台中美食│大股熟成燒肉專門〃和牛熟成燒肉店結合台灣首創清酒自動販賣機～
在日本才有的清酒自動販賣機，現在在台灣也看的到啦！這間位在西屯區大安街上的
大股熟成燒肉專門，將和牛熟成燒肉和台灣首創日本清酒機自販機做結合的燒肉店，讓大家免飛日本，也能體驗清酒自動販賣機，共30款酒品任君挑選，搭配頂級燒肉，給大家一個不一樣的燒肉饗宴~
(2018.09.17登上奇摩首頁)
大股熟成燒肉專門位在大安街上，外觀裝潢非常低調，充滿著神祕的氣息
內用空間一樣保有著神秘感，燈光微醺還蠻有氣氛的，空間還算大，座位之間的距離不會太擁擠
大股熟成燒肉專門除了和牛熟成燒肉外，這面台灣首創的清酒販賣機牆也是一大賣點，共有30款酒品可以依個人喜好做挑選
每個酒品上頭都有清楚標示品名、精米步合、酒精濃度及代幣的數量等，代幣可以至服務台換取，一枚代幣是100元
酒瓶及酒杯在最旁邊，將酒瓶放入自己想要的酒品洞口，接著投代幣再按下按鈕就完成了
酒品出來都是常溫的，如果需要冰塊或是喝燒酒都可以跟服務人員說唷
Menu
大股熟成燒肉專門有單點式也有精緻套餐的組合，很特別的是套餐裡頭的品項都可以客製化調整唷
現沖牛肉味噌湯 150元
沒想到在燒肉店也可以喝到現沖的牛肉湯也太幸福了啦，現切牛肉搭配味噌湯，現點現沖，撲鼻而來的香氣真的超迷人
果然現沖就是不一樣，牛肉真的嫩到一個不行，香氣十足，味噌湯頭更是令人欲罷不能，多了牛肉的鮮甜，一喝就會停不下來，超讚
喝完美味的現沖牛肉湯，現在準備來烤肉囉，旁邊附上的醬汁分別是新鮮檸檬汁、特製烤肉醬及野山椒，聽說野山椒超辣，喜歡吃辣的朋友會很愛
首先登場的是1180元的牛和盛和，第一次來大股燒肉店家都會先推薦這款，裡頭A5日本和牛肋脊蓋肉、金牌極黑和牛羽下及澳洲和牛中腹肉，一次品嘗到美國、日本、澳洲三種國家的和牛
澳洲和牛中腹肉
澳洲和牛的口感介於日本和牛與美國和牛之間，油花細緻就像大理石般，肉質多汁軟嫩，香氣超迷人
金牌極黑和牛羽下
美國和牛香氣濃郁，肉質一樣超軟嫩，鮮甜滋味在嘴裡爆開來真是讓人難以忘懷呀
A5日本和牛肋脊蓋肉
油花豐富，入口即化的日本和牛，美味不膩口，讓人一吃就愛上
超厚切銷魂牛舌 680元
超人氣厚切牛舌，來大股熟成燒肉專門必點，這厚度真的超驚人，應該是糖糖目前吃到最後的牛舌啦
瞧瞧店家烤出來的牛舌就是美，外表烤至焦香微脆，口感十足，別於之前所吃到的薄片牛舌，滋味迷人，就連平時不太吃牛舌的朋友也吃得津津有味，不愧是必點，糖糖大推
櫻桃鴨胸佐柚子胡椒 180元
除了和牛外，大股熟成燒肉專門的櫻桃鴨胸也是人氣款，使用宜蘭櫻桃鴨胸，佐上特製的柚子胡椒，色澤鮮豔，看起來好誘人阿
將櫻桃鴨胸兩面烤至微微焦香，肉質超juicy，搭配QQ的鴨皮好好吃
溫體黑毛豬梅花 180元
大股熟成燒肉專門的豬梅花是採用溫體黑毛豬，別於一般使用冷凍豬肉片，肉質軟嫩不乾柴，單吃肉片可以吃到豬肉的鮮甜，搭配著生菜更添層次感
大股牛肉威靈頓 280元
這道牛肉威靈頓超特別，剛開始看到名字還不知道是什麼，後來才知道原來威靈頓牛排是一道英國菜，大股熟成燒肉專門把他迷你化，在酥皮裡頭包入牛肉再佐上松露醬
將四周烤至金黃色像金磚的模樣，吃的時候直接一整塊塞進嘴裡(剛烤好小心燙口)，香氣十足的金黃酥皮交織著牛肉的鮮甜，不時還會蹦出松露的迷人的香氣，是款層次豐富的料理呢
吃完燒肉最後一定要烤個海鮮來做個完美的ending，點了糖糖最愛的蝦子及干貝
海大蝦 330元
大股熟成燒肉專門烤蝦的方式好特別，先將生食的海大蝦脫掉外殼再下去燒烤
肥美的蝦肉，本來以為先剝殼再烤會把水份都流失掉，吃的時候水份還在，肉質不會乾乾的，口感紮實帶Q彈，蝦味十足呀
北海道生食大干貝 390元
干貝採用北海道生食級大干貝，不用烤太熟，約6-7分熟度口感最佳，表面帶點微微焦香，裡頭肉質超鮮嫩，一口塞好過癮
大股熟成燒肉專門
和牛真的好好吃，份量走精緻路線，除了單點外，也有套餐組合，內容物皆可客製化，除了好吃的和牛熟成燒肉外，還有台灣首創清酒販賣機可以體驗，共有30款酒品任你挑選，記得喝酒不開車~台中好吃燒肉，推薦這間有質感，服務又好，燒肉更是一級棒的大股熟成燒肉專門給大家
《店家資訊》
店家：大股熟成燒肉專門
電話：04-2327 2300
地址：台中市西屯區大安街23號
時間：平日17:30~23:30；假日12:00~14:00；17:30~23:30
臉書：https://www.facebook.com/oomata.tw/
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