gai aa lobi麻辣滷味│一開攤就秒殺的麻辣冷滷味，每天新鮮製作，連小朋友都很愛

2021.01.23

糖糖今天要來介紹這間gai aa lobi麻辣滷味很特別，別於一般的冷滷，每天早上新鮮製作、滷製，花費了6、7個小時來製作麻辣滷味，於下午開始擺攤，只要一開賣就秒殺，台中目前除了審計新村之外，在第六市場一樣可以買的到，想吃的朋友真的要手刀衝刺！

gai aa lobi麻辣滷味位在金典綠園道第六市場裡頭，攤位在中間，看到黃色小雞小鴨的logo就是囉

老闆原本在上海生活，對於食安部分特別重視，老闆說自己吃的東西好，賣給大家的產品當然也要好，所以食材部分都是精挑細選，一定要新鮮、最好的才會買來製作給客人享用

gai aa lobi麻辣滷味之所以跟別的滷味攤不同的原因來自於用料及食材，特別選用丸莊醇釀醬油，加入生鮮朝天椒、乾辣椒、大紅袍、古早味紅冰糖及將近20種中藥下去滷製而成，雖然製作的用料相同，但每一道滷味的醬料比例都不太一樣，所以吃起來的風味也不太一樣

gai aa lobi麻辣滷味菜單

gai aa lobi麻辣滷味用料單純不複雜，採用最好的食材，小孩孕婦都可以享用，滷味的選擇性多樣化，其實糖糖之前就已經注意到gai aa lobi麻辣滷味的鴨翅了，據說是這裡的超級熱賣商品，很多客人都真的一試成主顧，當天糖糖只是晚到了一下下，鴨翅就整個被掃光啦，真的很可惜，除了鴨跟雞外，這裡竟然還有賣鵝心跟鵝肝，可惜的是糖糖這天來也已經被搶光光了

豆干 4個 30元

gai aa lobi麻辣滷味的豆干是採用手工非基改的白豆干，所以形狀都不一樣，豆干滷的超入味，因為滷製時間很久，所以都有滷到一個洞一洞的超入味~雖然是冷滷，吃起來超Q彈，不會乾乾硬硬的，香麻帶勁好涮嘴

百頁豆腐 2個 20元

糖糖本身不是會主動點百頁豆腐的人，不過gai aa lobi麻辣滷味的百頁豆腐讓糖糖一吃就愛不釋手，一樣採用手工非基改的百頁豆腐，Q軟入味，就連小朋友們也吃的津津有味

鴨心 2個 30元

gai aa lobi麻辣滷味的鴨心也讓糖糖驚艷到，特別選用公鴨心，所以size都比較大顆，糖糖吃過無數間冷滷的鴨心都偏硬，他們家的鴨心超Q嫩，重點是咬下去非常多汁，一般吃個兩三顆嘴巴就會酸到不行，gai aa lobi麻辣滷味的鴨心糖糖吃上5、6個都沒問題

鴨胗 3個 100元

除了鴨心，糖糖也很愛gai aa lobi麻辣滷味的鴨胗，吃起來一樣不會硬梆梆的，不切片整塊吃也很讚，就連牙齒不好的長輩也可以享用

豬頭皮 50元

接下來這道豬頭皮也是非常適合拿來當下酒菜，滷的非常入味，辣勁十足，口感超Q彈

鴨蛋 1個 20元

一般冷滷的滷蛋都是採用雞蛋居多，gai aa lobi麻辣滷味的滷蛋是採用鴨蛋下去滷製，第一次吃到麻辣滷蛋，風味還不錯

鴨米血 8個 30元

鴨米血是採用鵝、鴨、雞血加糯米，用料非常單純，不是外面合成的米血，手工切製、滷製，做工辛苦複雜，為了就是要讓大家吃到最天然的美味，不過這個鴨米血糖糖個人比較愛再加熱過，口感比較軟嫩

牛蒡甜不辣 1個 30元

手工將魚肉打成魚漿甜不辣，製作繁瑣，別於一般工廠出來的甜不辣，口感紮實Q彈，加入大量的蔬菜跟牛蒡吃起來口味十足，蔬菜與牛蒡的香氣也是越嚼越帶味呢，另外肉卷也是糖糖很推薦的品項之一，也是採用大量蔬菜跟台灣豬絞肉下去製作的，甜不辣跟肉卷有來的朋友一定要嘗試一下

gai aa lobi麻辣滷味真的好好吃，選擇性多，口感上別於一般在外面吃到的冷滷，嚴選食材，做工複雜，為了就是要讓大家真材實料的美味，gai aa lobi麻辣滷味除了在第六市場之外，審計新村外圍一樣也可以買的到，不過大家一定要趁早前往，兩攤的人潮可是都很誇張呢，gai aa lobi麻辣滷味每天新鮮製作，數量有限，像這次糖糖就非常可惜沒有買到超熱門商品的鴨翅，所以想吃的朋友一定要手刀衝刺，因為常常一開賣就有很多品項被掃空了，除了現場購買，也有宅配服務唷