台中美食│王品新品牌青花驕麻辣鍋進軍台中囉!還有全台獨家青花椒生啤,只有台中喝得到哦~

王品集團最新力作青花驕麻辣鍋進軍台中啦~最近麻辣鍋盛起!王品集團也來跟風,新品牌就是麻辣鍋,特別使用重慶江津九葉青的青花椒,也就是店名取叫青花驕的由來~除了麻辣鍋外,還有全台獨家的青花椒生啤酒,只有在台中才喝的到唷~(點我加入糖糖LINE@)

(2019.06.10 登上奇摩首頁)

青花驕麻辣鍋台中店位在公益路上,靠近永春東七路這邊,裝潢氣派,非常有質感,可惜有點被前方的大樹給擋住,來的時候還是要小找一下

店裡頭採挑高設計,空間寬敞又舒適,糖糖很喜歡青花驕裝潢的配色風格,柔和的藍綠色調,讓人很放鬆,用餐起來也不會有壓迫感

青花驕除了一般的座位外,也有提供包廂的座位區,採圓桌方式呈現,多人聚餐非常適合

每個座位旁都有設置一個小抽屜,打開有紙巾、牙線棒及濕紙巾可以使用,除了小抽屜外,糖糖覺得最酷的地方是座位區還有附上插座及USB插孔讓大家可以充電,插頭上方有個小凹槽是要給大家放行動電源或手機的

走到後方有個自助區,包含白飯、佐料區及加湯的部份都是採自助方式

入座後會先送上一壺熱呼呼的翡翠包種茶,旁邊還附了一小杯的青花椒水,服務人員說待茶浸泡3分鐘後再將青花椒水倒入包種茶裡頭,可以祛寒暖胃唷

青花驕每人鍋底費是120元,鍋底有青花椒麻辣鍋及酸菜白肉鍋兩種,麻辣湯頭鍋底料可以免費續加,鴛鴦鍋的部份每桌會再加收150元

青花驕麻辣鍋湯頭的辣度約小辣左右,將秘製湯頭淋上眾多純正辛香料成熟粹練老油,搭配重慶江津區低溫保鮮的九葉青花椒,入口鮮麻而不躁烈,濃郁而不油膩

麻辣鍋裡頭均附鮮新的麻辣鴨血及麻辣豆腐,軟嫩又入味,吃完還可以無限量續加

如果不吃辣的朋友沒關係,青花驕也有為大家準備酸菜白肉鍋的湯底,裡頭滿滿的酸菜及五花肉

酸白菜是用酵母菌跟乳酸菌去發酵的,湯頭酸甘飽滿,還可以吃到爽脆的酸白菜及軟嫩的豬五花

 

青花驕菜單→點此

這個是招待的青花驕酸辣粉,讓大家先來開開胃,寬粉很Q彈,吃起來酸辣帶麻,還帶有芝麻香氣,是說這辣度對糖糖來說已經算是中辣程度了,吃完很爽口,但也快噴火了XD

青花椒麻口水雞 268元

接下來這道青花椒麻口水雞也是店家非常推薦的川菜之一,不用下鍋煮,一上桌就可以享用了

外表看起來又麻又辣,裡頭的醬汁還有添加青花椒下去調製,上頭灑上些許青花椒點綴,雖然看起來很辣,但他吃起來其實沒有剛剛的酸辣粉辣,很爽口,入喉後會讓你麻的超過癮

牛三拼盛宴 748元

愛吃牛的朋友們,推薦來青花驕麻辣鍋一定要點這個牛三拼盛宴,有夠大一盤,份量約4-5人份,大概20盎司,裡頭有三種牛,從內到外分別是牛小排、雪花牛及牛梅花

光是這個大肉盤就讓糖糖口水直流啦~尤其是最裡頭的牛小排,大理石紋路的油花有夠美的

牛小排的油花最美,分布均勻,只需要輕涮幾下,大概涮至5分熟左右就可以享用囉,肉質鮮嫩又多汁,三種肉裡頭糖糖最愛這個牛小排

有著豐富油花的雪花牛,牛肉香氣十足,肉質一樣很鮮嫩,雖然油花多,但吃起來不會讓人覺得油膩,涮麻辣湯頭超讚

最後的梅花牛是油脂含量最少的,也因為油花不多,所以糖糖涮的時間更短,只涮約3分熟左右,肉質最軟嫩,因為肉片大,吃起來較有口感,建議不要煮太久,不然肉會變比較乾柴唷

彩蔬寶盒  208元

青花驕的菜盤超豐富,裡頭的蔬菜會依季節做更動,裡頭有蔬菜、菇類、南瓜、玉米、番茄、芋頭等,都是新鮮蔬菜,沒有冷凍加工食品唷

青花驕特色綜合丸 228元

一份共有8顆,四種不同口味的丸子,分別青花椒貢丸、藏椒爆漿貢丸、芥末爆漿貢丸及軟骨貢丸

丸子裡頭最讓糖糖印象深刻的就是芥末爆漿貢丸,外表看起來像一般貢丸,一咬下去芥末的嗆味會在嘴裡爆出來,真的好嗆啊~不過青花驕的手工貢丸真的超多汁,口感也非常紮實呢

鮮蝦滑 268元

來吃火鍋店,糖糖最愛吃滑類,有些火鍋店就叫什麼漿什麼漿的~青花驕的鮮蝦滑非常真材實料,上頭還可以看到滿滿的蝦肉

煮過後變成不規則的蝦丸,丸子很Q彈,不僅吃的到蝦子的鮮甜,還可以吃到蝦肉的清脆口感,裡頭除了蝦肉外還有花枝喔

溫室手摘菇 268元

最後這個溫室手摘菇也太酷了,上桌不是盤裝,而是菇菇太空包裝直接端上桌,下鍋時在DIY用剪刀剪,外表看起來像杏鮑菇,其實他是香菇跟杏鮑菇混合而成的杏香菇

杏香菇有大有小,上頭吃起來帶點微脆,底下超juicy,滿嘴都是菇的鮮甜味,超讚

吃完火鍋來可以來前方的生啤酒吧來品嚐一下青花椒生啤酒,這可是只有台中限定哦

這台就是青花驕台中公益店特別引進的生啤機,將啤酒結合青花椒,在外面可是喝不到的

青花椒生啤酒 238元

台中公益店限定的青花椒生啤酒,喝起來非常順口,尾韻帶有青花椒的清新果香

(提醒大家喝酒不開車,開車不喝酒!)

如果是外縣市的朋友,在其他分店也可以喝的到玻璃瓶裝的青花椒啤酒,但如果你想喝青花椒生啤的話,要來台中才喝的到哦

 

青花驕麻辣鍋不僅裝潢氣派有質感,用餐環境也很棒,採挑高設計,空間寬敞又舒適,每個座位區還有提供免費充電插頭超貼心,店裡頭也有提供包廂的座位區

以青花椒入料的麻辣鍋底,湯頭濃郁,香麻帶勁,還多一股青花椒的果香在裡頭,食材部份也非常新鮮,用料都很實在呢~

 

《店家資訊》

店家:青花驕麻辣鍋-台中公益店
電話:04-22553970
地址:台中市南屯區公益路二段722號
時間:11:30~01:00
官網:http://www.chinhuajiao.com/index.html
臉書:https://www.facebook.com/chinhuajiao/

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