〖台中│美食〗三姨素食 ❤ 無肉料理也能澎派吃!!招牌臭豆腐,讓你越吃越香,還有迷人的麻油蛋炒飯,這款糖糖也超推!!
![三姨素食(崇德店):〖台中│美食〗三姨素食 ❤ 無肉料理也能澎派吃!!招牌臭豆腐,讓你越吃越香,還有迷人的麻油蛋炒飯,這款糖糖也超推!! 三姨素食(崇德店):〖台中│美食〗三姨素食 ❤ 無肉料理也能澎派吃!!招牌臭豆腐,讓你越吃越香,還有迷人的麻油蛋炒飯,這款糖糖也超推!!](https://img.candylife.tw/pixnet/b5329c6b8ab884e033b8ac546a059a0b.jpg)
泥看看泥看看~誰說素食料理很平淡,瞧瞧上面那一桌是不是超~澎~派~的阿
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這間超澎派的素食料理就是
三姨素食
,目前在台中有兩間分店,美村店跟崇德店
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之前跟朋友閒聊到臭豆腐時,朋友就大力推薦三姨素食的臭豆腐,尤其是清蒸臭豆腐
跟糖糖說一定要嚐嚐看,才剛加入口袋名單,過沒幾天糖糖就被朋友揪來吃三姨素食了
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糖糖這次朝聖的是三姨素食崇德店,外觀看起來好大一間,綠色建築還蠻顯眼的
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三姨素食室內空間寬敞舒適,乾淨明亮,重點是冷氣好涼好舒服,夏天冷氣真的很重要
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用餐區除了4-6人的長桌外,前後方也有提供圓桌,很適合家庭或團體聚餐
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點餐一律採自助式,先到櫃台拿menu劃單,再到櫃台結帳
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選擇便當的朋友可以到櫃台旁玻璃櫥窗那邊選擇自己想要的菜色
紅牌選一樣,綠牌可以選三樣,如果不要紅牌的朋友,綠牌可以選五樣
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菜色還蠻多種可以挑選的,不點便當的朋友也可以選櫥窗裡面的小菜,一份都是30元
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店裡也有賣涼ㄟ,讓大家可以配著美味餐點一起吃
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提醒大家為了維護用餐品質,店內是不能攜帶寵物入內的唷
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雖然是無肉料理,三姨素食的餐點品項還是很多樣化,不管是鍋物、麵類、飯類、炒類
湯類、點心類應有盡有,任你挑選
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三姨素食的小菜份量都給蠻多的,有些素食餐廳的菜都會炒的比較油一些,三姨的不會
糖糖這次點了花椰菜、茄子、莧菜和炸杏鮑菇,四樣都不錯吃,茄子裡還加了香椿提味
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使用純黑麻油下去爆香老薑,加入素火腿、有機雞蛋,看似簡單的料理,滋味卻不平凡
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剛上說時以為會聞到濃濃的麻油香,結果沒有~要很仔細聞才可以聞到淡淡的麻油香
本來很失望想說怎麼一點都不麻油,沒想到一入口讓糖糖有驚豔到!!好濃的麻油香呀
雖然香氣沒有很明顯,滋味卻如此迷人,米飯粒粒分明,Q彈有嚼勁,不會炒的太油
加入素肉及雞蛋增添口感,這道麻油蛋炒飯好好吃,會讓人一口接一口,糖糖超推薦
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接下來是朋友跟店家都大力推薦的清蒸臭豆腐,說什麼糖糖也要來上一份吃吃看
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淋上特製醬汁及菇類下去清蒸,醬汁看起來很深,但吃起來不會很鹹
一入口,哇!!豆腐果然超~級~臭~臭味整個在嘴裡蔓延開,不敢吃臭豆腐的朋友要三思阿
紮實中帶軟嫩口感,咬下去是會大大噴汁的那種,整體上還不錯,不過超臭是真的
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臭豆腐除了清蒸外,炸臭豆腐也是大家來必點的餐點,一份有五塊臭豆腐
旁邊附上泡菜及清脆的小黃瓜絲,糖糖最愛把泡菜跟小黃瓜塞進臭豆腐的肚子裡
而且一定要塞的滿滿滿,吃的時候才夠爽快
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外皮炸的很香脆,內層濕潤,建議大家要趁熱吃,不然吸足醬汁會讓外皮很快就軟囉
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最後這鍋可澎派了,以沙茶為湯底,加入杏鮑菇、金針菇等四、五種鮮菇及蔬菜入料
再放入份量十足的臭豆腐,料多又實在
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喝起來帶有香菇的清甜,湯頭好喝不燥熱,還蠻適合夏天吃的
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火鍋中的臭豆腐吸足了湯頭的鮮甜,味道沒有像剛剛清蒸臭豆腐來的重,多了點甜味
如果不太吃口味較重的朋友可以選臭豆腐鍋
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裡面有樣食材還蠻特別的,白色長條狀,剛開始以為是板條,吃下去才發現原來是蒟蒻
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炎熱的天氣,三姨素食也有提供冰涼的冷泡茶,讓大家消消暑
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糖糖一吃就愛上,到現在還在回味那迷人的麻油香,還有鮮菇臭豆腐鍋,料多又實在
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