gai aa lobi麻辣滷味│一開攤就秒殺的麻辣冷滷味,每天新鮮製作,連小朋友都很愛

糖糖今天要來介紹這間gai aa lobi麻辣滷味很特別,別於一般的冷滷,每天早上新鮮製作、滷製,花費了67個小時來製作麻辣滷味,於下午開始擺攤,只要一開賣就秒殺,台中目前除了審計新村之外,在第六市場一樣可以買的到,想吃的朋友真的要手刀衝刺!

gai aa lobi麻辣滷味位在金典綠園道第六市場裡頭,攤位在中間,看到黃色小雞小鴨的logo就是囉

老闆原本在上海生活,對於食安部分特別重視,老闆說自己吃的東西好,賣給大家的產品當然也要好,所以食材部分都是精挑細選,一定要新鮮、最好的才會買來製作給客人享用

gai aa lobi麻辣滷味之所以跟別的滷味攤不同的原因來自於用料及食材,特別選用丸莊醇釀醬油,加入生鮮朝天椒、乾辣椒、大紅袍、古早味紅冰糖及將近20種中藥下去滷製而成,雖然製作的用料相同,但每一道滷味的醬料比例都不太一樣,所以吃起來的風味也不太一樣

 

gai aa lobi麻辣滷味菜單

gai aa lobi麻辣滷味菜單

gai aa lobi麻辣滷味用料單純不複雜,採用最好的食材,小孩孕婦都可以享用,滷味的選擇性多樣化,其實糖糖之前就已經注意到gai aa lobi麻辣滷味的鴨翅了,據說是這裡的超級熱賣商品,很多客人都真的一試成主顧,當天糖糖只是晚到了一下下,鴨翅就整個被掃光啦,真的很可惜,除了鴨跟雞外,這裡竟然還有賣鵝心跟鵝肝,可惜的是糖糖這天來也已經被搶光光了

豆干 4個 30元

gai aa lobi麻辣滷味的豆干是採用手工非基改的白豆干,所以形狀都不一樣,豆干滷的超入味,因為滷製時間很久,所以都有滷到一個洞一洞的超入味~雖然是冷滷,吃起來超Q彈,不會乾乾硬硬的,香麻帶勁好涮嘴

百頁豆腐 2個 20元

糖糖本身不是會主動點百頁豆腐的人,不過gai aa lobi麻辣滷味的百頁豆腐讓糖糖一吃就愛不釋手,一樣採用手工非基改的百頁豆腐,Q軟入味,就連小朋友們也吃的津津有味

鴨心 2個 30元

gai aa lobi麻辣滷味的鴨心也讓糖糖驚艷到,特別選用公鴨心,所以size都比較大顆,糖糖吃過無數間冷滷的鴨心都偏硬,他們家的鴨心超Q嫩,重點是咬下去非常多汁,一般吃個兩三顆嘴巴就會酸到不行,gai aa lobi麻辣滷味的鴨心糖糖吃上5、6個都沒問題

鴨胗 3個 100元

除了鴨心,糖糖也很愛gai aa lobi麻辣滷味的鴨胗,吃起來一樣不會硬梆梆的,不切片整塊吃也很讚,就連牙齒不好的長輩也可以享用

豬頭皮 50元

接下來這道豬頭皮也是非常適合拿來當下酒菜,滷的非常入味,辣勁十足,口感超Q彈

鴨蛋 1個 20元

一般冷滷的滷蛋都是採用雞蛋居多,gai aa lobi麻辣滷味的滷蛋是採用鴨蛋下去滷製,第一次吃到麻辣滷蛋,風味還不錯

鴨米血 8個 30元

鴨米血是採用鵝、鴨、雞血加糯米,用料非常單純,不是外面合成的米血,手工切製、滷製,做工辛苦複雜,為了就是要讓大家吃到最天然的美味,不過這個鴨米血糖糖個人比較愛再加熱過,口感比較軟嫩

牛蒡甜不辣 1個 30元

手工將魚肉打成魚漿甜不辣,製作繁瑣,別於一般工廠出來的甜不辣,口感紮實Q彈,加入大量的蔬菜跟牛蒡吃起來口味十足,蔬菜與牛蒡的香氣也是越嚼越帶味呢,另外肉卷也是糖糖很推薦的品項之一,也是採用大量蔬菜跟台灣豬絞肉下去製作的,甜不辣跟肉卷有來的朋友一定要嘗試一下
 

gai aa lobi麻辣滷味真的好好吃,選擇性多,口感上別於一般在外面吃到的冷滷,嚴選食材,做工複雜,為了就是要讓大家真材實料的美味,gai aa lobi麻辣滷味除了在第六市場之外,審計新村外圍一樣也可以買的到,不過大家一定要趁早前往,兩攤的人潮可是都很誇張呢,gai aa lobi麻辣滷味每天新鮮製作,數量有限,像這次糖糖就非常可惜沒有買到超熱門商品的鴨翅,所以想吃的朋友一定要手刀衝刺,因為常常一開賣就有很多品項被掃空了,除了現場購買,也有宅配服務唷

 

《店家資訊》

店家:gai aa lobi麻辣滷味
電話:0905-885650
地址:台中市西區健行路1049號(金典綠園道3F第六市場)
時間:14:30~19:30;週一、二店休
臉書:https://www.facebook.com/gaiaalobi

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