台中美食│一串入魂〃敬,我那慈愛的奶奶~

如果朋友詢問糖糖逢甲哪有好吃的串燒店,糖糖第一個想到的就是這間金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!一串入魂金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!,讓糖糖N訪無數次的平價串燒店,記得第一次來訪時遇到老闆也在店裡頭,老闆人相當健談,看起來年紀跟糖糖差不多,不過對許多事情都很有自己的想法,感覺人生歷練相當豐富呢~

記得糖糖第一次看到老闆時,對他印象最深刻的就是他手臂上的刺青,詢問了一下原來這位慈祥的奶奶就是老闆的親奶奶,老闆從小生長在單親家庭,是由奶奶一手帶大的,小的時候就跟著奶奶一起住在鐵皮屋裡頭,而家裡的經濟來源都來自奶奶辛苦到處奔坡各個家庭幫忙煮飯來賺取微薄的薪水,為了就是要讓小孫子可以吃得更好住的更好~

說到這老闆也開始哽咽了起來,拿出一張張小時候的舊照片,看著奶奶和藹可親的笑容糖糖也開始濕了眼眶,老闆繼續說著,隨著年紀越來越大,奶奶的身子也漸漸虛弱,依稀還記得小的時候跟奶奶去掛急診,因為是低收入戶,而當時奶奶的隔壁病床患者,有傭人伺候,護士醫生片刻不離的的細心照料,奶奶的痛苦呻吟,就像社會許多需要被幫助的人,再大的吶喊聲在別人的耳裡只是不被重視的微小聲音,因為我們「沒關係」,18歲的我,真的沒有什麼特別人際關係,就連急診室的醫生,拿聽診氣的時候對奶奶非常的粗魯也沒有耐心,當時的老闆無能改變什麼,只能眼爭爭看這自己的摯愛受到這一些待遇…

當然老闆相信,不是人人都像當時那位醫生,只是有時因為社會的不公平,往往更容易忽視那些在邊緣需要被幫助的人們~

 

記憶裡最深處的美好時光

至從奶奶過世後,老闆就在也沒有過節了,每年過年,家家戶戶都在幸福地團圓圍爐,老闆也是默默的在工作打拼,知道創業這條路很辛苦,但老闆不畏懼,一路上帶著奶奶對自己的期許與人生歷練,因此開了這間一串入魂串燒店~

原來好吃的串燒背後竟然有如此感人的故事,要開一間店真的很不簡單,不只對餐點上的堅持,更是要有毅力與決心,就像金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!一串入魂金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!的老闆小時候是低收入戶,常常被人瞧不起,長大後卻有一番的成就,這點很讓人佩服,也值得大家學習呢

 

《店家資訊》

店家:一串入魂 Dozo串燒逢甲店
電話:0963-981188
地址:台中市西屯區西屯路二段282巷22號
時間:17:00~01:00
臉書:https://goo.gl/vQo728

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