植間森林餐酒館|隱身在都市中的森林系居酒屋,植感氛圍中品嘗精緻日料,平價日本料理推薦~

繁華的都市中,隱藏著一間充滿森林系的餐酒館,這間位在北屯的植間森林餐酒館,與其說是餐酒館,糖糖覺得更像日式居酒屋,主要以精緻日料為主,不僅食材新鮮,擺盤精緻,店裡頭的裝潢更是一大亮點,結合熱帶植物為主軸,有別於一般日本居酒屋的風格,讓大家在植感氛圍中享受精緻又美味的日本料理

植間森林餐酒館隱身在台中北屯國校巷內中,進北屯市場、北屯國小,除了路邊停車格,附近醉麒麟海產店旁有個收費停車場,步行約3分鐘

植間森林餐酒館前方的小庭院採用自家種植的熱帶植物裝飾,一走進店裡頭就能感受到綠意盎然的氛圍

植間森林餐酒館不只小庭院,就連店裡頭也擺放了許多熱帶植物,彷彿踏進了森林中,一樓的座位區主要以吧檯為主,喜歡看師傅們料理的朋友可以做一樓的座位

一樓後方也有榻榻米的座位區,適合一般家庭或多人聚餐

另外二樓也有座位區,以塔榻榻米為主,還有包廂的座位,糖糖比較喜歡二樓的座位,燈光明亮,空間也比較寬敞舒適

昆布鹽高麗菜 80元/植間黑月 80元

這兩道小菜都還蠻開胃的,也非常適合拿來當下酒菜,左邊是昆布鹽高麗菜,另一邊是昆布鹽裡頭包入整個半熟蛋黃,迷人鹹香,尾韻帶甘甜滋味,吃起來還蠻涮嘴的

上品綜合刺身 550元

裡頭包含鮭魚、鮪魚、旗魚、鯖魚、天使紅蝦、生食干貝及鮭魚卵,食材新鮮,採用木船盛裝,看起來相當霸氣呢

炙燒鮭魚加州卷 300元

植間森林餐酒館的炙燒鮭魚加州卷看起來相當飽滿,將新鮮酪梨捲入壽司米中,加入起司及特製醬汁,上頭鋪上炙燒鮭魚,再加上明太子醬點綴,吃的時候直接一口塞進嘴裡,香Q米飯中伴隨著酪梨的香甜、炙燒鮭魚的軟嫩鮮甜及明太子的迷人鹹香,口感相當豐富呢

鮭魚親子丼 350元

植間森林餐酒館的鮭魚親子丼用料也很實在,將鮭魚刺身厚切鋪滿在丼飯上頭,佐上晶瑩透亮的鮭魚卵,搭配海帶芽、薑絲及玉子燒,好吃又有飽足感

焗烤干貝燒 200元

如果你以為這道焗烤干貝燒是干貝鋪上香濃起司下去焗烤,那你就大錯特錯啦~植間森林餐酒館的焗烤干貝燒不是用起司來焗烤,來是採用原味明太子及辣味明太子鋪在生食級干貝上頭下去炙燒,底下還有搭配醋飯,軟嫩鮮甜的干貝肉多了明太子的香氣及嗶嗶啵啵的口感,層次相當豐富呢

酒蒸蛤蜊 120元

採用日本清酒下去清蒸蛤蜊,蛤蜊顆顆新鮮飽滿,除了蛤蜊本身的鮮甜味,還多了迷人酒香味,底下的湯汁是精華,吃完蛤蜊別忘了喝湯唷

日式炒麵 200元

植間森林餐酒館的日式炒麵是炒烏龍麵,採用讚岐烏龍麵,加入鰻魚醬及日式醬汁炒製,麵體相當Q彈,醬炒入味,裡頭還有新鮮蛤蜊、豬肉片、高麗菜、洋蔥等,搭配柴魚及黑白芝麻,整體吃起來稍微偏甜一些

炙燒鮭魚 200元

比起鮭魚刺身,糖糖更愛炙燒鮭魚,將後切鮭魚片刷上特製醬汁下去炙燒,肉質軟嫩鮮甜,還多了迷人的炙燒香氣

植間握壽司 350元/7貫

植間森林餐酒館的綜合握壽司裡頭包含鮭魚握壽司、鮪魚握壽司、旗魚握壽司、海鱺握壽司、鮮蝦握壽司、花枝握壽司及蝦卵握壽司,食材新鮮,裡頭糖糖最愛鮭魚握壽司跟花枝握壽司,肉質軟嫩,鮮美可口

植間盛合握壽司 700元/10貫

除了剛剛的7貫綜合握壽司,植間森林餐酒館還有推出九宮格握壽司,裡頭共有10貫握壽司,擺盤相當精美,口味依當天食材為主,看起來是不是相當可口呀

月見牛肉 320元

採用prime等級牛肉,經過炙燒,將牛肉豐富油脂給逼出來,不僅肉質軟嫩,更是香氣十足,搭配半熟蛋黃及魚子醬,層次更加豐富,這道感覺也挺下酒的呢

干貝茶碗蒸 110元

在蒸蛋上頭放上一顆生食級大干貝,干貝軟嫩鮮甜,底下的蒸蛋口感超滑嫩,裡頭還吃得到雞肉、香菇、蛤蜊及魚板

海鮮味噌湯 70元

植間森林餐酒館的海鮮味噌湯相當有料,裡頭的鮭魚肉給的相當霸氣,還附上海苔片,湯頭鮮甜好喝

雞腿串 100元/牛肋條串 110元/醬燒雞翅串 120元

雞腿串採用溫體雞腿肉,肉質鮮嫩又多汁,牛肋條也醬烤相當入味,口感軟嫩帶微微嚼勁,讓人越嚼越香,醬燒雞翅串糖糖也好愛,外皮烤的相當酥脆,裡頭的肉質也很鮮嫩呢

明太子櫛瓜串 90元

採用新鮮櫛瓜烤過加上明太子下去炙燒,櫛瓜香甜多汁,多了明太子的迷人鹹香,口感更豐富

角high/啾high

植間森林餐酒館酒品除了啤酒、生啤、清酒、梅酒外,還有特調酒品,像這兩杯角high跟啾high分別是威士忌加氣泡水及檸檬,另一杯是燒酒加上氣泡水及檸檬

(喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

如果有點梅酒的朋友還可以選自己喜歡的梅酒杯唷

 

植間森林餐酒館價格親民,用料實在,用餐環境也很棒,將日料結合熱帶植物,有別於一般日本居酒屋的氛圍,店裡頭還有提供包廂座位,因店內座位數有限,建議大家來用餐前先訂位唷

 

《店家資訊》

店家:植間森林餐酒館
電話:0983-527217
地址:台中市北屯區國校巷47號
時間:18:00~02:00;週一店休
臉書:https://reurl.cc/MNejKk

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