台中美食│小瀋陽酸菜白肉鍋〃來自正宗東北炭火酸菜白肉鍋,湯頭濃郁好喝,還有多款涼菜也超推薦!

糖糖本身不是個會主動點酸菜白肉鍋的人,不過這間小瀋陽酸菜白肉鍋讓糖糖一試成主顧~採用道地東北高煙囪火鍋,搭配炭火熬煮而成的酸菜白肉鍋,裡頭滿滿的酸菜,湯頭酸而不嗆,口感溫順好喝,除了酸菜白肉鍋外還有麻辣鍋,涼菜的部分糖糖也超推薦,每一道都深得糖糖心啊~(點我加入糖糖LINE@)

(2019.05.16 登上奇摩首頁)

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小瀋陽酸菜白肉鍋位在北屯區太原路三段上,三角窗店面看起來還蠻大意間的

一走進店裡頭糖糖就被這繽紛的景泰藍鍋給吸引住了,這些可都是老闆娘的收藏,配色鮮豔,做工超細緻,腦袋裡還出現了不少宮廷劇的畫面呢~不過老闆娘說了,這個景泰藍鍋是點海鮮鍋才會使用,而且需事先預訂,一般酸菜白肉鍋、麻辣鍋或鴛鴦鍋都是使用一般銅鍋唷

小瀋陽店裡頭的用餐空間超寬敞,座位數超多,主要以圓桌為主,非常適合多人聚餐

另外靠窗的也有四人座的位置,小家庭來也非常適合呢

這邊是自助式的醬料區,牆壁上還有教大家如何調出黃金比例的美味醬料

大家可以嘗試店家推薦的黃金比例醬料,或是自行做搭配

Menu

小瀋陽酸菜白肉鍋除了單點外也有推出套餐組合,如果不知道怎麼點的話可以參考套餐的部分

除了火鍋外,小瀋陽的涼菜也是許多客人來必點,還有人專門來吃他們家的涼菜,選擇性非常多樣化,糖糖覺得道道都非常經典,如果人多建議可以點一輪來吃

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 水晶肉 180元

水晶肉含有豐富的膠原蛋白,裡頭包著豬肉,外層QQ的像果凍

外Q內紮實,搭配特製醬料,底下還有清脆的小黃瓜絲,酸中帶點微辣的滋味爽口又開胃

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 涼拌土豆絲 45元

小瀋陽的涼拌土豆絲糖糖超喜歡,將馬鈴薯切成絲狀,口感超清脆,搭配醋、香油等醬料,吃起來微酸微辣,會讓你一吃就停不下來

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 涼拌拉皮 120元

拉皮的部分有原味跟麻辣口味,原味是添加芝麻醬,吃之前記得攪拌均勻

Q彈的拉皮,搭配芝麻醬,口感超古溜,涼涼的很適合夏天

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 麻辣口水雞 200元

選用雞腿肉製作,搭配花椒、麻椒等調味,裡頭還有搭配硬花生來增添口感

雞腿肉超軟嫩,外皮也很Q彈,醬汁超入味,口味偏重,超下酒

吃完涼菜準備來吃火鍋啦~糖糖點了一整桌子的菜,整個超澎派,湯底的部分糖糖選的是鴛鴦鍋,一邊是麻辣鍋,另一邊是酸菜白肉鍋

點麻辣鍋會附上麻辣豆腐及麻辣鴨血,份量還不少呢

鴨血及豆腐都超軟嫩,下鍋煮約五分鐘就能吸附麻辣湯頭的精華,麻辣湯頭的辣度大概是小辣左右

另一鍋酸菜白肉鍋,裡頭滿滿都是酸菜~湯頭濃郁溫順,酸度不會到太高,如果覺得不夠酸可以再加點酸菜來增添酸度

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 美國無骨牛小排 560元

無骨牛小排的油花分佈均勻,紋路好美,只要微微輕涮一下,約五分熟度就可以享用囉

肉質鮮嫩又多汁,不管是涮麻辣湯頭或是酸菜白肉湯頭都超讚

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 梅花肉片 280元

吃酸菜白肉鍋當然少不了梅花豬肉片囉,將梅花豬肉片丟進酸菜白肉鍋裡煮,肉質軟嫩,吸附著湯汁的精華

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 草蝦 320元

草蝦一份有10隻,肉質肥美,口感超脆口

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 蛤蜊 130元

蛤蜊超新鮮,上桌時還可以看到蛤蜊瓦跳跳的摸樣

蛤蜊飽滿鮮甜,蛤蜊肉超大顆,咬下去還會噴汁呢

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 手工芋頭丸 130元

如果你跟糖糖一樣是芋頭控,那你一定不能錯過小瀋陽的手工芋頭丸

丸子裡頭包了滿滿的芋頭,口感綿密,芋頭香氣超濃郁,超讚

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 干貝 300元

干貝一份有5顆,採用日本生食級干貝,size比50元銅板還要大顆

沒想到來吃酸肉白肉鍋也可以吃到日本生食等級的大干貝,不用煮到全熟,肉質軟嫩又鮮甜

 

小瀋陽酸菜白肉鍋不僅火鍋好吃,涼菜料理也超棒,菜色豐富,除了單點外還有套餐可以選擇,用餐空間寬敞舒適,座位數又多,團體、家庭聚餐都超適合

 

《店家資訊》

店家:小瀋陽酸菜白肉鍋
電話:0917-392509
地址:台中市北屯區太原路三段769-1號
時間:平日17:00~22:00;假日11:00~14:00;17:00~22:00
臉書:https://www.facebook.com/shenyanghotpot/

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