信兵衛│台中超狂丼飯,料多到滿出來,一個比一個還要浮誇!CP值大爆表~

台中日本料理這麼多間,大家各有厲害的地方,不過說到超浮誇丼飯,一定不少人會想到這間位在台中北區的信兵衛,他們家的丼飯可是出了名的超浮誇,每一碗料多到都快滿出來了,有些甚至兩個人分食才吃得完,不僅滿足大家的味蕾,也能大飽眼福呢

(2020.01.20 登上奇摩首頁)

信兵衛位在成功路與篤行路81巷的交叉口處,轉角間店面,充滿濃濃日式風格的裝潢相當搶眼,只要經過一定會注意到他們家的扛棒

如果天氣不熱,糖糖還蠻喜歡坐在信兵衛的戶外座位區,桌子是用酒籃堆疊而成的,是不是很酷

如果想要做戶外區,但又怕曬到太陽的朋友,門口前也有設置汽油桶座位區,一樣採高腳式座椅,不過坐起來不會讓人覺得不舒服,高度剛剛好

一走進店裡頭就能感受到濃濃的日式風情,牆壁及各個角落都佈滿了日式小物,搭配微黃的燈光,給人一種很溫暖的感覺,客滿時還挺熱鬧的呢

往另一邊走還有吧檯區的座位區,採光明亮,提醒大家想要來信兵衛用餐的朋友先提前訂位,因為用餐時間時常客滿,尤其是假日,常常一開店就瞬間爆滿

Menu

來來來~這就是信兵衛的菜單,看到整張密密麻麻的,就知道這裡的品項有多多了!丼飯、刺身、壽司、手卷、炸物、湯品、串燒、烤物、沙拉等日式料理這裡通通有,另外還有信兵衛獨創的海鮮散壽司杯杯,聽說好吃又好玩呢

另外這邊是隱藏版菜單,餐點均當日限定販售,食材超新鮮,賣完就沒有囉

和風生牛肉 280元

信兵衛的和風生牛肉還蠻大份的,粉嫩的生牛肉,以洋蔥鋪底,上頭搭配滿滿柴魚及青蔥,佐上店家自製的和風醬汁

生牛肉以片狀方式呈現,厚薄度剛剛好,肉質軟嫩鮮甜,搭配著和風醬汁,多了微酸的滋味,清爽又開胃

轟炸牡蠣島 350元

每次來信兵衛,這道轟炸牡蠣島也是糖糖必點的餐點之一,使用新鮮大顆牡蠣,裹粉後下去酥炸至金黃色澤,造型跟一般外面看到的炸牡蠣不太一樣

現點現做的炸牡蠣,上桌時還是燙口的狀態,建議小小口吃,因為裡頭的牡蠣可是會大爆漿的!外酥內軟,鮮味十足,好吃不油膩

炙海膽干貝鮭魚牛肉塔 180元/蟹膏干貝鮭魚塔 180元/松露佐炙牛握握 2貫 160元/炸巨無霸蟹肉棒握握 100元

握壽司系列可是外面少見的組合,裡面最讓糖糖印象深刻的就是炸巨無霸蟹肉棒棒,蟹肉棒真的有夠巨大,外皮炸的酥酥的,裡頭的蟹肉超鮮甜,吃的超滿足

焦糖鮭魚握握 280元

糖糖吃過炙燒鮭魚握壽司,但焦糖炙燒鮭魚握壽司糖糖到底第一次看到~這道焦糖鮭魚握握一份有6貫,擺盤超可愛,是用木橋做裝飾

撒上微微糖粒在鮭魚生魚片上頭,經過炙燒,讓鮭魚多了股迷人的焦糖香氣,肉質肥美鮮甜,入口交織著焦糖的香氣,讓層次變得更加豐富

超級塩烤大蛤蜊 180元

來喔~愛吃蛤蜊的朋友們快看過來,信兵衛這裡出現了超級巨大蛤蜊,經典塩烤,沒有過多調味,可以吃到蛤蜊本身的鮮甜味,肉質飽滿大顆,咬下去還會噴汁呢,吃完蛤蜊肉別忘了還有殼裡頭還有鮮甜的湯汁唷

爆炸扇貝丼丼 300元

首先登場的浮誇丼飯就是這道爆炸扇貝丼丼,裡頭的扇貝至少有25顆,整碗鋪得滿滿的,上桌後很怕一個不小心就讓扇貝墜樓了!裡頭除了滿滿的扇貝肉外,還有龍蝦沙拉及鮭魚卵點綴

吃的時候真的要很小心,建議從最上頭的扇貝開始夾起,扇貝肉都是熟的,各個鮮甜多汁,搭配底下的醋飯超好吃,愛吃扇貝的朋友必點

超載炙燒干貝鮭魚卵丼 380元

超載浮誇丼丼系列的人氣王,使用的容器別於一般的丼飯,份量比較精緻,將炙燒干貝堆疊成小山丘的模樣,接著淋上大量晶瑩剔透的鮭魚卵,只要一個move,鮭魚卵就會不停地下墜,幸好底下還有一個小盤子接著,大家可以不必擔心浪費食材的問題

炙燒干貝顆顆肥美,鮮嫩多汁,除了干貝本身的鮮甜味,還多了一股淡淡的炙燒香氣,搭配嗶嗶剝剝的鮭魚卵,層次超豐富

究極爆蝦丼丼 420元

糖糖覺得今日最浮誇就是這碗究極爆蝦丼丼了,光是天使紅蝦就有10隻,擺成這樣真的超壯觀,外層還圍了一圈厚厚的蟹膏,上頭搭配滿滿鮭魚卵,畫面爆成這樣真的有夠狂

採用生食級天使紅蝦,師傅們會先將天使紅蝦的蝦頭及蝦肉分開,微微炙燒將香氣給逼出來,蝦肉的肉質超飽滿,一入口鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來,配上一旁的蟹膏,嘴裡蔓延著滿滿的鮮味,真的太過癮了,是說這麼大份,糖糖兩個女孩一起分食才吃的完阿

信兵衛的餐點真的超浮誇,尤其是丼飯系列,感覺料都要滿出來了,真心佩服服務人員端菜的技術~道道用料實在,讓大家吃的新鮮,吃的滿足外,還可以大飽眼福呢!糖糖的愛店,大力推薦給大家

 

《店家資訊》

店家:信兵衛 手作丼飯壽司。
地址:台中市北區成功路478號
電話:0987-292354
時間:平日11:30~14:00;17:30~22:00;假日11:00~14:00;17:00~22:00
臉書:https://reurl.cc/e5YDYR

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