湘春家鍋燒意麵｜台中首間滬西麵食，價格親民，餐點好吃料又多，內用享胖胖霜淇淋吃到飽

2024.07.09

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台中南屯新開了一間質感麵店，店面叫做湘春家鍋燒意麵，也是台中首間滬西麵食，不僅裝潢非常有質感，價格也相當親民，用料實在，餐點也好吃，內用還享飲料自助吧及胖胖霜淇淋吃到飽，吃過一次立馬成為糖糖的愛店之一

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湘春家鍋燒意麵位置

湘春家鍋燒意麵位在台中南屯區黎明路上，靠近向上路，就在台中人氣燒肉店墨妃家燒肉的隔壁，前身是墨竹亭，扛棒以墨綠色系為主，看起來相當亮眼

湘春家鍋燒意麵環境

湘春家鍋燒意麵店內空間非常寬敞，座位數多，裝潢走質感新上海風格，門口處還設置了霓虹燈造景，非常適合網美們打卡拍照

湘春家鍋燒意麵自助吧區

湘春家鍋燒意麵還有附設自助吧區，有多種經典汽水及胖胖霜淇淋可以自行取用

湘春家鍋燒意麵菜單

脆笛鮮蝦捲 55元

有著脆笛酥模樣的鮮蝦捲，將外表炸至金黃酥脆，淋上泰式酸辣醬汁，口感香脆不油膩，裡頭伴隨著Q彈的蝦肉，鮮味十足，讓人越吃越香

皮蛋尬豆包 45元

第一次吃到豆包加上皮蛋的組合，裡頭還添加了台式泡菜，口感香酥脆口，交織著台式泡菜的爽脆及微酸，搭配皮蛋一同享用，口味真是一絕，真的超好吃！

富貴雙方 120元

沒想到在湘春家鍋燒意麵也能吃到糖糖最愛的富貴雙方，將熱騰騰的四方餅包入蜜汁火腿及酥脆豆皮，外皮軟綿，裡頭的豆皮酥脆不油膩，搭配微甜的蜜汁火腿，層次相當豐富

老醋4樣 75元

非常開胃的一道小菜，裡頭加入蝦仁、木耳、花生及小黃瓜，搭配特調醬汁，再撒上白芝麻增添香氣，吃起來酸溜溜的相當開胃很適合夏天享用

酥皮牛奶鍋燒意麵 190元

湘春家鍋燒意麵真是創意十足呀，第一次看到融入牛奶鍋的鍋燒意麵，厲害的是上頭還添加了一塊現烤酥皮，看起來就相當美味，湯頭是採用牛奶及高湯下去熬煮，奶香味非常濃厚，裡頭包含蝦子、竹輪、包肉丸子、豬肉片、雞蛋、玉米筍、老油條等，配料相當豐富

在吃之前可以將酥皮敲碎，像在吃酥皮濃湯那樣，或是整塊酥皮沾著濃湯享用都好吃

麵體部分可以選擇鍋燒意麵、家常麵或是湯飯，糖糖這碗選的是鍋燒意麵，有別於一般外面的鍋燒意麵，麵體偏粗，吸附著湯頭，鹹香迷人，口感Q軟不爛

豪華海鮮湯飯 270元

這道豪華海鮮湯飯真的有夠澎派！光是上頭的配料就多到看不見底下的主食啦，裡頭有虱目魚、蛤蜊、鮮蝦、丸子、豬肉片、竹輪、炸豆腸、玉米筍、炸豆腐、雞蛋及青菜，用湯匙一撈滿滿都是料

糖糖本身其實不太會主動吃湯泡飯，比較喜歡吃廣東粥那種口味，不過湘春家鍋燒意麵的湯泡飯有讓糖糖驚艷到，以蔬菜高湯下去熬製，加上滿滿海鮮，讓湯頭多了濃濃的海鮮味，米飯不僅吸附著湯汁的鮮甜，還保有Q度，會讓人一口接一口停不下來

川味麻辣家常麵 160元

喜歡吃辣的朋友必點這道川味麻辣家常麵，採用自製麻辣醬加上高湯熬製而成，湯頭大概是小辣偏中辣，有點像麻辣鍋的味道，搭配炸豆腸、鮮蝦、雞蛋、炸豆腐、豬肉片、老油條及菇類等配料，用料依舊非常實在

麵體糖糖選了家常麵，是比較粗體的麵條，帶有咬勁，吸附著麻辣湯汁的精華，香辣帶勁，越吃越過癮

川麻豆腸拌麵 130元

除了湯麵，糖糖也很推薦湘春家鍋燒意麵的乾拌麵系列，採用煉製紅油下去拌入家常麵，搭配當天現炸的豆腸，麵體相當Q彈，香辣帶麻，建議一上桌就先拌麵，不然冷掉麵體會全部糾結在一起

東北大拌飯 150元

喜歡吃飯食又不愛吃湯泡飯的朋友，湘春家鍋燒意麵也有多款飯食可以選擇，推薦這道東北大拌飯，裡頭配料有香腸、半熟蛋、紅豆枝、海苔絲及小黃瓜，搭配主廚特調醬汁，吃的時候將其拌均勻，口感豐富，帶香辣風味

主要點主餐均會附上一道開胃小菜及茉莉花茶棟，糖糖還蠻喜歡湘春家鍋燒意麵的茉莉花茶凍，口感股溜，帶有迷人的茉莉茶香，加上奶精多了奶香味，好吃不甜膩

吃完還有胖胖霜淇淋可以享用，糖糖這天來吃到的口味是鐵觀音拿鐵，茶香濃厚，微甜不膩，口味不輸外面的霜淇淋專賣店呢

台中新店推薦！位在台中南屯的湘春家鍋燒意麵，主打滬西麵食，有別於一般看到的台式鍋燒麵，湯頭多樣化，用料也非常實在，激推酥皮牛奶鍋燒意麵，將酥皮濃湯的元素融入鍋燒意麵中，口味創意又好吃，除了主食，小菜類也很推薦，像是糖糖最愛的富貴雙方，還有皮蛋尬豆皮都是招牌必點，營業時間從早上11點半至晚上8點，中間不休息，想吃麵隨時都可以來