台中美食│歐巴手作古早味〃北區人氣台式炸物，手工製作，現點現炸～
今日下午茶來個
歐爸手作古早味台式炸物如何，那現炸的脆皮大腸，還有現烤的鹹豬肉及花生糯米腸，光想到那畫面就讓人口水直流，每日手工現做，現點現炸，開幕快三個月就已經吸引不少顧客前來購買，吃過的都說讚，回訪率超高~
這間歐爸手作古早味位在健行路上，靠近學士路，就在漫部屋的騎樓處，小小木作攤販，賣起了古早味台式炸物
雖然以外帶為主，現場還是有提供些許的座位可以內用，糖糖個人覺得如果沒有趕時間其實內用最好，畢竟炸物跟烤物就是要現炸才好吃~
歐爸手作古早味的炸漿是用米磨製而成的炸漿，不是一般的炸粉，口感上別於一般市面上的炸物，因店裡頭只有一位年輕歐爸，所有工作都是由他一人來做，加上餐點均現點現做，請大家耐心等候唷
Menu
菜單在這邊，品項非常多樣化，不是只有單純香腸、米腸、脆皮大腸及鹹豬肉，除了單點外還有套餐組合
古早味羅氏秋水茶在歐爸手作古早味這裡也喝的到唷
E餐 190元
E餐可說是這裡的人氣王，品項超豐富，裡頭包含了原味香腸、花生糯米腸、鹹豬肉及脆皮大腸，份量十足，看起來好讚阿
他們家的脆皮大腸不得不給他一個大大的讚，外皮炸的超酥脆，吃起來也不會讓人覺得油膩有油耗味，搭配蔥一起吃超讚，吃了會上癮，就連本身不太吃大腸的朋友都一口接著一口直說好好吃
香氣四溢的手作鹹豬肉，肥肉勻稱，醃製的剛剛好，味道夠重但不過鹹，烤至微焦香脆，吃起來帶有嚼勁，單吃好吃也好下飯，非常適合拿來當下酒菜
原味香腸和花生糯米腸也是大家來歐爸手作古早味必點之一，經典美味幾乎每個套餐組合都會做搭配
糖糖喜歡他們家的香腸，裡面沒有可怕的肥肉，吃起來也不會柴柴的，豬肉香氣超迷人
另外花生糯米腸的部份，雖然名字有花生不過糖糖這天來吃的糯米腸似乎沒有看到花生顆粒，不曉得是不是磨藏在裡頭，單吃或沾醬都好吃
D餐 150元
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另一個套餐組合選了D餐，裡頭除了原味香腸及花生糯米腸外，還多了雞捲及炸紅燒肉，雞捲的部份也可以替換成蝦捲
歐爸手作古早味的雞捲裡頭有添加荸薺，讓紮實的雞捲多的脆脆的口感，層次超豐富
一旁的炸紅燒肉也很讚，肉不會炸的太柴或太油，搭配一旁泡菜好吃
另外這盤是單點的炸物，有蚵嗲、月亮蝦餅及四季豆
蚵嗲 40元
使用米做的漿，搭配大量韭菜及新鮮鮮蚵，炸至金黃酥脆，濃濃韭菜香帶著蚵仔的鮮甜，搭配特製醬汁超讚
炸月亮蝦餅 40元
想吃月亮蝦餅在在這裡也吃的到，厚度不會太薄也不會太厚，外皮酥脆，裡頭還吃的到蝦子的鮮甜味
炸四季豆 30元
這裡的炸四季豆可不是乾扁的哦，炸完依然是胖嘟嘟的模樣，外皮酥酥的，別於一般鹽酥雞店的炸四季豆，清脆可口，多汁鮮甜，好吃不油膩
的食材都是當天製作，不使用回鍋油，餐點均現點現炸，老闆從備料到製作，還有烤、炸都是由老闆一手包辦，雖然年紀輕輕但炸功了得，每樣餐點都好好吃，搭配老闆特調醬料口味一絕
如果想要外送的朋友也可以下載＂快點＂外送app，不用出門在家也能品嘗好料
《店家資訊》
店家：歐爸手作古早味
電話：0983-475885
地址：台中市北區健行路430號
時間：16:00~22:30；週日店休
臉書：https://www.facebook.com/oppahandmake/
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