灣麗麵|將近一甲子的老麵廠,透過日曬麵的方式讓麵條更Q彈有力,五種麵條任你選~

最近疫情嚴重,應該許多人不敢外食,不是叫外送,就是在家開伙親自下廚,說到親自下廚,糖糖今天要來推薦給大家這間來自苗栗宗興麵廠的灣麗麵,已有60年的歷史,堅持傳統的製麵工法,透過十足日曬,讓麵條更香更Q麵彈,目前共有兩種包裝,六種麵條可以選擇,愛吃麵麵的朋友們千萬別錯過囉~

來自苗栗苑裡的灣麗麵是宗興製麵所生產的,透過日曬的方式將麵條完全乾燥,盡而提升了麵條的Q彈度,堅持選用天然的食材,一直以來都深受老少咸宜呢

灣麗麵-黃麵

首先登場的是黃麵,黃麵的口感類似大家熟悉的油麵,口感Q彈非常適合各式炒麵料理,算是媽媽廚房必備的一款基本麵條

由於糖糖對料理不是太在行,炒麵對糖糖來說似乎有那麼一點難度(笑),所以糖糖還是將黃麵簡單以川燙方式,最後加入香油、青蔥、辣椒與些許醬油作成了乾拌麵,雖然黃麵適合炒麵用,不過用成乾拌麵也別有一番風味,麵條Q彈有力,大小寬度適中,嚼起來帶有迷人的麵香

灣麗麵-麵線

灣麗麵除了一般麵條,也有推出麵線,一般在外面吃到的麵線吃起來偏軟,煮太久又容易變爛,灣麗麵的麵線口感上比一般麵線還要來的彈性,伴上些許麻油,簡單吃也很美味

灣麗麵-寬麵

灣麗麵的寬麵是糖糖喜歡的寬度,口感吃起來有點類似客家粄條,但又沒有粄條來的厚實,Q勁十足,非常適合拿來做牛肉麵的麵條

灣麗麵-方麵

方麵的口感類似日本拉麵的細麵,因為麵條較細,煮的時候要稍微留意時間,避免麵條煮得太爛沒有彈性,這粗細度是糖糖喜歡的口感,非常適合拿來做湯麵

灣麗麵-白麵(大)

白麵就是大家耳熟能詳最常拿來煮陽春麵的麵條啦,不過灣麗麵的白麵比一般台式陽春麵的麵條再細一點點,如果把白麵拿來比喻成服裝,他就是百搭款,糖糖覺得不管湯麵乾麵都很適合,甚至有些人把白麵拿來當作炒麵也很ok,料理本來就沒有侷限任何一種,只要吃的喜歡吃的開心就好囉

 

市售的麵條品牌非常多樣化,糖糖個人還蠻喜歡苗栗苑裡這間老麵廠所製作的灣麗麵,透過日曬將麵條完全乾燥來保持麵條的Q度與彈性,簡單加入一些青菜及調味,簡單吃也能很滿足,秉持著陽光曝曬不足就不出貨的60年老麵廠,除了門市,還有官網可以購買唷,推薦給大家~

 

《店家資訊》

店名:宗興食品製麵廠-灣麗麵
電話:03-7741657
地址:苗栗縣苑裡鎮山腳里五之二號
時間:09:00-19:00
官網:https://www.wanlimian.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/wanlimian/

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。