洪文記涼麵涼皮專賣店│台中涼麵、涼皮推薦,夏日必吃銅板美食,彩色涼皮每日限量販售,晚來吃不到!

台中涼皮再一家!繼上次在水湳市場吃到疆禾新疆大刀涼皮後,糖糖就瘋狂愛上涼皮啦,開始尋找台中哪裡有好吃的涼皮,就找到了這間洪文記涼麵涼皮專賣店,在地經營已超過二十年的老店,除了販售涼皮,還有涼麵、麻辣鴨血等,是說這裡的涼皮很特別,不只單一口味,也有綜合涼皮涼麵,一次吃到兩種口感

洪文記涼麵涼皮專賣店位在北區健行路上,對面就是寶覺禪寺,有巨大佛像的寺廟建築,距離新民高中及親親戲院也不遠

室內室外都有設置座位區,不過座位數不多,糖糖這天來外帶的客人比較多一些

 

洪文記涼麵涼皮專賣店菜單

主打涼麵及涼皮,涼皮有原味涼皮、翡翠涼皮及鴛鴦涼皮三種,涼麵除了招牌涼麵,還有原味鴛鴦跟翡翠鴛鴦,鴛鴦就是涼皮加上涼麵的意思,還有各式小菜,麻辣鴨血及湯品

雖然是間老店,不過點餐方式很fashion,是採用自助點餐機點餐,操作方式非常簡單,只要跟著步驟就行了,只收現金,最小值是5元,紙鈔有收到1000元

原味鴛鴦 小45元

原味涼皮加上涼麵的組合,吃過涼皮,吃過涼麵,不過兩者加在一起糖糖倒是沒吃過,裡頭還加入了小黃瓜及豆芽菜,醬汁在底下,吃的時候記得先拌均勻

將醬汁拌均勻,麻醬香氣非常濃郁,伴隨著迷人的蒜香味,涼皮口感厚實又Q彈,涼麵的部分糖糖覺得麵體稍微偏硬了些,整體吃起來還蠻清爽的,有了小黃瓜及豆芽菜的加持,多了爽脆口感

鴛鴦涼皮 小 45元

這個菜單上沒有,自動點餐機上頭才有的選項,原本是菠菜口味的綠色涼皮,不過糖糖這天來沒有菠菜口味,只有紫紅色的甜菜根涼皮,而鴛鴦涼皮就是原味跟甜菜跟涼皮的綜合

鴛鴦涼皮一樣有附上小黃瓜及豆芽菜,麵體偏粗又古溜,夾的時候會比較費力些,涼爽Q彈的口感,搭配著濃郁醬汁,雖然裡頭有兩種口味的涼皮,不過糖糖覺得其實吃起來味道都差不多

 

洪文記涼麵涼皮專賣店賣的品項比較多,除了涼皮外,還可以吃到涼麵、綜合涼麵涼皮、麻辣鴨血及各式各樣的小菜,還有提供座位區讓客人可以內用,不過跟水湳市場的疆禾新疆大刀涼皮相比,糖糖還是比較愛疆禾新疆大刀涼皮的口感及口味多一些

 

《店家資訊》

店家:洪文記涼麵涼皮專賣店
電話:04-22341164
地址:台中市北區健行路87號
時間:06:00~14:00;週日店休

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