〖新竹│美食〗川銅日式鍋物 ❤ 頂級海鮮鍋物結合日式料理，吃完鍋物還有美味的海鮮粥噢~加海苔絲超美味!!
看到首圖的澎派海鮮，你的口水是不是已經滴下來了阿 
糖糖這次跨縣市，來到新竹嚐鮮美食，這次來品嘗的美食就是這間
川銅日式鍋物
川銅日式鍋物
除了主打鍋物外，還有提供日式料理、活海鮮、優質肉品、烤物、炸物等多樣美食
吃完鍋物後，還有美味的粥可以吃，吸足了滿滿的精華，就算吃再飽也要來上一碗 
川銅日式鍋物位在北大路166巷中，離新竹火車站不遠，不行約10-15分鐘左右
川銅店內的裝潢很精緻，帶著濃濃的日式風格 
想要瞧瞧廚師的好手藝，坐吧台的位子準沒錯，可以看到師傅們大顯身手 
吧台後方有個大大的水族箱，想吃尚青ㄟ抵家，活海鮮現點現撈，保證新鮮美味
除了吧台的位子外，也有四人到八人的位子，也有獨立的包廂，歡迎團體預定
Menu
川銅日式鍋物的菜單超厚一本，有日式料理、鍋物、炸物、烤物等，餐點非常多樣化
除了單點外，這裡也有提供套餐的選擇唷 
山藥細麵將山藥切成細麵的模樣，刀功相當細緻，搭配鮮蝦及魚卵，左上和風醬汁，清爽又開胃
醬燒牛握壽司 130元使用翼板牛肉下去炙燒，熟度約3分熟，還可以看到粉嫩的色澤，但不會有可怕的血水
裡頭捲入醋飯，建議直接張大嘴巴一口塞，吃起來才爽快
翼板牛的肉質非常鮮嫩，油花豐富，吃起來水嫩嫩的，完全不會乾柴，口感超棒 
炸蝦蘿蔓 100元在日本料理店才吃的到的炸蝦料理，在川銅日式鍋物也可以吃的到唷
炸蝦蘿蔓有兩種醬料，蔓越莓醬跟韓式辣醬，粉色醬汁是蔓越莓，橘紅色是韓式辣醬
川銅的炸蝦不像一般日本料理店的炸蝦那樣大隻，走的是精緻路線
搭配蘿蔓生菜食用，可以綜合油膩感，外皮香脆，內餡的蝦肉鮮甜彈牙
配上蔓越莓醬，微酸微甜，女孩應該都很愛這款，韓式辣醬較重口味，應該有中辣的程度
醬料有店家特製的胡麻醬及橘醋醬，橘醋醬是用柳橙跟檸檬下去做的醬，吃起來很爽口
川銅的火鍋是使用銅製的鍋子，很有中國風的感覺，提醒大家旁邊很燙唷，下料時要小心
海鮮鍋物套餐附上的菜盤，有各式各樣的蔬菜、蒟蒻、黑輪、魚板、香菇等火鍋料
先將蔬菜盤通通丟下鍋熬煮，讓清新的昆布湯頭變得更加鮮甜好喝 
川銅海鮮套餐 1360元今日主角登場囉，瞧瞧這重量級的海鮮拼盤，看起來是不是超誘人了的阿 
裡面有活跳跳的鮮蝦，日本生蠔、軟絲、鮮魚片、鮑魚、蛤蠣及明蝦，份量相當澎派呢
鮮蝦上桌時還活跳跳的，雖然用竹籤插起來，下鍋前腳還是不停的擺動，糖糖真不忍心阿
有了竹籤的幫忙，讓蝦子比較好剝殼，下鍋時也不怕找不到 
蝦肉吃起來很緊實，吃的時候要小心竹籤唷
鮮魚的肉質很嫩，口感也很鮮甜，搭配一些青蔥來提味，風味更佳
店家將鮑魚切成四等份，一口塞將將好，口感紮實，帶微微的嚼勁
不得不佩服師傅們的刀功，將軟絲前端切的細細的，讓口感變得更有層次
建議軟絲不要煮太久，輕涮一下就可以吃了，鮮甜軟嫩，咬下去還超多汁呢 
避免蛤蠣下鍋會找不到，可以用使用撈網，放入適量的蛤蠣，等到殼開了就可以享用囉
蛤蠣不只外表看起來大顆，裡面的蛤蠣肉超非常飽滿，入口超鮮甜 
哇塞~這日本生蠔也太大顆了吧，肉質肥美，咬下去更是多汁，吃起來完全沒有腥味 
最後的重頭戲就獻給這隻明蝦囉，上桌前店家已經貼心的剝好殼囉，我們只要等吃就好了
雪白彈牙的蝦肉吃起來超紮實，鮮甜指數更是破表，讓糖糖捨不得把他給吃完阿 
翼板牛剛剛的醬燒牛讓糖糖意猶未盡，趕緊再來一盤翼板牛，讓糖糖大快朵頤
油花分布勻稱，色澤鮮豔，厚度切的不會太薄，感覺這份量糖糖可以一個人獨吞 
肉片涮至約3-5分熟度，入口依舊超juicy，肉質一樣嫩到不行，好吃到會上癮呢 
鍋物吃的差不多時，後面還有個主食，服務人員會前來詢問要拉麵還是煮粥
其實這兩個讓糖糖很猶豫，因為煮粥很常見，拉麵比較很少見，但店家又推粥..
最後糖糖還是決定選店家推薦的煮粥，一來店家超推薦，二來粥也比較好消化 
首先將鍋物中的料清空，倒入一碗白飯後在不停的攪拌均勻
除了白飯外，一旁還準備了青蔥、雞蛋外，還有一樣秘密武器，就是橘色的烏魚子 
所有的精華就在這碗粥裡面，帶著青蔥的香味及海鮮的鮮甜，烏魚子香而不鹹，好吃 
可以依個人口味加入胡椒或海苔絲，糖糖大推加海苔絲，讓粥多了海苔的香氣
雖然到後面已經飽到不行了，糖糖還是可以吃上兩碗，因為真的是太好吃了 
甜點豆花看到這份甜點時以為是奶酪，結果是黑糖豆花，第一次碰到豆花當甜點的店家，很特別
一旁還有附上當季新鮮水果，看起來很別緻呢
川銅的豆花很滑嫩又紮實，吃起來不會水水的，配上甜甜的黑糖，香甜不膩口
糖糖覺得美味程度不輸豆花專賣店唷，喜歡吃豆花的朋友可以試試看 
甜點冰淇淋除了黑糖豆花外，也有香草冰淇淋可以選擇，糖糖覺得甜度偏高了點，吃多會有點小膩
川銅日式鍋物
的用料都非常新鮮，尤其是海鮮的部分，各個飽滿鮮甜，美味又好吃糖糖到現在還在意猶未盡那隻大明蝦，蝦肉真是彈牙，還有那翼板牛，肉質也是嫩到不行
沒忘了還有重頭戲的海鮮粥，糖糖也很推，米粒吸足湯汁的精華，配上海苔絲，美味極致 
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《店家資訊》
店家:川銅日式鍋物 電話:03-5223700 地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號 臉書:
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