台中美食│安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋〃隱藏版美食!現撈生食級生魚入料,還有個人獨享暖暖燒鍋~

隱身在住宅區裡的平價日式料理店金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!,採用現撈生食級生魚入料,非冷凍漁獲,食材新鮮,用料實在,贏得好口碑,除了散壽司系列外,還有個人日式燒鍋,料也很多,暖暖滋味超適合現在冷颼颼的天氣~

(2018.11.01登上奇摩首頁)

安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋位在大墩五街上靠近東興路二段,店面裝潢低調簡約,平凡的小店,廚藝可是深藏不露呢

落地窗的門面,微透著店裡頭溫馨的模樣

店面空間不大,不過不會讓人覺得擁擠不舒適,簡單裝潢加上木作家具顯得格外溫馨,用起餐來不會有壓迫感,各個角落都能感受到店家的用心與巧思呢

 

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! Menu

散壽司定食均附和風小菜及味噌湯,加值定食的部分還多了鮭魚茶碗蒸及70元手捲一個,除此之外還可選擇飯量,加量不加價

冷冷的天氣就是來吃個鍋,一個人也可以享用的日式燒鍋,共有五種口味,味噌、壽喜燒、咖哩、南瓜及義式番茄,主餐部分有現撈鮭魚/五花豬/大份菌菇時蔬/雪花牛四選一,一樣可以加價升級加值定食唷

菜單完整版請看團圓堅果:〖宅配│美食〗團圓堅果 ❤ 中秋送禮首選!!健康美味"團圓堅果",低溫烘焙,好吃無負擔,讓人越吃越涮嘴的好滋味~安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋粉絲團

散壽司定食附贈的和風沙拉,新鮮洋蔥絲與時蔬,搭配和風醬汁,微酸微甜的滋味,清爽又開胃

接下來這個鮭魚茶碗蒸可厲害了,滑嫩的蒸蛋,帶著迷人的柴魚香,上頭還搭配一片入口即化的炙燒鮭魚肚,配料超豐富

附餐的味噌湯,使用白味噌讓湯頭喝起來清甜不死鹹,裡頭還有滿滿的海帶及豆腐

牛肉手卷及加價40元升級的炙燒北海道干貝手卷,牛肉手卷是以冷盤的方式呈現,搭配醋飯,牛肉香氣十足

炙燒北海道干貝手卷一樣是搭配醋飯,採用生食等級干貝下去炙燒,肉質軟嫩,鮮味十足就是讚

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 海鮮大匯 580元/加值定食680元

大炙燒海鮮搭配綜合生魚魚腹的雙組合,這用料也太澎派了吧!整個料堆滿滿,完全看不到底下的醋飯了

炙燒類有北海道干貝、鮭魚肚、鰻魚、日本花枝及比目魚鰭邊肚,生魚的部分有鮭魚、鮪魚及旗魚,還有北海道鮭魚卵及玉子燒,用料超實在

來自大海,非養殖場,新鮮現撈,非冷凍漁獲,店家還特別選了最優質的魚下腹部位,接近活肉魚的口感,入口即化,鮮味十足,每一口都是大大滿足

糖糖最愛的炙燒干貝,採用北海道生食等級的大干貝,帶著炙燒的迷人香氣,肉質細緻軟嫩,鮮甜度更是大爆表

好久沒吃到鰻魚了,兩大片的炙燒鰻魚,香氣迷人,入口即化,搭配醋飯也好好吃

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 關東風 壽喜燒醬汁燒鍋 200元/加值定食300元

主餐糖糖選的是雪花牛肉,店家不會煮到全熟,上桌時雪花牛還呈現粉嫩的色澤

是說這燒鍋裡的配料可豐富了,除了雪花牛外,還有大量蔬菜、菌菇類及烏龍麵

建議雪花牛的部分一上桌就趕快吃,七分熟的肉質吃起來口感最佳,軟嫩帶點微微嚼勁

一般壽喜燒是不能喝的,不過安曇野食卓的壽喜燒是改良過的,湯頭是可以喝的,口感偏濃郁,但不會太過重鹹

烏龍麵條超Q彈,且份量十足,整鍋吃完整個飽到一個不行,心也暖暖的好幸福

 

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!沒有華麗的裝潢,外觀低調簡約,不過在餐點用料可是毫不手軟,使用現撈生食級生魚,現撈非冷凍,鮮味一吃就知道,還有超人氣燒鍋也是滿滿的配料,推薦給大家~

 

《店家資訊》

店家:安曇野食卓 壽司 ‧ 燒鍋
電話:04-24720272
地址:台中市南屯區大墩五街46號
時間:17:30~21:30;週一店休
臉書:https://www.facebook.com/Azminosushipot2010/

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