台中美食│千波苑鍋の物〃沙鹿鍋物推薦!現撈活體海鮮,還有獨特日式胡麻湯頭、義式白醬湯頭,顛覆你的味蕾饗宴~

台中沙鹿新開不久的人氣火鍋店"千波苑",肉品現點現切,份量超實在,湯底的部分也超特別,除了日式昆布、壽喜燒、重慶麻辣及藥膳外,還有獨特的胡麻柴魚及義式白醬,另外想吃熊青的活體海鮮鍋物,在千波苑也吃的到唷~(點我加入糖糖LINE@)

(2019.07.16 登上奇摩首頁)

千波苑火鍋位在沙鹿區成功東街這邊,轉角間店面看起來還蠻大一間的,裝潢也很有質感呢

千波苑的用餐空間寬敞又舒適,採光明亮,除了一般4人座位外,也有6人座的位子,非常適合團體來聚餐

除了一樓的座位區外,二樓也有提供座位區,有包廂的座位,也有靠窗的座位區,一人來吃鍋也超適合

千波苑也有設置水族箱,裡頭裝著各式各樣的生猛海鮮,現點現撈現處理,想吃活體海鮮鍋物在千波苑也吃的到

醬料的部分採自取方式,可依自己的喜好做調製

Menu

千波苑的鍋物均附主食、菜盤、紅茶及精緻甜點,湯頭共有六種,基底湯底是日式昆布,可以加價換其他的湯頭,共鍋的部分每人會酌收80元,單點滿200元可免共鍋費

海霸王鍋 880元 + 胡麻柴魚湯頭 60元

愛吃海鮮的朋友們,推薦來千波苑鍋物一定要點這個海霸王鍋,裡頭的海鮮超澎派,有天使紅蝦、草蝦、透抽、干貝、鮭魚、大石斑魚、蛤蜊等,除了超澎派的海鮮外,還有附上一盤肉盤,可以選擇雪花牛或松阪豬,糖糖選的是松阪豬

湯底的部份糖糖選的是胡麻柴魚的湯頭,糖糖很常吃到胡麻醬,第一次看到用胡麻做成的鍋底,糖糖這個胡麻控說什麼也要點他XD

使用日本進口的胡麻醬,顏色呈現乳白色,一上桌就能聞到濃濃的柴魚香氣,入口除了柴魚香外,還多人胡麻的香氣,湯頭濃郁不鹹膩,尾韻還帶淡淡的甜味,這湯頭好喝耶,煮過海鮮後,多了海鮮的鮮甜味更讚

海霸王鍋的海鮮給的超霸氣,整盤海鮮裝的滿滿的,食材新鮮,用料實在,一人獨享超幸福

海霸王裡的透抽可是一整尾的,口感超Q彈,鮮味十足,還多一股迷人的胡麻香氣

松阪豬的部份,千波苑是切成片狀,顏色呈現淡淡的粉紅色,雖然他是海霸王鍋物附的肉品,不過份量也不少呢,Q軟的肉質多了微脆的口感

只要點鍋都會附上精緻的蔬菜盤,千波苑的菜盤幾乎都是使用當季新鮮蔬菜,沒有加工食品,菜盤的份量也不少呢

主食鮭魚釜飯,只要點鍋物就可以以55元做換購價,來吃鍋也可以吃的到日式釜飯,裡頭滿滿的配料,除了鮭魚肉外還有鮭魚卵,如果底下有鍋巴就更讚了XD

鱈寶 80元

鱈寶一般在日本用於關東煮,這是一種用魚漿做成像是豆腐口感的食材,也因他口感細緻,所以被叫鱈魚寶,價位偏高,吃起來細緻軟嫩,吸附著濃郁的胡麻湯汁,好吃

腐皮 50元

千波苑的腐皮超酷的,一片片薄如紙般模樣的黃豆皮,把這個拿來折紙應該挺酷的~

這裡的腐皮吃起來跟一般的不太一樣,口感比較Q軟,下鍋煮一下下,讓腐皮吸附湯汁精華就可以享用了

蝦蝦蝦漿 150元

來火鍋店漿類一定是糖糖必點~千波苑的漿類有吻仔魚花枝漿、蝦蝦蝦漿及魚卵花枝漿,糖糖點的是蝦蝦蝦漿,不僅底下的漿有蝦子,上頭還鋪了滿滿的蝦子,用料超實在,真材實料一看就知道

記得將上頭的蝦子與底下的蝦漿拌在一起再下鍋煮,蝦漿超Q彈,裡頭還吃的到彈牙蝦肉及鮮甜滋味~

安格斯去骨牛小排 580元 + 重慶麻辣 50元

現點現切的安格斯去骨牛小排,油花紋路超美,份量也很大一盤呢,一人吃超滿足

如果你愛吃辣,那你一定不能錯過千波苑的重慶麻辣鍋,老闆特別去重慶跟老師傅學的,除了各種辛香料外還有店家獨門配方20多種中藥,小火細熬5個小時製成,湯頭又香又麻,辣勁十足,口味偏重,但不會讓人覺得太鹹或太過油膩

安格斯去骨牛小排糖糖超推薦,不僅份量實在,肉質更是鮮嫩又多汁,只要輕涮一下,約五分熟度,肉質還帶點粉嫩色澤,風味最佳,讓糖糖一片接著一片停不下來

吃完鍋物店家還會送上一杯果醋讓大家去油解膩,是說用這個小啤酒杯裝,上面還有泡泡,糖糖剛開始還誤以為是餐後啤酒呢(笑

來來來~吃完火鍋,喝完果醋,千波苑還貼心為大家準備了甜甜的布蕾來做完美的ending

千波苑不僅食材新鮮,份量也很實在,用餐環境很棒,寬敞又明亮,一人來吃鍋或多人聚餐都非常適合,糖糖個人蠻推薦他們的胡麻柴魚鍋,在外面很少見,喝的胡麻的香氣及柴魚的甘甜,跟糖糖一樣愛胡麻的朋友一定要來嚐嚐看唷

 

《店家資訊》

店家:千波苑鍋の物
電話:04-26655677
地址:台中市沙鹿區成功東街77號
時間:11:00~23:00
臉書:https://reurl.cc/08LKo

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