漢來軒|台中烤鴨餐廳推薦,桌邊片鴨服務,激推六人,片鴨三吃,菜色豐富,多人聚餐推薦~

台中好吃烤鴨餐廳推薦!這間位在台中廣三SOGO百貨的漢來軒是漢來美食集團旗下創意精緻粵菜品牌,曾經被評為上海最受歡迎的前50大餐廳,而全台第一家分店就設立在台中廣三SOGO百貨,將粵菜結合創意,讓大家吃到不一樣的中式料理,除了單點外,也有提供單人、雙人、多人套餐及桌菜,非常適合多人聚餐呢

(2022.12.25 登上奇摩首頁)

漢來軒位在台中廣三SOGO百貨的13樓,也是目前全台第一間分店,用餐空間寬敞舒適,裝潢典雅高貴,非常有質感呢,從兩人到10人的座位通通有,不管是情侶、家人、朋友或多人聚餐都非常適合呢

漢來軒這邊也有提供包廂座位區,有小包廂跟大包廂,不管是公司聚餐、春酒尾牙、家人圍爐、多人聚餐都非常適合呢

漢來軒菜單

 

六人合菜 4388元

糖糖這次與家人來,點了漢來軒的六人合菜,裡頭包含前菜、果木爐烤片皮鴨、片鴨二吃、片鴨三吃、街邊風味小炒、招牌烤魚料理、季節蔬菜、熔岩黑金包及紅豆木桶豆花,菜色相當豐富呢

漢來軒六人合菜 – 麻辣鴨血豆腐

六人合菜的前菜可以任選兩種,糖糖選了麻辣鴨血豆腐及韭黃炸春捲,漢來軒的麻辣鴨血豆腐採用中藥材下去燉煮,辣度大概是小辣左右,裡頭的鴨血都是採用新鮮鴨血,口感軟嫩,燉煮的相當入味,豆腐則是採用口感較紮實的板豆腐,口感綿密,帶香辣滋味,單吃不鹹膩

漢來軒六人合菜 – 韭黃炸春捲

另一道前菜糖糖選了韭黃炸春捲,看起來像金黃色的脆迪酥,外皮炸的相當酥脆,咬下去還會發出清脆的卡滋聲響,內餡是豬絞肉、蝦米及韭黃,口感紮實鮮甜,吃了一根之後會上癮

接下來登場的就是今天六人合菜的重頭戲啦~果木爐烤全鴨三吃,還會有桌邊片鴨秀的服務,漢來軒的烤鴨可是招牌必點,因製作費時又費工,所以需要預約才吃得到!

選用優質的宜蘭櫻桃鴨,整隻烤鴨端上桌,由主廚為我們做片鴨的服務,外皮烤的相當酥脆,主廚在切鴨皮時還會發出卡滋的酥脆聲,不時還會聞到陣陣烤鴨香氣撲鼻而來呢

漢來軒六人合菜 – 果木爐烤片皮鴨

裡頭均附餅皮10張、小黃瓜、三星蔥、哈密瓜、甜麵醬及跳跳糖,對!你沒看錯,就是跳跳糖,這可不是讓你當作飯後甜點的,要怎麼吃,糖糖等等就來告訴大家

漢來軒的烤鴨餅皮有兩種口味,一種是原味餅皮,另一種帶點綠色的是蔥味餅皮,都是漢來軒自己做的餅皮,餅皮超Q彈,吃起來不會潤潤的,糖糖還蠻喜歡蔥味餅皮,入口多了淡淡的蔥香味

片鴨第一吃,將片鴨包入餅皮中,加入小黃瓜、三星蔥及哈密瓜,再佐上些許甜麵醬,裡頭多了小黃瓜的清脆及哈密瓜的香甜滋味,層次豐富又好吃

還記得糖糖剛剛說的跳跳糖嗎,其實是要拿來沾鴨皮享用的,瞧瞧那油亮亮的鴨皮,烤的相當酥脆,沾上跳跳糖,更能帶出鴨肉的香甜,嘴裡還會嗶嗶啵啵的,還蠻有創意的吃法

漢來軒六人合菜 – 橄欖油生菜鴨肉沙拉

接下來的片鴨二吃是橄欖油生菜鴨肉沙拉,裡頭加入美生菜、香橙、藍莓及剛剛的片鴨,搭配橄欖油及起司粉,吃的時候伴均勻,沒有厚重的沙拉醬汁,單純使用橄欖油帶出鴨肉的鮮甜,搭配爽脆生菜及水果享用,清爽又解膩

漢來軒六人合菜 – 椒鹽酥炸炒鴨架

漢來軒的片鴨三吃有多種料理可以選擇,有潮式鴨架滷水拼盤、椒鹽酥炸炒鴨架、芋頭米粉鴨架湯及酸白菜豆腐鴨架湯,糖糖選的是椒鹽酥炸炒鴨架,將鴨肉先炸過再爆炒,裡頭還加入了筊白筍、四季豆及蓮藕等新鮮蔬菜點綴,鴨肉雖然炸過,不過吃起來不會乾乾的,香氣迷人,令人吮指回味,非常適合拿來當下酒菜呢

漢來軒六人合菜 – 果香生汁蝦球

合菜中的街邊風味小炒可以任選兩種,糖糖選了果香生汁蝦球及文火炆牛肉,漢來軒的果香生汁蝦球是採用大草蝦做成的蝦球,炸至金黃酥脆,搭配美乃滋及自製芒果醬,最後再鋪上現切的青蘋果絲

外皮炸的非常酥脆,裡頭的蝦肉更是彈牙可口,鮮甜多汁,佐上酸甜的芒果醬及青蘋果絲,吃起來更加清爽不油膩

漢來軒六人合菜 – 文火炆牛肉

另一道文火炆牛肉是採用澳洲牛臉頰肉,加入紅酒下去燉煮,牛肉切的相當大塊,燉煮的相當軟嫩,還帶有香甜肉汁,連長輩也深受喜愛

漢來軒六人合菜 – 川滬老鹹菜烤魚

合菜中的招牌烤魚料理,糖糖點了川滬老鹹菜烤魚,採用整隻新鮮鱸魚,先過油,再加入自然發酵老鹹菜及青花椒熬製的湯頭,搭配百頁豆腐、虱目魚丸及黃豆芽菜,吃起來帶點酸度及香辣風味,裡頭的魚肉細緻鮮甜,其他食材也燉煮的相當入味呢

漢來軒六人合菜 – 茄蛋炒時蔬

季節時蔬糖糖選了茄蛋炒時蔬,漢來軒的番茄炒時蔬裡頭非常繽紛,除了雞蛋外,還有花椰菜、絲瓜及筊白筍,這道還挺下飯的呢

漢來軒六人合菜 – 熔岩黑金包

這道熔岩黑金包可是曾經獲得高雄包子比賽冠軍,歐罵罵的外皮採用了竹炭粉,刷上一抹金粉,包子瞬間變得貴氣許多,將包子剝開,裡頭的黑芝麻餡緩緩流下,芝麻香氣非常濃厚,趁熱吃比較不甜膩,冷掉後甜度會高一些

漢來軒六人合菜 – 紅豆木桶豆花

飯後甜點除了熔岩黑金包外,還有熱騰騰的紅豆木桶豆花,豆花相當綿密,吃起來帶有迷人的豆香味,旁邊附上甜而不膩的蜜紅豆及薑汁糖漿可以搭配享用,冷冷天氣來碗熱熱的豆花,暖心又暖胃

凍蜂蜜檸檬 98元/凍檸檬紅茶 98元/鴛鴦奶茶 85元

凍蜂蜜檸檬,採用新鮮鮮榨檸檬汁,加入檸檬切片及蜂蜜,檸檬清香在嘴裡蔓延開來,交織著蜂蜜的香甜,酸酸甜甜的滋味,清爽又解膩,凍檸檬紅茶也不錯,濃郁的紅茶香氣伴隨著檸檬的微酸,最後這杯鴛鴦奶茶是香港的黑白淡奶加上現泡紅茶,喝起來帶有淡淡的咖啡香氣

 

漢來軒有著舒適寬敞的用餐環境,還有提供包廂服務,將主廚創意融合經典粵菜,帶點大家不一樣的中式饗宴,台中好吃烤鴨餐廳推薦,另外漢來軒尾牙春酒也有片皮鴨唷,即日起至112/2/28,漢來軒推出尾牙春酒專案9,800~13,800元。更多資訊可至漢來軒官方FB參考喔

 

《店家資訊》

店家:漢來軒
電話:04-23196899
地址:台中市西區台灣大道二段459號(台中SOGO百貨13樓)
時間:平日11:30~14:00;17:00~21:00;假日11:00~14:30;17:00~21:00
官網:http://www.hilai-foods.com/
臉書:https://www.facebook.com/HanLaiXuan/

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