將軍府|超浮誇巨大生蠔在這裡!沒訂位直接來吃不到~食尚玩家推薦台中深夜美食~

台中人氣居酒屋,回訪率超高,就連食尚玩家也強力推薦的台中居酒屋就是這間將軍府啦~外觀裝潢超低調,不管平、假日生意都超好,來將軍府必點的招牌,比手掌還大顆的大到靠北大生蠔,沒預訂直接來現場可吃不到,還有多款特色料理及清酒任你選~

將軍府位在台中西屯文心路三段,靠近西屯路,近台中捷運文心櫻花站,外觀裝潢低調,採落地窗設計,是說糖糖第一次來到將軍府,以為是間會讓荷包失血的無菜單料理店,沒想到價格還蠻平價的

將軍府內用座位區有一、二樓,一樓主要是4人及吧檯的座位區,挑高設計讓空間感變得更加寬敞舒適,燈光美氣氛佳,二樓則是以多人包廂為主

將軍府的串燒都是採用炭火下去炭烤,讓串燒多了迷人的碳香味

將軍府菜單

紫蘇番茄 100元

採用新鮮牛番茄切片,搭配店家自製的紫蘇醬,吃起來酸酸甜甜的好開胃,清爽又解膩

生牛肉 280元

將軍府的生牛肉採用美國安格斯牛翼板部位,將表面微微炙燒後再急速冷凍,保持著牛肉本身的鮮味及甜味,將生牛肉切成薄片,裡頭肉質呈現粉嫩色澤,肉質軟嫩鮮甜,底下還鋪上新鮮現切洋蔥,搭配香脆蒜片、蔥花、乾辣椒絲,最後再淋上和風醬汁,讓牛肉多了微酸滋味,吃起來更加爽口

大到靠北大生蠔 300元

來將軍府必點的招牌大到靠北大生蠔,是說糖糖第一次看到這名字點餐時還真讓人有些小尷尬,感覺有點像在罵店員(笑),採用美國大生蠔,size比糖糖手掌還要大,店家很貼心將這顆超大生蠔肉切成兩半讓大家方便入口,上頭搭配五味醬,冰冰涼涼的大生蠔,一入口鮮味立刻在嘴裡爆開來,上頭的五味醬帶點微辣,可以帶出生蠔的鮮甜滋味,想吃這顆大到靠北大生蠔記得要先預訂唷

(每顆大生蠔有大有小,標準是挖開後肉跟女生一個手掌大小差不多,如有較小會再補上一顆小生蠔或是做折價,如果較大也不會做加價唷)

北海道柚香生蠔 210元

除了剛剛將軍府的招牌大到靠北大生蠔,這款北海道柚香生蠔糖糖也很推薦,有點像調酒的感覺,採用日本生蠔,口感比較甜一些,將生蠔浸泡在柚子酒裡,不僅吃的到生蠔本身的鮮甜味,多了柚子酒的清香,搭配鮭魚卵,鮮味十足,口感超豐富

(提醒大家喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒!)

沖繩炒苦瓜 180元

採用翠綠的沖繩山苦瓜,加上雞蛋豆腐、豬肉片、雞蛋及蒜頭炒製,山苦瓜吃起來帶有獨特的甘甜味,不像一般苦瓜那麼苦,糖糖還蠻喜歡這道沖繩炒苦瓜,單吃美味又下飯

剝皮辣椒燒鳥串 132元/豬肉海老卷 146元

剝皮辣椒燒鳥串採用曾要上總統國宴佳餚的桂丁雞腿肉,搭配剝皮辣椒,桂丁雞腿肉口感鮮嫩多汁,含豐富膠質,入口還多了剝皮辣椒的甘甜及辛辣滋味;豬肉海老卷,將豬五花薄片捲入紮實的鮮蝦,讓軟嫩多汁的豬肉中多了鮮蝦的脆感,搭配店家自製的梅肉醬,不僅吃得到豬肉的甜味,還多了蝦子的鮮味及梅肉醬的酸甜滋味,層次相當豐富呢

小手羽 96元/蒜頭燒鳥串 132元/鹽蔥燒鳥串 122元

這款小手羽也好特別,是採用雞翅的尾端下去烤至焦香酥脆,咬下去還會卡滋卡滋的,還挺下酒的呢~另外蒜頭燒鳥串及鹽蔥燒鳥串也是採用桂丁雞腿肉,肉質緊實鮮美,糖糖還蠻喜歡蒜頭燒鳥串,裡頭的蒜頭飽滿大顆,口感甘甜不辛辣

起士燒鳥串 132元

這道起司燒鳥串也好銷魂呀,在桂丁雞腿肉上頭淋上特製起司醬,讓軟嫩多汁的雞腿肉多了濃郁的起司香氣

炸紫蘇海老 146元

將彈牙的蝦肉包入紫蘇葉中下去炸至金黃酥脆的模樣,裡頭還添加明太子,外皮炸的相當酥脆,裡頭包入滿滿鮮蝦,口感超Q彈,除了蝦子的鮮甜,還多了紫蘇的香氣

馬糞海膽手捲 250元/比目魚手捲 100元

採用日本馬糞海膽,份量還不手軟,底下搭配醋飯,一口咬下去,鮮味立刻在嘴裡爆開來,吃起來不會有腥味,另一份比目魚手捲,採用比目魚鰭邊肉,油脂豐富,肉質細嫩鮮甜,上頭還有搭配鮭魚卵點綴

牛肉起司卷 140元

身為起司控的朋友,將軍府這道牛肉起司卷你一定要筆記!採用板腱牛肉,包入馬茲瑞拉起司下鍋油炸,外層炸的非常酥脆,咬下去還會勘西呢~起司香氣超濃郁,是說有點蓋掉牛肉的甜味有點小小可惜

炸干貝串 145元

將軍府這道炸干貝串也很厲害,外表看起來平凡,裡頭可是採用超大顆的生食級干貝,肉質鮮甜又多汁,搭配香酥外皮,超讚

SRF極黑和牛 後腰翼板 440元

SRF極黑和牛是日本和牛與安格斯牛混種,保留了安格斯牛紮實的肉質外,更多了日本和牛豐富的油花,油花細緻,七分熟度裡頭還帶粉嫩色澤,入口肉質相當軟嫩多汁,牛肉香氣濃厚,鮮甜可口,搭配炸蒜片更讚,提醒大家要趁熱吃才好吃唷

蒜頭蛤蜊湯 90元

將軍府的蒜頭蛤蜊湯可厲害了,跟外面喝到的蒜頭蛤蜊湯不太一樣,採用整顆蒜頭下去熬煮,湯頭非常濃厚,帶著迷人的蒜香味及蛤蜊的鮮甜,蒜頭鬆軟甘甜,裡頭的蛤蜊也相當肥美多汁呢

愛宕之松紅茶酒 250元/塩田柚子酒 100元

這兩款酒糖糖都好喜歡,很適合不喜歡酒感太厚重的女生們,愛宕之松紅茶酒是紅茶燻酒,入口帶有濃厚的伯爵茶香,裡頭加入新鮮檸檬調味,帶有檸檬的酸甜及香氣,另一杯塩田柚子酒,甜甜的滋味,帶有迷人的柚子清香,喝起來也相當順口呢

將軍府不只餐點好吃,清酒也是將軍府的特色之一,清酒的部份大家可以依照自己想要的容量,喜愛的口感及溫度,店家會依照大家的喜好拿清酒出來挑選,差不多兩週更新一次清酒,還會不定期推出節慶款清酒,除了挑清酒外還可以挑選自己喜歡的杯子,杯款都超級美~

 

《店家資訊》

店家:將軍府
電話:04-23177243
地址:台中市西屯區文心路三段93-1號
時間:週一~四18:00~01:30;週五、六、日17:30~01:30
臉書:https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/

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