鴻龍宴｜台中人氣活蝦料理，整艘船開進餐廳裡，全蝦宴一次吃到六種蝦，還有超狂烤全雞，沒預訂吃不到！

2023.05.28

台中好吃又有特色的活蝦料理餐廳，就是這間位在北屯水湳這的鴻龍宴活蝦料理，10種活蝦料理任你選，還有超多主廚特色料理，裝潢更具特色，店內不僅藏著一艘大船，還結合了碼頭、造船廠設計，裝潢超氣派，激推鴻龍宴的全蝦宴，一次可以吃到六種蝦料理，除了活蝦料理外，最近還新推出了香烤琥珀雞，需三天前預訂才吃得到唷

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鴻龍宴位置

鴻龍宴位在台中北屯經貿五路上，鄰近迪卡儂台中北屯店、愛買水湳店，距離逢甲商圈也不遠，除了路邊停車格，店門口也有提供專屬停車位，交通非常便利

鴻龍宴環境

店裡頭不僅採挑高設計，店內還藏著一艘這麼大的船，裝潢更是融入了造船廠、碼頭、釣蝦、釣魚等概念下去設計，創意十足呀

別看這艘大船只有造景功能，船艙裡頭可是住著瓦跳跳的泰國蝦呢，選用養殖約6-8個月的泰國母蝦，大小適中，不追求尺寸大隻，而是提供好品質的泰國蝦，而且鴻龍宴料理泰國蝦時都不開背，避免破壞蝦肉本身的組織而影響口感

鴻龍宴不僅空間寬敞，座位數也非常多，從有四人座到多人座通通有，非常適合家庭聚餐呢

除了一般座位區，鴻龍宴還有提供半開放式的包廂座位，採用大理石紋路的大型圓桌，一桌可以坐到8人

除了外面的半開放式8人包廂座位外，這邊也有獨立的10人包廂座位區

鴻龍宴除了一樓的座位區，二樓也有提供座位，座位數更多更寬敞，非常適合多人聚餐，不管是家庭聚餐、同學聚會，或是舉辦餐會都非常適合呢

鴻龍宴菜單

全蝦宴 B 嚐蝦價2599元

糖糖這次點的是鴻龍宴的全蝦宴B餐，一次可以任選六種泰國蝦料理，糖糖選了泰式檸檬蝦、梅汁佐鮮蝦、金縷泡菜蝦、醬香蒜蓉蝦、經典胡椒蝦及鮮蝦奶油燒

經典胡椒蝦

第一道泰國蝦料理，糖糖選了泰國蝦料理中最經典的胡椒蝦，採用甕來盛裝，一上桌糖糖就被那撲鼻而來的胡椒香氣給迷住啦～這道經典胡椒蝦採用白胡椒的辣與米酒提味後燒乾，裡頭還加入了些許的芥末粉增添香氣，邊剝蝦子邊吸吮著迷人的胡椒香有夠過癮，蝦殼好剝，裡頭的蝦肉更是彈牙鮮甜呢

鮮蝦奶油燒

鴻龍宴這道鮮蝦奶油燒可跟外面一般看到的奶油蝦不太一樣唷，採用主廚特製的特製奶油醬汁，加入新鮮泰國蝦後，煸炒時產生出了蝦油與特製奶油醬融合在一起，香氣更加迷人，醬汁味道有點偏向玉米濃湯，是說單吃蝦比較吃不出醬汁的味道，因為鴻龍宴的泰國蝦在料理時不幫蝦子開背，避免破壞蝦肉組織，但因為泰國蝦的殼本身較厚，比較難入味，建議大家把蝦殼剝好再沾著醬汁享用風味更讚唷