bark.Q三明治肉舖｜台中新開幕！主打德州煙燻烤肉，還可以DIY三明治
台中肉食控又有新據點了！這次在北區新開幕的「bark.Q三明治肉舖」，店內主打道地的德州煙燻烤肉，這裡不僅可以客製化自由搭配喜愛的肉品，還能體驗DIY三明治的樂趣，想夾多少肉、疊多高都由自己決定！目前試營運期間，煙燻牛前尚未開賣有點可惜
bark.Q三明治肉舖位置
bark.Q三明治肉舖位在台中北區，德化街與梅川西路的交叉口轉角處，鄰近國軍台中總醫院，店面外觀走的是一種簡約、帶點工業粗獷感的黑色系風格，大面積的玻璃落地窗配上醒目的白字Logo，在街角顯得格外帥氣
bark.Q三明治肉舖環境
店內空間寬敞不擁擠，地板與牆面採用低調的灰色水泥質感，配上俐落的黑色桌椅，很有現代美式餐廳的酷勁。店內最吸睛的莫過於中央的圓形大桌，上頭還巧妙地堆疊了木柴裝飾，直接點出「煙燻烤肉」的靈魂元素
座位區的一旁就是半開放式廚房，顧客在座位上就能隱約看見廚房忙碌的身影，這種設計不僅增加了空間的通透感，更讓人安心的是，你可以親眼看到那些經過長時間慢燻的肉品被切開、擺盤的過程，伴隨著陣陣飄散的木燻香氣，還沒開動視覺與嗅覺就先得到了滿足
bark.Q三明治肉舖菜單
糖糖第一次看到菜單，沒有店家介紹的話還真看不懂怎麼點餐，最上面是三明治系列，招牌紅牛三明治有清爽份量、標準份量及道地紐約份量，一般男生建議點標準份量，中間是肉品及配菜，也可以自由搭配做成大拼盤或是三明治，飲品的部分如果內用點美式咖啡可以免費續杯
糖糖這次是點了肉品、配菜及三明治做成了一個大拼盤，看起來還挺澎派的，另外店家也有推出雙人套餐，價格會優惠些
豬肋排 半份 680元
肋排外層裹上了濃郁且油亮的特製烤肉醬，肉質紮實，醬香迷人，不過整體吃起來偏乾柴了些
牛頰肉 190元
瞧瞧這款煙燻牛頰肉切面，肉質紅潤得像寶石一樣，外層則是燻出一層厚實香脆的，肉質還蠻嫩的，一入口就感受到濃郁的牛肉香氣，讓人越嚼越香
牛板腱 200元
煙燻牛板腱與剛才那份膠質飽滿的牛頰肉相比，牛板腱的肉質明顯紮實許多，油脂含量較低，吃起來相對乾柴了一些，細細咀嚼可以感受到淡淡的煙燻香氣
煙燻肉腸 – 牛肉 90元
糖糖還額外點了份煙燻肉腸，有豬肉跟牛肉兩種，糖糖選了牛肉，吃起來相當紮實脆口又多汁
招牌紅牛三明治 清爽份量 180元 + 焦化洋蔥 50元
糖糖點的清爽份量，如果是男生可能會覺得有點少，糖糖還額外加加了一份焦化洋蔥，這樣一份230元，只有肉跟些許焦化洋蔥，單價真的偏高了些
結球甘藍 65元／櫛瓜 65元
只吃肉肉覺得太膩，可以加購沙拉或是烤蔬菜來解膩一下，糖糖點了烤結球甘藍跟烤櫛瓜，一份都是65元，櫛瓜吃起來蠻多汁的，烤結球甘藍尾韻帶點苦味
滑蛋 25元
滑蛋跟糖糖想像的不太一樣，滑蛋不都是濕濕滑滑的，這裡的滑蛋比較偏乾一些，是說剛多上桌時還以為上面鋪了個芝士片（笑）
這間位在台中北區的「bark.Q三明治肉舖」，無論是店內帥氣的工業風氛圍，還是職人現場切肉的視覺震撼，都讓人印象深刻。這次來沒吃到招牌的牛前胸有點小失望，豬肋排的部分偏柴了些，牛頰肉還不錯，還有爽脆多汁的牛肉肉腸也是必點！
《店家資訊》
店家：bark.Q三明治肉舖Deli & Butchery
電話：04-22059009
地址：台中市北區德化街457號
時間：2/9 – 2/13 11:00-19:00 ＊過年期間不營運
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