〖台中│美食〗山頭火拉麵-台中大遠百店 ❤ 位於台中大遠百11樓美食街，來自日本北海道旭川有名拉麵店~湯頭濃郁，激推特選豬頰肉，肉質細緻軟嫩，令人欲罷不能!!
大家應該最近有慢慢感受到涼意了，雖然正中午還是熱的要死，不過至少早晚有偏涼了
微風徐徐的夜晚就讓糖糖想來碗熱呼呼的拉麵，有著濃郁湯頭，搭配Ｑ彈麵條及叉燒肉
每一口都充滿著幸福滋味 
說到拉麵，糖糖要來推薦這間位在台中大遠百的
山頭火拉麵給大家
山頭火拉麵給大家來自日本北海道旭川有名拉麵店，在日本已經有18間分店了，在其他國家也有快40間店
其中台灣就有五間分店，北部三間，南部一間，還有一間就在台中大遠百11樓美食街
山頭山拉麵位在大遠百11樓，跟大食代美食街是反方向，要往比較日本風建築那區塊
旁邊有個手扶梯可以直接搭往威秀影城，剛好吃完拉麵可以去看一場電影 
山頭火拉麵的走廊櫥窗中還擺放了拉麵的模型可以參考，旁邊也有標示口味及價格
山頭火的內用區還蠻多的，空間寬敞不擁擠，還有提供舒適的沙發座椅 
Menu
山頭火的menu好豐富，裡頭都有附上餐點的圖片可以參考
除了拉麵外、也有定食、沾麵及超可愛的兒童餐，店裡頭也會不定期推出期間限定餐點哦
拉麵的湯頭有鹽味、醬油、味噌及辣味噌四種，可以個人喜好做選擇
份量有分小、中、大碗，胃口比較小的女生建一點小碗就好，中碗是正常份量
使用新鮮鮭魚刺身、干貝刺身、鮮蝦、蟹肉及鮭魚卵，搭配新鮮生菜、海帶芽、番茄等
淋上和風醬汁，吃起來很清爽又解膩
山頭火的鮭魚卵比糖糖之前吃到的還要小顆一些，鮮味十足，吃起來不會很死鹹
裡頭糖糖最愛干貝刺身，肉質軟嫩鮮甜，搭配和風醬汁好好吃
特選豬頰肉 150元一般拉麵店吃到的豬肉都是五花肉or梅花肉居多，山頭火這邊還多了特選豬頰肉
這款肉的口感很特別，油花是固定在側邊，肉質超軟嫩，瘦肉部份也不會柴柴的
搭配著蔥花好好吃，糖糖一上桌立馬就嗑掉四片了
炸唐揚雞搭配拉麵的組合定食，看起來好豐富，一旁還有附上醃蘿蔔及半顆蛋
因為拉麵附上的蛋是全熟的，所以糖糖又額外加點了一顆糖心蛋，蛋黃會流漿哦 
這道拉麵的湯頭糖糖選了招牌鹽味，山頭火的湯頭是經過繁複手續且長時間熬煮出來的
基本上店家都是提供原汁原味的湯頭，若覺得太濃可以請店家添加清湯進去稀釋 
這款鹽味湯頭非常濃郁，口味偏重，整體還不錯，不過還是要加點清湯調整比較合胃口
拉麵裡頭的料也很豐富，有魚板、筍子、黑木耳、蔥花及五花肉等配料
五花肉還不錯吃，不過跟剛剛的豬頰肉相比油花較豐富些
之前來吃山頭火時麵條偏軟，這次來的麵條好Q好好吃，吸附湯汁精華，更令人吮指回味
山頭火的唐揚雞還不錯，外皮炸的好酥脆，裡頭雞腿肉好鮮又多汁，吃起來不會太油膩
就連冷掉吃肉也不會柴柴的 
另一份定食選了這款鮭魚刺身沙拉搭配醬油拉麵，喜歡吃生魚片的朋友可以選這個組合
鮭魚刺身一共有六片，底下搭配生菜，旁邊有附上芥末醬可以做搭配
是說這芥末醬很嗆，建議剛開始不要沾太多阿，糖糖一開始就把鮭魚整面抹滿滿綠油油的
結果塞進嘴裡頭都快爆炸了，真的超級嗆，眼淚都快飆出來了 
採用鰹魚鮮美精華的醬油，搭配豚骨湯頭，口味上比剛剛的鹽味湯頭口味要再重一些
莓果汽水 90元 ＆ 香草冰淇淋紅茶 350元莓果汽水好漂亮，以雪碧為基底，加上新鮮莓果及手工草莓果凍
喝起來酸酸甜甜的，吸的到QQ的草莓果凍，草莓香氣超濃的，不過整體偏甜了些
另一杯香草冰淇淋紅茶，使用北海道直送香草冰淇淋，單吃奶香超濃郁
搭配紅茶，喝起來像奶茶，味道會隨著冰淇淋融化而變得更加香濃好喝 
山頭火拉麵
口味上糖糖覺得偏重，畢竟日本道地拉麵本身湯頭就偏鹹，如果覺得湯頭喝起來太鹹
可以請店家來加清湯稀釋，調整到自己喜歡的湯頭濃度唷 
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《店家資訊》
店家:山頭火拉麵 電話:04-22546877 時間:平日11:00~22:00；假日10:30~22:00
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