多，時常客滿，不過翻桌率還蠻快的，餐點皆現點現做，想要吃到地表最強的牛肉日式拉麵，請大家耐心等候唷
新撰組主打日式牛肉拉麵，有牛肋條拉麵、牛腱拉麵等，及每日限量的煙燻牛拉麵、牛筋拉麵、半熟牛肉拉麵，拉麵湯頭都是一樣的，偏微辣，最近還有推出新品鄉村雞腿拉麵，湯頭跟牛肉拉麵不同，偏清爽不辣，不吃牛的朋友來可以點
除了拉麵外，新撰組這也有提供各式各樣的小菜及飲料，如果有吃辣的朋友可以嚐嚐店家自製的沖繩泡盛辣椒唷
限量 半熟牛肉拉麵 250元
還沒來之前就有聽說他們家的牛肉給的很大氣，果然一上桌，牛肉整個多到把麵給蓋住了，旁邊還有附上高麗菜絲、木耳、溏心蛋及蔥花點綴
半熟牛肉顧名思議就是沒有熟的牛肉(廢話XD)，還帶點粉嫩色澤，肉質超級嫩，牛肉香氣十足，這糖糖大推，而且份量又多，整個吃的超滿足
糖糖很喜歡新撰組的拉麵麵條，非常Q彈，吸附濃郁湯汁更令人吮指回味
牛肉湯頭的部份是先將牛肉加入牛油拌炒後，再加入多種藥材及蔬果熬煮而成，湯頭濃郁，除了牛肉香氣外，還帶著一股麻辣的香氣
限量 煙燻牛拉麵 250元
剛剛說新撰組的牛肉給的很霸氣可不是再開玩笑，看完剛剛的半熟牛肉，再來看看這個煙燻牛，一樣把肉整碗舖的滿滿的，看起來就超可口的
帶有厚度的煙燻牛，採用龍眼木下去煙燻12小時以上，費時又費工，一天只有限量10碗，想吃請手刀衝刺
入口帶著迷人的煙燻香味，肉質稍微有嚼勁些，會讓人越嚼越香，越吃越帶勁
一口麵配上一口肉，再加上蔥花、辣椒點綴，層次超豐富，歐依系餒
牛肋條拉麵 180元
牛肋條拉麵足足有四條，而且每一塊都是大塊狀，不是小碎肉唷，夾起來還頗有重量的
牛肋條燉煮的超入味，鮮嫩又多汁，肉肉不會卡牙縫，這肉質加上這份量，糖糖覺得很可以
限量 鄉村雞腿拉麵 180元
不吃牛的朋友們別擔心，新撰組最近推出的新品＂鄉村雞腿拉麵＂就是專for不吃牛肉的朋友，一整隻的大雞腿給的超霸氣，一旁一樣附上了溏心蛋、高麗菜絲、木耳及蔥花等配料，也是目前唯一一款不會辣的拉麵
整隻大雞腿已經燉煮的非常軟嫩，只要用筷子輕輕一剝立刻骨肉分離，肉質超嫩，已經燉煮到快入口即化的境界，香氣也超迷人的
麵條一樣超Q彈，提醒大家上桌後一定要趕緊吃，不然湯很容易被麵給吸光光了
使用雞骨及蔬果熬煮而成的湯頭，湯頭清甜溫順，喝起來不會很油膩，熱熱喝好讚
辣螺肉 50元
紅紅的一遍看起來很辣的樣子，其實只有微辣的感覺，冰涼Q彈，帶點微微嚼勁，是道會讓人越吃越涮嘴的小菜
黃金海帶 50元
在外面常見到黃金泡菜，黃金海帶倒是比較少見，糖糖覺得辣度不輸給剛剛的辣螺肉，吃了一口會停不下來，雖然喝了很多杯紅茶..((因為真的好辣XD
新撰組
《店家資訊》
店家：新撰組
電話：04-23016448
地址：台中市西區模範街34巷3號
時間：17:00~01:00；週二、三店休
臉書：https://www.facebook.com/shinsengumiramen/店家：新撰組金典所
電話：04-23231723
地址：台中市西區博館三街87號
時間：11:30~14:30；17:30~21:30
臉書：https://goo.gl/rSM47P
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