台中美食│滿大碗靜宜總店〃創新滷味四吃法!內用環境乾淨有質感,用餐時間人潮不間斷~

現在美食真的新奇不斷,就連傳統滷味也能千變萬化,這間位在沙鹿的金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!滿大碗金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!在很久之前糖糖就注意到他了,開了蠻多間分店的,當時看招牌沒仔細看底下的字以為是賣丼飯的,沒想到滿大碗是賣滷味的,還是間非常有質感又創新的滷味店,滷味可以四吃,還有超舒適的內用座位區,就連外帶包裝也經過巧思設計呢~

滿大碗滷味目前在北中南都有分店,總店就位在台中沙鹿北勢東路這,靠近靜宜大學,每當傍晚五點一開門,就已經有大批人潮前來排隊購買啦

滿滿人潮,不管外帶還內用都超多人

這裡就是滿大碗的內用座位區,乾淨明亮,帶點工業風的元素,空間不會到很小,座位大概有30個左右,整個坐滿還挺熱鬧的

滿大碗的滷味共有四種吃法,炒滷味、炸滷味、麻辣燙及養生老火湯,點餐方式請依照上方步驟來,想吃麻辣燙及養生老火湯的朋友們直接走向冰櫃豪邁點

冰櫃就是這裡,食材陳列整齊又乾淨,品項應有盡有,選擇性非常多樣化

青菜類、麵食類、米血、火鍋料、菇類、豆干、豆皮、內臟類等等,東西多到糖糖每樣都想夾 頑者炙り焼ラーメン(大里二番町):〖台中│美食〗頑者炙燒拉麵 大里二番町 ❤ 大里深夜拉麵,於晚上六點開始開賣至凌晨一點,每日限量供應,"頑"售為止!!湯頭濃郁,還有現場炙燒豚肋排唷~

一旁還有麻辣燙明星商品,想吃直接取木牌,是說這木牌也做的太精細了吧,店家真的好用心阿

而炸滷味及炒滷味則是採用畫單的方式,如果沒有點滿100元的話會多收20元的料理服務費唷

一旁還有附上QR code,是網頁不需下載APP,可以即時看到現場取餐號碼,不用一直站在現場等超方便的

點完餐接著就到內用區吹著涼涼的冷氣,等著香噴噴的滷味上桌~

九層塔爆香炒滷味

一上桌,九層塔香氣四溢,看起來就相當誘人啊!將食材先滷過,再加入蒜蓉及九層塔爆香快炒,香氣迷人,口味偏重但不死鹹,這道好吃又下酒啊~

炒滷味糖糖夾了玉米筍、豆干、豬頭皮、鑫鑫腸、花枝丸、黑木耳、牛肉片、水晶餃等,各個都炒的好入味,鹹香味十足,特別要來推薦他們家的水晶餃,很Q彈,重點是很入味,糖糖之過蠻多間水晶餃的味道都淡淡的沒什麼味道,滿大碗的水晶餃很可以!很讚~

香辣過癮正宗四川麻辣燙

愛吃麻辣燙的朋友們,在滿大碗這裡也吃的到麻辣燙唷,湯底使用花椒、辣椒及數十種中藥材熬煮而成,辣度約小辣左右~

愛吃肉肉的朋友糖糖很推薦滿大碗的牛肉,肉質軟嫩,不油不膩,吃起來也不會柴柴的

這個雞蛋豆腐糖糖也好愛,好嫩好嫩,吃起來帶有淡淡的雞蛋香

吃麻辣燙當然少不了鴨血、豆腐這兩位主角囉~鴨血好厚切,豆腐也好嫩,吸附湯汁精華,口感古溜還會爆汁,吃的時候千萬要小心啊

除了鴨血與豆腐外,老油條也是麻辣燙不可或缺的靈魂人物,將老油條浸泡麻辣湯汁,糖糖喜歡吃脆一點的口感,所以只有泡一下下,口感酥脆,帶著又香又麻的滋味

家傳配方以大蒜洋蔥熬煮的養生老火湯

如果你不太吃辣但又想吃湯的滷味,推薦你滿大碗的養生老火湯,這可是吃麻辣鍋才喝的到的湯頭哦,沒想到在平價滷味店就可以喝到養生老火湯也太幸福了吧 頑者炙り焼ラーメン(大里二番町):〖台中│美食〗頑者炙燒拉麵 大里二番町 ❤ 大里深夜拉麵,於晚上六點開始開賣至凌晨一點,每日限量供應,"頑"售為止!!湯頭濃郁,還有現場炙燒豚肋排唷~

糖糖很喜歡滿大碗的養生老火湯,乳白色的湯頭,香濃不膩,帶著淡淡的孜然香氣

點養生老火湯,豆皮是必點的,還有一些蔬菜類搭配老火湯最適合,推薦他們家的水蓮,這在一般滷味店很少吃到,應該說是幾乎沒有,脆脆的口感,吸附老火湯精華超讚

Q彈的烏龍麵搭養生老火湯也很讚,一瞬間就被大家給"速"光光啦

麵食類除了湯的外,滿大碗也有乾拌王子麵,裡頭會加上店家特製的蒜蓉辣醬來增添風味

喜歡滿大碗特製的蒜蓉辣醬,這裡也有販售,買回家什麼時候想吃都可以

先滷後炸的獨門炸滷味

看似像鹽酥雞的炸滷味,其實作法截然不同,炸滷味是先滷過後再炸,糖糖很推薦他們家的炸米血、甜不辣及玉米筍,炸米血外脆內Q,甜不辣Q勁十足,玉米筍清脆香甜,好吃不油膩

接下來的炸鴨翅、炸雞腳是朋友推薦的,是說糖糖還是第一次吃到鴨翅跟雞腳是用炸的,一般都是吃滷的,本來還擔心炸過後肉會不會失去水份,沒想到不會耶,而且糖糖覺得炸過後之後比單純用滷的還夠味,不一會就被大家給"趁"光光啦

炸滷味還有這個椒鹽脆皮肥腸也是經典必點款,將肥腸炸至酥脆迷人,搭配清脆的四季豆,真的好涮嘴呀

吃不完要打包回家或者外帶的朋友們,滿大碗這裡也有提供非常有質感的外帶包裝,這可是店家特別去訂製的呢,直接幫大家封好口,而不是只有蓋蓋子,這樣就算騎著帶回家也不怕湯汁會外漏,真的有夠貼心的啦,給店家一個大大的讚 戀愛吧 love juice 吉拿棒漸層果汁(勤美店):〖台中│美食〗戀愛吧 love juice 吉拿棒漸層果汁-勤美店 ❤ 勤美商圈新店報到!!美美漸層果汁及戀愛吉拿棒,還有戀愛月老籤可以免費求籤普掛哦~

金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!滿大碗金華61(台中美村店):〖台中│美食〗金華61(美村店) ❤ 來自屏東車城的綠豆蒜,堅持百年老店優良傳承,顆顆綠豆秉承古法熬煉,完全手工製作,讓人一吃就上癮!!顛覆了滷味的思維,不僅將傳統滷味創新,還多了質感的內用空間,就連外包裝也經過巧思設計,每個細節都可以感受到店家的用心,想要來個小酌聚會糖糖非常推薦這間滿大碗,還有涼涼的冷氣可以吹唷~

《店家資訊》

店家:滿大碗滷味-靜宜總店
地址:台中市沙鹿區北勢東路536之2號
電話:04-26527000
時間:17:00~23:30
官網:https://www.full-food.com.tw/index.php
臉書:https://www.facebook.com/fullfood88/

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