絕品鮮鍋│台中海線高CP值鍋物推薦!不必花大錢也能爽爽吃活體龍蝦、海膽粥及和牛,天天客滿,建議先訂位~

台中海線火鍋推薦!位在台中梧棲的絕品鮮鍋是沙鹿絕品火鍋的新品牌,距離台中三井outlet不遠,開幕不久就天天客滿,除了個人鍋物外,還推出了高CP值的雙人套餐,沒有酌收服務費及共鍋費,最近還推出了雙人龍蝦海膽粥火鍋,不必花大錢就能吃到活體波士頓龍蝦、海膽、和牛等高級食材,真是太狂啦!

(2020.07.16 登上奇摩首頁)

絕品鮮鍋位在台中梧棲文化路上,靠近台灣大道,因為是內縮店,來的時候可能要稍微注意一下可愛的豬豬招牌

店裡頭的空間超寬敞,左右兩邊牆面漆成了不同的顏色,靠近藍色牆面是六人桌,靠近粉紅色牆面是四人桌的位子,搭配磨石子材質的桌面及可愛盆栽,讓整體看起來更有質感

後方有醬料區、飲料及冰淇淋區,採自助方式,糖糖覺得最特別的是醬料區有個瓶裝罐,上頭寫著海鮮香水,其實裡面裝的是米酒,店家說點海鮮可以添加米酒下去,讓湯頭更加甘甜好喝

剛剛糖糖5點就來卡位,當時用餐的人還沒有很多,沒想到一個不留神,店內瞬間客滿,還有不少客人在外頭等候用餐呢

 

絕品鮮鍋菜單

絕品鮮鍋光是鍋底就有12種,糖糖覺得最特別的就是泰式酸辣及麻辣水煮魚,這兩種湯頭在外面比較少見,除了單人鍋物及雙人鍋物套餐,另外還有推出一鍋一燒,讓大家吃火鍋的同時還能享用燒肉,單人或雙人都有

雙人龍蝦海膽粥鍋 2200元

糖糖這次來品嘗的是絕品鮮鍋最近新推出的雙人龍蝦海膽粥鍋,目前沒有在菜單上,價格是2200元,裡面的餐點可澎派了,除了龍蝦、海膽,還有Choice等級牛肉、日本正A5和牛及豐富海鮮拼盤,這個價位又可以吃到和牛,又能吃到活體波士頓龍蝦及海膽等海鮮,糖糖覺得物超所值呢

雙人套餐可以選兩種湯底,糖糖選了原味及麻辣水煮魚的鍋底,原味湯頭是採用雞骨及大量蔬菜下去熬煮而成,入口清甜,喝起來不會有腥味

另一鍋麻辣水煮魚的湯底比較特別,糖糖第一次在火鍋店吃到麻辣水煮魚,湯頭是店家特製麻辣湯頭,裡頭有加入中藥調味,麻辣香氣十足,喝起來溫潤不刺喉,用湯匙一撈,裡頭還有滿滿的鯛魚片

絕品鮮鍋的菜盤光是食材就有20種,裡頭包含了蔬菜、玉米筍、木耳、米血、菇類、丸子、芋頭、南瓜、蛤蜊、凍豆腐、麻吉燒等,擺盤非常豐富

雙人龍蝦海膽粥鍋附上的肉品可是日本正A5雪花和牛,一般在外面吃到和牛都是切小小片,而且份量不多,絕品鮮鍋的和牛不僅切的很大片,份量還不少呢,滿滿一盤,看起來就好滿足

和牛只要輕涮一下,約3-5分熟就可以享用了,含豐富油脂,肉質超軟嫩,一入口,濃郁的牛肉香氣立刻在嘴裡爆開來,吃上一片就讓人愛不釋手

套餐中的肉盤除了日本和牛,還會再附上一盤肉盤,有黑毛梅花豬、低脂板腱牛及Choice等級牛五花三選一,糖糖選的是牛五花,一樣整盤擺得滿滿的

牛五花肥瘦勻稱,大概涮至7分熟,還帶點粉嫩色澤,吸附著湯汁精華,肉質依舊軟嫩多汁,讓人越吃越香

吃完肉品,接下來就是超澎派的海鮮拼盤,裡頭光是蝦子就有3種,還有鮭魚、鯛魚、蛤蜊、生蠔及野生青殼龍蝦,龍蝦的部分也可換成活波士頓龍蝦,不過須提前預訂

野生青殼龍蝦一份共有兩隻,一人獨享一隻超爽快,上桌時店家已經幫忙處理好了,只要直接丟下鍋煮就行了

雪白的龍蝦肉,肉質緊實Q彈,上頭還有濃郁的蝦膏呢

蝦子的部分有特大草蝦、野生海草蝦及白蝦,除了白蝦是六隻外,其他都是兩隻

特大草蝦的個頭最大,肉質最紮實,白蝦雖然小,不過肉質最鮮甜,三種蝦都非常新鮮呢

除了龍蝦及蝦子,還有鯛魚、鮭魚、生蠔及蛤蜊,食材一樣非常新鮮

蛤蜊顆顆飽滿多汁,生蠔也超大顆,咬下去還會噴汁,鮭魚及鯛魚也好吃,肉質細緻又鮮美

還記的剛剛醬料區的海鮮香水嗎,海鮮煮多了可以添加一些海鮮香水(米酒)去腥味,湯頭喝起來更甘甜

以為吃完鍋就沒了嗎,別忘了這套餐可是雙人龍蝦海膽粥鍋,吃完龍蝦及澎派海鮮,最後還有海膽粥,這裡的海膽可是使用日本料理等級的海膽,將白飯及雞蛋丟入剛剛熬煮完海鮮的湯頭,接著再放入海膽,記得要邊煮邊攪拌,粥底才不會焦掉唷

黃澄澄的海鮮粥,入口真的海味十足,吃的到海膽的香氣,不會有腥味,是說剛剛吃完火鍋已經有飽足感了,這鍋粥再吃下去真的可以飽兩餐阿

 

絕品鮮鍋不僅用料實在,CP值也很高呢,品項多樣化,湯頭就有12種可以選擇,這次推出的新品"雙人龍蝦海膽粥鍋"糖糖個人還蠻推薦的,可以吃鍋又吃粥,還可以吃到活體波士頓龍蝦、和牛、海膽及生蠔等豐富海鮮,份量會讓你飽到不要不要的,來梧棲吃鍋,推薦絕品鮮鍋給大家,因用餐時間時常客滿,建議用餐前先訂位唷

 

《店家資訊》

店家:絕品鮮鍋
電話:0968-583381
地址:台中市梧棲區文化路二段63號
時間:11:30~14:00;17:00~21:00
臉書:https://reurl.cc/9EmleX

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