台中美食│安曇野食卓壽司 ‧ 燒鍋〃隱藏版美食！現撈生食級生魚入料，還有個人獨享暖暖燒鍋～

2018.10.31

隱身在住宅區裡的平價日式料理店金華61(台中美村店)：〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜，堅持百年老店優良傳承，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人一吃就上癮!! 安曇野食卓壽司 ‧ 燒鍋，採用現撈生食級生魚入料，非冷凍漁獲，食材新鮮，用料實在，贏得好口碑，除了散壽司系列外，還有個人日式燒鍋，料也很多，暖暖滋味超適合現在冷颼颼的天氣～

(2018.11.01登上奇摩首頁)

安曇野食卓壽司 ‧ 燒鍋位在大墩五街上靠近東興路二段，店面裝潢低調簡約，平凡的小店，廚藝可是深藏不露呢

落地窗的門面，微透著店裡頭溫馨的模樣

店面空間不大，不過不會讓人覺得擁擠不舒適，簡單裝潢加上木作家具顯得格外溫馨，用起餐來不會有壓迫感，各個角落都能感受到店家的用心與巧思呢

金華61(台中美村店)：〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜，堅持百年老店優良傳承，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人一吃就上癮!! Menu

散壽司定食均附和風小菜及味噌湯，加值定食的部分還多了鮭魚茶碗蒸及70元手捲一個，除此之外還可選擇飯量，加量不加價

冷冷的天氣就是來吃個鍋，一個人也可以享用的日式燒鍋，共有五種口味，味噌、壽喜燒、咖哩、南瓜及義式番茄，主餐部分有現撈鮭魚／五花豬／大份菌菇時蔬／雪花牛四選一，一樣可以加價升級加值定食唷

菜單完整版請看團圓堅果：〖宅配│美食〗團圓堅果 ❤ 中秋送禮首選!!健康美味＂團圓堅果＂，低溫烘焙，好吃無負擔，讓人越吃越涮嘴的好滋味~ 安曇野食卓壽司 ‧ 燒鍋粉絲團

散壽司定食附贈的和風沙拉，新鮮洋蔥絲與時蔬，搭配和風醬汁，微酸微甜的滋味，清爽又開胃

接下來這個鮭魚茶碗蒸可厲害了，滑嫩的蒸蛋，帶著迷人的柴魚香，上頭還搭配一片入口即化的炙燒鮭魚肚，配料超豐富

附餐的味噌湯，使用白味噌讓湯頭喝起來清甜不死鹹，裡頭還有滿滿的海帶及豆腐

牛肉手卷及加價40元升級的炙燒北海道干貝手卷，牛肉手卷是以冷盤的方式呈現，搭配醋飯，牛肉香氣十足

炙燒北海道干貝手卷一樣是搭配醋飯，採用生食等級干貝下去炙燒，肉質軟嫩，鮮味十足就是讚

金華61(台中美村店)：〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜，堅持百年老店優良傳承，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人一吃就上癮!! 海鮮大匯 580元／加值定食680元

大炙燒海鮮搭配綜合生魚魚腹的雙組合，這用料也太澎派了吧！整個料堆滿滿，完全看不到底下的醋飯了

炙燒類有北海道干貝、鮭魚肚、鰻魚、日本花枝及比目魚鰭邊肚，生魚的部分有鮭魚、鮪魚及旗魚，還有北海道鮭魚卵及玉子燒，用料超實在

來自大海，非養殖場，新鮮現撈，非冷凍漁獲，店家還特別選了最優質的魚下腹部位，接近活肉魚的口感，入口即化，鮮味十足，每一口都是大大滿足

糖糖最愛的炙燒干貝，採用北海道生食等級的大干貝，帶著炙燒的迷人香氣，肉質細緻軟嫩，鮮甜度更是大爆表

好久沒吃到鰻魚了，兩大片的炙燒鰻魚，香氣迷人，入口即化，搭配醋飯也好好吃

金華61(台中美村店)：〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜，堅持百年老店優良傳承，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人一吃就上癮!! 關東風壽喜燒醬汁燒鍋 240元／加值定食340元

主餐糖糖選的是雪花牛肉，店家不會煮到全熟，上桌時雪花牛還呈現粉嫩的色澤

是說這燒鍋裡的配料可豐富了，除了雪花牛外，還有大量蔬菜、菌菇類及烏龍麵

建議雪花牛的部分一上桌就趕快吃，七分熟的肉質吃起來口感最佳，軟嫩帶點微微嚼勁

一般壽喜燒是不能喝的，不過安曇野食卓的壽喜燒是改良過的，湯頭是可以喝的，口感偏濃郁，但不會太過重鹹

烏龍麵條超Q彈，且份量十足，整鍋吃完整個飽到一個不行，心也暖暖的好幸福

金華61(台中美村店)：〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜，堅持百年老店優良傳承，顆顆綠豆秉承古法熬煉，完全手工製作，讓人一吃就上癮!! 安曇野食卓壽司 ‧ 燒鍋沒有華麗的裝潢，外觀低調簡約，不過在餐點用料可是毫不手軟，使用現撈生食級生魚，現撈非冷凍，鮮味一吃就知道，還有超人氣燒鍋也是滿滿的配料，推薦給大家～