台中麻辣鍋懶人包！台中麻辣鍋不只鼎王麻辣鍋，這幾間台中麻辣鍋也是人氣推薦～

2024.01.18

台中麻辣鍋懶人包來啦！台中麻辣鍋不只鼎王麻辣鍋，這幾間台中麻辣鍋也是人氣推薦，其中一間還是師承台北齊味麻辣鍋，還有道地川為麻辣串串鍋及正宗四川麻辣鍋，喜歡吃麻辣鍋的朋友趕緊筆記起來

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台中麻辣鍋懶人包｜韋爐復刻食鍋

韋爐復刻食鍋的川味麻辣鍋是採用正宗四川麻辣湯底，約20種香料及高湯熬製而成，辣度固定中辣，香辣帶麻，愛吃辣的朋友會很愛，建議可搭配醬料區推薦的麻辣油碟，風味更讚

椒饗麻辣鍋的麻辣湯頭是師承台北齊味，採用中藥材、數十種辣椒、花椒、胡椒及豬大骨下去熬煮的麻辣湯頭，湯頭香辣溫順，喝起來不會太過死鹹，是可以喝的麻辣湯，鍋底還會附上豆腐及鴨血，採用新鮮鴨血，燉煮入味，口感軟嫩還會噴汁呢，豆腐也好吃，一樣燉煮的非常入味，軟嫩又多汁

餉串串的招牌麻辣湯底，將數十種藥材以傳統工藝炒製，再加入香醇的牛油小火慢熬，辛辣香料與牛油相互融合，鍋底加入私房秘滷鴨血和豆腐，將串串入鍋涮煮，帶有濃厚的牛油香氣，麻辣鮮香四溢，越煮越香，辣勁十足呀，如果不吃牛的朋友可以請店家提供清油麻辣，需事先提前預約唷

來到嚮辣，招牌人氣嚮辣有骨氣麻辣湯一定要點，連菜單上都寫著此生必吃，你還能不點嗎～嚮辣有骨氣麻辣鍋湯採用多種辛香料、牛油及豬大骨，經繁複工序熬煮而成的正宗四川麻辣湯底，紅通通的麻辣湯頭中，除了辣椒及中藥材，還可以看見一整根的豬大骨

綠色的麻辣鍋你吃過嗎～這間王品旗下的青花驕麻辣鍋除了紅通通的麻辣鍋外，招牌青花椒鍋是採用重慶江津九葉青花椒，讓湯頭更加辛香鮮麻，除了青花椒鍋外，還有青花椒入料的特色小菜、青花椒手工丸類及青花椒啤酒唷～

霧都老火鍋採用大量牛油去製作的麻辣鍋，以7分油3分湯的黃金比例呈現給大家，每一份食材都先經過麻辣鍋底的洗禮，涮煮後都會被牛油所包覆其中，正宗的四川麻辣鍋就是要這種吃法