台中美食│尚石苑石頭火鍋專賣〃台中海線人氣火鍋!食材新鮮,服務又好,激推燒酒蛤蠣烏骨雞、一品花雕烏骨雞鍋~

台中海線的朋友們有福啦!不用跑到台中市區也能吃到超有質感的石頭火鍋~這間位在台中海線的尚石苑石頭火鍋專賣,有著舒適寬敞的用餐環境,食材新鮮,服務又好!糖糖個人超推薦他們家的燒酒蛤蠣烏骨雞及剛上市不久的一品花雕烏骨雞鍋,用料實在,湯頭更是一絕呢(點我加入糖糖LINE@)

(2019.04.23 登上奇摩首頁)

尚石苑石頭火鍋專賣位在沙鹿區日新街上,附近有停車場及路邊停車格,開車來不怕找不著停車位

店裡頭空間寬敞舒適,乾淨明亮,座位除了一般座位區外,還有吧檯的位子,營業時間從早上11點至晚上10點,下午時段不休息,就算下午想來吃鍋來尚石苑石頭火鍋專賣也吃的到唷

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尚石苑石頭火鍋專賣的鍋物選擇性非常多樣化,有招牌石頭鍋、人氣燒酒鍋、精選鍋外,還有超值午間限定鍋物,單點品項也很多,共鍋會額外收取60元的共鍋費用,如果單點消費滿200元就不用再收共鍋費囉

旁邊有自助醬料區可以使用,有花生粉、沙茶醬、蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、白醋等可自行調味

店家招待的冰涼冬瓜茶~

點鍋物均會附上一份新鮮的菜盤,份量還蠻多的,裡頭有凍豆腐、杏鮑菇、金針菇、玉米、豆皮、南瓜、絲瓜、木耳、米血、香菇等豐富配料

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 燒酒蛤蠣烏骨雞 348元

這鍋就是人氣燒酒系列中的燒酒蛤蠣烏骨雞,首先加入中藥材,接著倒入一整瓶的紅標米酒,過程中完全沒加水,用料超實在~

緊接著就是重頭戲啦!點燃熊熊火焰,立馬成為全場焦點~因安全考量,只有在吧台座位區才有火焰秀的服務,一般座位區是燒完才送上桌哦~

將酒精燒開,可選擇全燒或半燒,糖糖選的是全燒,將酒精揮發,少了刺鼻的酒味,湯頭喝起來更加濃厚甘甜

帶熊熊火焰燒完後,接著將烏骨雞及蛤蜊倒入鍋中熬煮,湯頭多了蛤蜊的鮮甜,更加好喝順口

採用溫體烏骨雞肉加入麻油爆炒,香氣十足,份量也給的相當大氣,滿滿一整鍋,肉質Q彈不乾柴,帶著迷人的麻油香及燒酒湯頭的精華,每一塊都令人吮指回味

燒酒蛤蠣烏骨雞的湯頭真的好讚,香氣濃郁,還帶著蛤蜊的鮮甜,溫順好喝,還沒開吃糖糖就已經喝了2.3碗去了XD

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 一品花雕烏骨雞鍋 328元

這個一品花雕烏骨雞鍋是最近上市的新品,使用最道地台酒花雕酒製作的花雕烏骨雞鍋,旁邊還有再覆上一小杯的花雕酒,可以依個人喜歡的濃度再做添加(原本裡面已經有加花雕酒囉~)

用湯匙一撈,裡面一樣是滿滿的烏骨雞肉,這鍋裡頭也有蛤蜊唷

湯頭喝起來比剛剛的燒酒雞鍋更加濃郁,花雕酒香氣非常濃郁,讓人一喝就愛上,是說這鍋吃完隔沒多久糖糖又立馬再訪,看糖糖有多愛他XD

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 鮮嫩雪花牛 108元

糖糖還額外加點了一份鮮嫩雪花牛,一份108元這個份量糖糖覺得很可以,現點現切,肉質色澤鮮明

只要輕涮一下就可以享用囉~肉質軟嫩鮮甜,吸附著花雕雞湯頭的精華,超讚

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 黃金泡菜鍋 298元

歐買尬~糖糖最愛的黃金泡菜竟然也可以做成鍋底,金黃色的湯頭看起來好誘人阿

濃郁的湯頭,微辣中帶著迷人的果香,裡頭還有滿滿爽脆的泡菜

搭配黃金泡菜鍋的肉品有小麥梅花豚、嚴選板腱牛、嫩肩小羔羊三選一,糖糖選的是嫩肩小羔羊

油花雖然不多,不過肉質吃起來不會柴柴的,吃起來帶有羊的香氣但不是可怕的羊騷味

愛吃海鮮的朋友如果你有點鍋一定要記得加點198元的海鮮,保證讓你物超所值!裡頭有天使紅蝦、鯛魚片、蛤蜊及澎湖透抽等豐富海鮮,不僅份量十足,食材也非常新鮮呢

副食糖糖選了豬油拌飯,將豬油淋在白米飯上頭,簡單卻很美味,還沒配東西糖糖就已經吃掉半碗了XD

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 蛋捲豆皮 45元

尚石苑石頭火鍋專賣的豆皮好特別,捲成蛋捲的模樣,下鍋煮比一般豆皮更能吸附湯汁,口感細緻軟嫩

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!! 起司牛肉丸 68元

外表看平凡的牛肉丸,裡頭可是有驚喜等著你呢

一咬開,裡頭的起司立刻爆漿出來!香濃起司搭配爽脆的牛肉丸,鹹香味十足

 

尚石苑 石頭火鍋專賣的湯頭真的太厲害了!不僅能把黃金泡菜做成美味的鍋底,燒酒雞鍋及花雕雞鍋的湯頭更是香濃好喝,用料實在,食材也非常新鮮,服務更是一級棒

 

《店家資訊》

店家:尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
電話:04-26655158
地址:台中市沙鹿區日新街88號
時間:11:00~22:00
臉書:https://reurl.cc/XagVD

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