發愣吃|台中人氣文青麻辣乾拌麵新開幕!麻辣乾拌麵口味多樣化,香辣帶勁,生意超級好,激推皮蛋擔擔麵~

喜歡吃麻辣乾拌麵的朋友快筆記!位在台中西區的人氣文青麻辣乾拌麵發愣吃搬新家囉,原本位在模範街巷弄裡,現在搬到公正路上,店面變大了,環境更加寬敞舒適,文青風質感裝潢,新址一開幕就高朋滿座,生意相當好,餐點口味多樣化,內用免收服務費,而且還沒有限制用餐時間唷~

(2022.12.26 登上奇摩首頁)

發愣吃新址位在台中西區公正路上,靠近美村路,距離審計新村、勤美誠品、草悟道不遠,附近有收費停車場,美村路上也有不少停車格,交通還挺便利的

發愣吃的LOGO還挺可愛的,一個梳油頭的小帥哥,一副厭世臉,乍看之下還以為是間理髮店的LOGO呢(笑)

發愣吃新店的內用空間非常寬敞,採光明亮,座位數也更多了,除了一般座位區,還有吧檯高腳座椅區,一個人去用餐也很適合呢

往後走也有座位區,中間有個長桌最多可以坐到10個人,也非常適合多人聚餐呢

發愣吃沒有酌收服務費,餐具及茶水在這邊,採自取方式

發愣吃菜單

發愣辣拌麵 148元 + 荷包蛋 20元

發愣吃的人氣招牌,第一次來吃發愣吃的朋友還蠻推薦這道發愣辣拌麵,裡頭配料有豆芽、蒜泥、青蔥、木耳、洋蔥丁及炙燒豬五花肉,搭配店家自製的蒜辣肉醬

吃的時候將蒜辣肉醬均勻地拌入麵中,讓麵體吸附著辣醬汁,麵條超Q彈,帶著香辣及迷人蒜香味,辣度大概是小辣偏中辣,香氣十足,讓人一口接一口

室友的晚餐 148元

如果你喜歡滿滿青蔥的朋友,可以試試發愣吃這碗室友的晚餐,瞧瞧上頭青蔥整個鋪滿滿,除了滿滿青蔥,裡頭還有豆芽、豬五花、蒜末、朝天椒粒、黑胡椒粒、花椒粉及一顆生蛋黃,再淋上特製醬汁,吃的時候一樣拌均勻,蔥香四溢,伴隨著迷人蒜香,多了生蛋黃的加持,口感變得更加滑嫩

皮蛋擔擔麵 168元 + 荷包蛋 20元

如果你是敢吃皮蛋又愛吃皮蛋的朋友,糖糖非常推薦發愣吃這碗皮蛋擔擔麵,裡頭有豆芽、蒜泥、韭菜、香菜、花生、肉燥、皮蛋,搭配椒麻醬及特製醬汁,糖糖還額外加了一顆半熟荷包蛋,將皮蛋及配料整個拌進麵中,多了皮蛋及香菜的迷人香氣,不時還會蹦出花生的清脆口感,層次相當豐富,辣度大概是小辣左右,好吃

蔥油拌飯 148元

除了麵食外,這碗蔥油拌飯也是發愣吃的招牌,在白飯上頭鋪上滿滿青蔥,淋上特製醬汁,再打上一顆生蛋黃,最後撒上白芝麻點綴,將青蔥與生蛋黃拌入米飯中,讓Q彈米粒多了蛋黃的滑嫩口感,每一口都伴隨著濃郁的蔥香味,幸福滋味就是這麼簡單,這道蔥油拌飯是套餐,除了主角蔥油拌飯,旁邊還附上了小黃瓜、小菜(或滷味)及湯品

紅油炒手 88元

糖糖本身是紅油抄手控,只要看到有紅油炒手一定必點!發愣吃的餛飩還不小顆,皮Q不爛,肉餡紮實,搭配特製椒麻醬,香辣夠味,吃上一顆就會停不下來

口水雞 98元

發愣吃的口水雞是採用雞腿肉,搭配自製椒麻醬、青蔥及蒜末,裡頭的雞腿肉還蠻大塊的,肉質鮮嫩多汁,吸附著椒麻醬汁,單吃不過鹹,令人吮指回味

蒜泥白肉 88元

一般外面吃到的蒜泥白肉都偏肥居多,發愣吃的蒜泥白肉不會,一樣選用豬五花肉,肥瘦比例勻稱,帶有厚度,口感紮實,伴隨著鹹香及迷人蒜香味,配飯吃超下飯

酸梅汁 40元

吃完香辣的麻辣拌麵再來杯酸酸甜甜的酸梅汁超解辣,清爽又解膩

台中人氣文青麻辣乾拌麵發愣吃搬新家,環境變得更加寬敞舒適,不管是一人或多人用餐都非常適合,乾拌麵口味多樣化,內用免收服務費,糖糖個人還蠻推薦皮蛋擔擔麵,配料豐富,香氣更是迷人,如果不吃辣的朋友,發愣吃也有賣不辣的麵唷~

 

《店家資訊》

店家:發愣吃 VARMT
電話:0958-053182
地址:台中市西區公正路133號
時間:11:00~14:30;17:00~20:30
官網:https://www.varmt.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/VARMT0958053182

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