遇山茶大甲店｜台中新開幕百元川菜料理，高CP值，一月底前享九折優惠！

2026.01.17

誰說吃川菜一定要呼朋引伴湊滿一大桌？位在台中大甲的「遇山茶」於1/17新開幕！這裡打破了傳統合菜的框架，主打百元平價川菜與慢火細熬的老火雞湯，不僅高CP值，每道菜更是鹹香下飯的白飯殺手。兩人也能澎派吃合菜，另外還有推出個人套餐，於一月底前用餐均享有9折優惠唷

Table of Contents

遇山茶大甲店位置

遇山茶大甲店位在台中大甲鎮政路上，鄰近大甲車站、大甲鎮瀾宮，很適合排進大甲一日遊的行程中！有開車前往的朋友可以停大甲鎮瀾宮附近的大甲來停車場，步行過來只要兩分鐘

遇山茶大甲店環境

遇山茶大甲店的用餐空間非常寬敞明亮，裝潢走的是現代簡約風格。灰白色系的牆面搭配木質調座椅，營造出一種舒適且溫馨的氛圍

前方是小桌區，提供雙人與四人方桌，不論是情侶約會或小家庭用餐都很自在

後方設有圓桌，非常適合多人聚餐、同事團體或是長輩家庭合菜

遇山茶大甲店菜單

陳皮老白茶壺 68元

在熱辣開胃的川菜饗宴中，最適合來上一壺清幽的茶飲解膩。推薦這款陳皮老白茶，店家特別選用充滿質感的陶壺裝盛，讓喝茶也充滿儀式感，且壺內設計能過濾茶葉，確保每一口茶湯都清透回甘，入口帶有陳皮的微酸果香與老白茶的醇厚韻味，溫潤順口，喝完還可以回沖

醋拌花生 38元／麻醬小黃瓜 48元／雲耳腐竹 38元

在主菜上桌之前，絕對不能錯過遇山茶精緻的開胃小菜。這裡的小菜不僅價格親民，多樣化的口味更能為接下來的川味饗宴做好準備

醋拌花生：這道採用口感紮實且硬脆的硬花生，浸泡在微酸的醬汁中，吃起來既爽口又開胃
麻醬小黃瓜：這道是私心推薦的「解辣神隊友」！小黃瓜保有清脆的原始口感，淋上香氣濃郁的麻醬，醇厚的芝麻香能完美中和川菜的辛辣感，吃起來非常清爽
雲耳腐竹：喜歡酸爽滋味的人一定會愛！軟Q的腐竹搭配爽脆的雲耳，每一口都帶著酸香氣息，瞬間讓食慾大開

酸辣土豆絲 118元

遇山茶的土豆絲火侯掌握得恰到好處，不僅保留了馬鈴薯特有的清脆感，每一絲都均勻裹上了酸度十足的醋香與微辣的紅油，吃起來酸爽宜人，非常解膩

多情皮蛋 98元

這道菜以香Q的皮蛋為主角，大方地鋪上大量鮮甜的紫洋蔥絲與清脆的芹菜段，紫洋蔥的辛甜與皮蛋獨特的濃郁風味結合，酸辣適中的滋味超級下飯

乾煸四季豆 168元

這道乾煸四季豆糖糖也很推薦！將四季豆煸得外皮微皺且保有清脆口感，重點在於拌入了大量的鹹香肉末與辛香料，那種大火炒出來的「鑊氣」與碎肉的油脂香氣完美融合，鹹度非常精準，真的會讓人忍不住多扒好幾口飯

糖醋魚片 158元

採用鮮嫩的鯛魚片，裹上薄粉後炸至外皮呈金黃酥脆，魚片均勻裹上濃郁的糖醋醬汁，酸度與甜度平衡得恰到好處，吃起來外酥內嫩，另外還加入了青椒、紅椒與洋蔥片一同拌炒，不僅增加蔬菜的清甜口感，視覺色彩也顯得非常豐富誘人

梅香番茄雞 148元

不同於傳統川菜單純的麻辣，這道菜特別加入了聖女小番茄蜜餞一同入菜，蜜餞經過拌炒後釋放出溫潤的酸甜滋味，與雞肉的鮮甜完美融合，雞肉切成好入口的大小，裹上亮澤的醬汁後顯得格外誘人，肉質吃起來軟嫩不乾柴，每一口都能感受到梅香與番茄交織出的清爽感

火爆干鍋蹄花 178元

以特製香滷豬蹄為主角，每一塊蹄花都滷至軟嫩入味，師傅透過精準火候，加入乾辣椒、蒜末及特製醬汁進行大火快炒，讓辛香料的香氣徹底滲透進蹄花中，一上桌香氣撲鼻

除了蹄花，裡頭還加入了木耳、芹菜、豆皮等配料，入口帶點麻感的重口味調味，根本就是白飯殺手，光是這一鍋就能讓人多扒好幾碗飯

梅干菜紅燒肉 188元

這裡的紅燒肉選用肥瘦比例完美的五花肉，滷至色澤紅亮且入味，肉質口感極佳，肥肉部分軟糯不油膩，瘦肉則紮實且吸滿了醬汁精華，醬汁吃起來帶點甜味

鍋底鋪滿了吸飽肉汁的梅干菜，帶來獨特的陳年鹹香，讓整道菜的味道層次更加深厚，此外，鍋內還加入了Q彈的鳥蛋及豆干，吸附滷汁，鹹香四溢，搭配白飯超讚

干貝玉米老火雞湯 188元

除了香辣下飯的川菜，遇山茶的老火雞湯系列更是店內的靈魂招牌，尤其這道干貝玉米老火雞湯，更是溫潤暖胃的首選，湯底經過長時間慢火細熬，呈現出誘人的乳白色澤，喝起來口感醇厚且帶有乾貝與蔬菜的自然鮮甜，裡頭的雞肉處理得非常特別，不是常見的雞肉塊，而是採用手工雞絲，吸飽湯汁的雞絲吃起來不乾柴，每一口都能與湯頭完美融合，口感相當精緻