台中美食│無名氏麵館〃裝潢走質感中國風,賣著好吃牛肉麵及牛肉蒸餃等麵食,湯頭濃郁,用料又實在~

台中牛肉麵推薦!!最近糖糖還在念說想吃牛肉麵,就在向上路這發現了一間還不錯吃的牛肉麵店,店名就叫做金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!無名氏麵館金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!,裝潢走質感中國風,很有古典美,無名氏麵館的牛肉麵除了採用牛腱肉與牛腩肉(提煉湯頭用的)外,還使用了牛肋條與安格斯牛小排,對於食材的用料及堅持相當講究,標榜無添加味精味素及化學添加物,就是為了讓大家吃到最健康、零負擔的一碗好麵~

無名氏麵館位於向上路一段,靠近勤美綠園道這,外觀採用木質色系的裝潢,很有中國風的感覺,話說大家有沒有覺得他很眼熟了,沒錯!!他的前身就是巴特3店早午餐呢~

無名氏麵館的店門口處有個市農會的公車站牌,搭5號及290號公車都可抵達,勤美綠園道那附近也有Ubike可以租借,如果怕愛車找不到停車位,可以多多利用大眾運輸工具,吃完飯還可以去勤美綠園道散步運動一下  @強生與小吠的Hyper人蔘~

這邊是一樓的座位區,前後都有座位,有四人座,也有靠牆的座位區,很適合一人或兩人前來的客人

糖糖覺得這裡的座位區最酷,後面用行李箱堆疊起來,讓糖糖想到之前的電影"怪獸與他們的產地",不知道牛肉麵吃到一半裡頭會不會有怪物突然跑出來(想太多頑者炙り焼ラーメン(大里二番町):〖台中│美食〗頑者炙燒拉麵 大里二番町 ❤ 大里深夜拉麵,於晚上六點開始開賣至凌晨一點,每日限量供應,"頑"售為止!!湯頭濃郁,還有現場炙燒豚肋排唷~)

往最後面走去有個小門,小門打開有個樓梯可以上到二樓,二樓也有提供座位區

  

二樓的座位區比較多,空間也較寬敞,很適合公司包場或舉辦讀書會~

 

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! Menu

Menu最前面主要以牛肉麵為主,有紅燒及清燉湯頭,肉品部份有安格斯牛小排、半筋半肉及牛肋條,麵條部份皆可選細麵或手工寬麵

除了牛肉麵外,無名氏麵館也有提供雞腿清燉香麵、麻辣滑溜麵線、牛肉肉燥乾麵及牛腱肉乾拌麵等

愛吃飯食的朋友也可以選擇牛肉飯or牛肉肉燥飯,還有牛肉湯餃、牛肉蒸餃及牛肉紅油炒手~

小菜類可以參考櫃檯旁的櫥窗,裡頭有各式各樣的小菜,喜歡吃什麼直接跟服務人員告知就可以囉

Menu的最後面還有飲品可以參考,糖糖這天來桂花蜜剛好賣完,剩下蘋果醋跟紅茶~

喜歡吃辣的朋友,櫃台這邊還有朝天椒油及麻沙油,旁邊有辣度跟麻度可以參考

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 牛肋條紅燒牛肉麵 250元

牛肋條經過長時間燉煮,仍能保持其彈性帶嚼勁的肉質,搭配紅燒湯頭及細麵條,畫面看起來就相當誘人呢

份量十足的細麵,口感Q彈不過爛,吸附著濃郁的紅燒湯頭~

牛肋條的牛肉香氣好迷人,肉質彈牙帶點嚼勁,吃起來不乾柴,會讓人越嚼越香,會吃越帶勁

紅燒湯頭以進口牛肉經過碳火提煉湯汁,再加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔、辣椒及多種新鮮蔬菜燉煮數小時,湯頭濃而不鹹,香而不辣,會讓人越喝越順口

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 安格斯牛小排紅燒牛肉麵 350元

採用上等無骨牛小排,油花分布均勻,經爐烤方式將鮮美肉汁給逼出來,肉質軟嫩帶點嚼勁,搭配清燉湯頭及手工寬麵

第一次吃到安格斯牛小排入料的牛肉麵,感覺好奢華呀,一份共有五片,熟度約七分熟左右,肉質鮮嫩多汁,香氣迷人,因牛小排為片狀,加上湯頭的溫度,記得上桌要趕快吃,肉質最嫩最好吃 

糖糖還蠻喜歡無名氏麵館的手工寬麵條,雖然沒有像段純真的手工麵那麼寬,不過一樣Q勁十足,吸附湯頭的精華,更令人吮指回味

清燉湯頭比較混濁,是有別於外面一般都是用牛骨提煉湯頭,無名氏是用牛南肉精煉,所以富含牛肉的膠質和牛肉的香醇,就是清燉湯頭全部的精華所在喔

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 滷汁豆腐 50元

使用傳統豆腐搭配醬香滷汁,豆腐軟嫩入味,一旁還有搭配滷花生來增添層次感,花生也滷的好入味,口感帶點微脆,會讓人一口接著一口停不下來

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 紅油牛肉炒手 80元

一般炒手都是豬肉餡居多,而無名氏麵館的炒手裡頭是包牛肉餡,採用自製紅油辣椒及大紅袍花椒油,再灑上花生粉,層次相當豐富,是說這個紅油牛肉炒手真的有辣,不過不是那種不舒服的辣,喜歡吃辣的朋友可以試試看~

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 手捏肉蒸餃 80元

不僅紅油炒手,就連蒸餃也是牛肉餡,一份共有八顆,採用手桿水餃皮,包入香而不膩的牛肉餡,現點現蒸,上桌時非常燙口,吃的時候要小心,可別立刻往嘴裡塞呀

肉餡紮實,多汁鮮美,糖糖覺得他們的餃皮也很好吃,不會太厚或太薄,口感非常Q彈

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 無名氏紅茶 40元

店家自行熬煮的紅茶,甜度不會太甜,茶香清甜,順口又回甘,現在來店消費打卡即送紅茶一杯唷

 

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!無名氏麵館金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!對於食材的講究相當堅持,採用天然新鮮食材,無添加味精味素及化學添加物,讓大家能吃的美味也吃的健康,除了美味的餐點外,還有提供寬敞舒適的用餐環境,二樓也有開放包場唷~

 

《店家資訊》

店家:無名氏麵館
電話:04-23019466
地址:台中市西區向上路一段95之3號
時間:11:00~14:30;17:00~21:00
臉書:https://www.facebook.com/wuminshin/

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料