台中美食│綾川八丁和風料理店〃台中無菜單料理推薦，創意料理，價格親民無服務費～
隱身在北屯住宅區的
綾川八丁和風料理店，嚴選新鮮食材，結合創新與巧思，讓平凡的日式料理變得更加創意美味，除了個人定食外，店裡頭也有提供無菜單料理及桌菜的服務，不僅價格親民，還免收服務費唷～
(2018.10.29登上奇摩首頁)
綾川八丁和風料理店位在文昌三街，隱身在住宅區裡頭，距離憲賣咖啡熱河店不遠
一樓主要是吧檯的座位區，想要近距離看到師傅們料理的帥氣模樣，選坐吧檯這裡就對了
二樓的座位數較多，主要以四人座為主，空間不過太過壅擠，裝潢純樸素雅，走溫馨風格
裡頭還有個包廂的座位區，最多可容納約12人左右，非常適合家庭或團體聚餐
Menu
綾川八丁除了超人氣定食及丼飯外，單點品項也非常豐富，像是生魚片、炸物、壽司、握壽司、湯品、鍋物等通通有，裡頭還藏著許多店家的創意料理，只有在綾川八丁才吃的到
綾川八丁這也有提供無菜單料理、御便當及桌菜的服務，可以事先跟店家預訂唷
綾川燒肉 130元
超人氣凌川燒肉，許多饕客都慕名而來，連糖糖吃過一次也愛上，使用梅花豬肉搭配蒜蓉及胡麻醬汁，豬肉不是切薄片，而是帶有厚度的
糖糖很喜歡他的醬汁，吃起來帶點微甜，肉質紮實不乾柴，灑上白芝麻來增添香氣，底下還有洋蔥絲可以搭配著吃
梅汁鱈魚 360元
接下來這道創意料理可厲害了，不看菜名糖糖還真的不知道他是一道鱈魚的料理，採用青梅，挖籽後將果肉打成泥再加上紫蘇葉製成的特製醬汁，搭配炸至金黃酥脆的鱈魚
鱈魚外皮炸的超酥脆，裡頭的肉質細緻鮮嫩，搭配店家特製的青梅醬，酸酸甜甜的好開胃，是說裡頭的魚刺還真不少，吃的時候要小心唷
金沙涼瓜 160元
涼瓜就是苦瓜，將苦瓜炸至外酥內嫩，搭配鹹蛋黃下去料理，素食也可食用唷，有了鹹蛋的加持，中和了苦瓜的苦味，也增添了香氣及口感
米茄田樂燒 100元
這道米茄田樂燒也是綾川八丁的創意料理，將茄子對切，搭配使用沖繩黑味噌、關西白味噌及信州味噌，三種味噌下去調製而成的醬汁，上頭再加上店家採用洛神自己醃製的壽司薑
茄子很嫩，帶著味噌的鹹味及壽司薑的洛神香氣，風味還挺特別的
鮭魚起司捲 250元
鮭魚起司捲一份有8入，排排站的模樣好療癒，將醋飯捲入蟹肉棒、蘆筍等食材，上頭再鋪上炙燒鮭魚、起司片及魚卵，層次豐富，直接一口塞進嘴裡超滿足
紫蘇梅醬番茄 100元
使用新鮮番茄，現點現切，搭配紫蘇鹽及蜂蜜下去調味，吃的到新鮮番茄的微脆，帶著蜂蜜的香甜及微微的紫蘇梅香氣，清爽又解膩
來日本料理店當然不能少了糖糖最愛的茶碗蒸囉，古溜溜的蒸蛋，香氣十足，老少咸宜
土瓶蒸 60元
看到土瓶蒸滿滿的兒時回憶湧上心頭，記得小時候跟家人去吃日本料理，糖糖最愛點土瓶蒸，覺得湯用茶壺倒出來很好玩，很像小大人在喝酒的感覺
土瓶蒸就是要喝湯頭的鮮甜，至於土瓶蒸裡頭的料到底是不要吃呢，就見仁見智囉，糖糖一般都會吃掉，不過吃起來會沒什麼味道，因為滿滿的精華都在湯頭裡囉
最後送上綾川八丁自製的烏梅汁，酸甜順口，喝起來不會澀澀的，去油解膩，喝完會想讓人再來一杯啊
不僅用料實在，價格也很親民呢，除了定食及丼飯外，還有許多創意料理等著你來挖掘，店裡頭也有提供無菜單料理及桌菜的部份，非常適合家庭或團體聚餐的好所在，推薦給大家
《店家資訊》
店家：綾川八丁和風料理店
電話：04-22380008
地址：台中市北屯區文昌三街10號
時間：11:30~14:30；17:30~21:00
臉書：https://goo.gl/4LinYM
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