陳記荊州鍋盔|來自湖北的人氣銅板美食,口感酥脆會卡滋,激推怪味鍋盔,一次吃到四種風味~

有沒有人跟糖糖一樣,每次去逛一中商圈,明明美食這麼多,卻不知道要吃什麼嗎~來來來~推薦這間比臉還大的陳記荊州鍋盔給大家,來自湖北的人氣銅板美食,現點現烤,香酥薄脆會卡滋,讓人越吃越涮嘴,口味有鹹有甜,糖糖個人超推怪味鍋盔,一次可以吃到四種風味~

陳記荊州鍋盔台中一中店位在台中北區三民路三段,就在中友百貨正對面的小攤子,以外帶為主

陳記荊州鍋盔菜單

陳記荊州鍋盔的口味有鹹有甜,如果第一次來的朋友,可以試試陳記荊州鍋盔的人氣招牌怪味鍋盔,一次可以吃到四種風味,另外梅菜豬肉、可可奶酥及芝麻花生鍋盔也是很多人點

陳記荊州鍋盔的鍋盔餅都是現點現做現烤,先將餅皮桿開,接著包餡再刷上老抽、撒上芝麻,最後再以拉甩方式,讓餅皮變得更薄,這就是湖北鍋盔的特色

陳記荊州鍋盔的餡料都給的非常實在,餡料也都是店家自己做的唷

陳記荊州鍋盔的麵糰是採用水果培養老麵酵母下去發麵,有別於一般酥皮燒餅,並採用從湖北運來的鍋盔爐,一次烤10個,每次15分鐘,製作過程比較久一些,建議大家可以是先打電話預訂

鍋盔烤完後店家會先放在架上乘涼一下,讓餅皮變得更酥脆可口

如果有吃辣的朋友,糖糖極力推薦陳記荊州鍋盔的紅油辣子醬,採用三種辣椒、32種辛香料下去製作而成,辣度可以調整

梅菜豬肉鍋盔 45元

採用來自浙江紹興的梅干菜,以老滷下去滷過、蒸過後再曬過,讓香氣更加迷人,餅皮烤的超酥脆, 咬下去會卡滋卡滋的,裡頭的梅干菜香氣非常濃厚,糖糖點了小辣,香麻帶勁,辣勁十足,讓人越吃越涮嘴

豬肉鍋盔 45元

採用溫體後腿豬肉加上需許肥肉及青蔥,吃起來帶有青蔥的香氣,搭配蒜蓉醬,鹹香中帶點微甜的滋味

怪味鍋盔 45元

陳記荊州鍋盔的人氣招牌怪味鍋盔,裡頭包含豬肉餡、紅糖、芝麻花生粉,糖糖點了微辣風味,吃起來鹹鹹甜甜的,一次可以吃到四種風味

芝麻花生鍋盔 45元

想要來點甜口味的朋友,糖糖還蠻推薦陳記荊州鍋盔這款芝麻花生鍋盔,採用傳統花生粉、芝麻粉及紅糖,甜度可以調整,芝麻香氣比較濃厚,尾韻花生香氣才會慢慢跑出來,偏古早風味

可可奶酥鍋盔 45元

最後這款可可奶酥,採用西班牙頂級黑可可加上自炒奶酥餡及巧克力醬,整體吃起來不會太甜膩,巧克力味道很濃厚,當飯後點心超讚

 

來到一中商圈覓食,糖糖還蠻推薦這間來自湖北正宗的陳記荊州鍋盔,手工製作,現點現烤,香酥脆口的餅皮,內餡有甜有鹹,搭配店家特製紅油辣子醬,讓人一口接一口,越吃越涮嘴的銅板美食~

 

《店家資訊》

店家:陳記荊州鍋盔 – 一中店
電話:0909-120429
地址:台中市北區三民路三段164巷(中友百貨正對面)
時間:14:00~19:00;週二店休
臉書:https://reurl.cc/VDA2oY

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