沐食堂｜誰能想到這家不起眼小吃店，竟藏有「松露炒飯」！日式炒烏龍只要100元
有人跟糖糖一樣是日式炒烏龍控嗎？每次去居酒屋點一份都要150元起跳，沒想到最近被糖糖挖到寶！這間台中隱藏版小吃店「沐食堂」的日式炒烏龍竟然只要100元，更誇張的是，這間看起來低調、不起眼的小店，菜單上竟然藏著「松露炒飯」這種奢華美食！
沐食堂位置
沐食堂座落在台中西區的民權路上，就在熱門的「潮州羅燒酒雞」與「英才公園」附近。雖然對面就有個收費停車場，停車還算方便，但糖糖要提醒大家，這裡每到用餐熱門時段停車場幾乎都是一位難求，建議想來朝聖的朋友，騎車過來或是早點出發卡位喔！
沐食堂環境
走進沐食堂，店內空間其實不算大，裝潢簡單樸實，卻有種到朋友家作客的溫馨感，簡約的木質桌椅搭配白牆，最吸引糖糖目光的，就是冰箱上貼得滿滿的脆友店家探店地圖標籤！看得出來這家店在社群上小有名氣，深受不少老饕喜愛，雖然座位數有限，但這種溫馨的小食堂，反而更有職人料理的溫度
沐食堂菜單
秘製鹹香蛋炒飯 80元 + 松露 30元
這道秘製鹹香蛋炒飯，糖糖強烈建議一定要額外加30元升級松露！你沒看錯，只要一張百元鈔票再加個銅板價，就能吃到鋪滿松露黑點點的特製炒飯
師傅功力了得，炒飯炒得粒粒分明，完全不油膩，每一口都能吃到蛋香與松露獨特的濃郁香氣，鹹香適中，真的會讓人忍不住一口接一口停不下來，滿滿的松露均勻分布在米飯間，這份量給得非常有誠意
日式醬香炒烏龍 100元
這碗日式醬香炒烏龍一上桌，那股鹹甜交織的醬香味就撲鼻而來，烏龍麵條吸飽了特調的日式醬汁，Q彈有勁，吃起來不軟爛，每一口都能感受到麵條的滑順與醬汁的入味
配料有大量的清脆高麗菜、香菇、紅蘿蔔，還有增添口感的魚板，蔬菜的甜味融入醬汁中，讓整體味道更加輕盈耐吃，份量上比較精緻，女生吃剛剛好
現在中午來用餐，只要點主餐均會附上熱呼呼的湯品或冰涼紅茶二選一，紅茶喝起來偏古早味，甜度不會太高
湯品是海帶湯，雖然是附贈的卻一點也不馬虎，隨手一撈就是滿滿的海帶芽，料給得非常大方，湯頭喝起來清甜順口，帶著淡淡的海味，吃完鹹香的炒飯或炒烏龍後喝上一碗，剛好可以平衡味蕾，暖胃又解膩
沐食堂真的是那種「路過不顯眼，吃過會想念」的代表，用少少的百元銅板價，就能享受到現點現炒、鑊氣十足的料理。尤其是那份加了松露的炒飯，奢華的香氣與粒粒分明的口感，日式炒烏龍麵也不錯，只要100元就能吃到～
《店家資訊》
店家：沐食堂
電話：0976-217066
地址：台中市西區民權路283號
時間：平日11:00~21:00；假日店休
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