水滾巴鍋物｜台中高CP值平價火鍋推薦，用餐時間一位難求！一人只要179元起，享自助吧爽吃到飽～

2026.02.16

台中火鍋控必收！北屯區最近出現了一間話題性極高的「水滾巴鍋物」，正是大雅知名老店「丹水滾」旗下的全新品牌。承襲了老字號對品質的堅持，這裡主打高CP值火鍋，最低只要179元起就能開鍋，還能享自助吧區滷肉飯、爆米花、冰淇淋、咖啡及多樣飲品無限量供應。想省荷包又想吃得豐盛？來這裡準沒錯！

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水滾巴鍋物位置

水滾巴鍋物位於台中北屯區景賢路上，鄰近大坑情人橋，店門口設計簡約大方，大片落地窗透出溫暖的光澤。雖然松竹路車流量大，但店前方及周邊都有規劃汽機車停車空間，對於開車或騎車前來的饕客來說非常方便，一眼就能認出這間超人氣火鍋店！

水滾巴鍋物環境

走進水滾巴鍋物，內用環境出乎意料地寬敞且富有設計感。整體空間以大氣的灰色牆面搭配溫潤的木質餐桌，帶點中國風與現代工業風的氛圍

多數區域以寬敞的四人桌為主，且桌與桌之間保有適當距離，完全沒有平價火鍋店常見的擁擠感，另外這裡也有提供大型圓桌座位，很有圍爐的氛圍

水滾巴鍋物自助吧區

這間店最狂的絕對是它的「佛心自助吧」！即便點最平價的鍋物，同樣能享有誠意十足的無限量供應區。對於食量大或是帶著小朋友的家長來說，這裡簡直是天堂。

靈魂主角：滷肉飯吃到飽

許多饕客推薦必吃的就是這碗滷肉飯！鍋裡的肉燥肥瘦參半，滷得入味鹹香，淋在白飯上讓人忍不住一碗接一碗。這對於無飯不歡的人來說，光是這區就已經值回票價

酥脆爆米花

現爆的爆米花充滿香甜氣息，是等待火鍋沸騰前的最佳消嘴饞良伴，吃完火鍋後也能當甜點享用，讓人越吃越涮嘴

餐後別忘了來幾球Poki 百吉冰淇淋，口味多樣且清爽解膩，為這餐畫下完美句點，除了冰淇淋，還有霜淇淋可以享用

水滾巴鍋物親子友善環境

帶小孩出門用餐最怕孩子坐不住，但來到「水滾巴鍋物」爸媽真的可以鬆一口氣。這裡不僅空間寬敞、桌距適中，更是一間非常親子友善的火鍋店，店家貼心地準備了多樣化的育兒神器，讓小朋友在等待火鍋煮熟或大人用餐時也能玩得不亦樂乎

涼拌豬耳朵50元／韓式手工泡菜 40元

除了佛心吃到飽的自助吧，如果你想讓這餐更豐富，店內的多樣特色小菜絕對值得加點

涼拌豬耳朵： 處理得相當乾淨，脆口的軟骨伴隨著迷人的油脂香氣，淋上些許蔥花更顯清爽

韓式手工泡菜： 酸甜中帶點微辣，口感爽脆，無論是單吃還是放入火鍋中增添湯頭風味都很合適

香魯豆干 40元／涼拌豆皮40元

香滷豆干： 滷得十分入味，每一孔隙都吸飽了滷汁，咬下去帶有淡淡的豆香與鹹香感

涼拌豆皮： 經典的台式風味，吸附了特製醬汁與蔬菜絲，是老少咸宜的解膩良伴

除了涼拌小菜系列，水滾巴鍋物還有現點現炸熱騰騰的炸物系列，品項非常多樣化，重點是口味不輸炸物專門店呢

十全補貼鍋 219元

糖糖點了平價鍋物店少見的十全大補鍋，一上桌就能聞到淡淡的藥膳清香，湯頭喝起來甘甜順口，完全沒有令人害怕的濃厚藥味，非常適合微涼的天氣來補補身子，肉品部分選擇了羊肉（加價10元），可以看到店家給的分量相當大方，層層疊疊的羊肉片整齊鋪在鍋面上，幾乎快看不見底下的蔬菜底料

羊肉片切得厚薄適中，放入十全大補湯底中輕涮，肉質吸附了藥膳精華，吃起來鮮嫩且帶著羊肉特有的油脂香氣，藥膳湯底與羊肉本身就是絕配，不用額外沾醬就非常有味道

南瓜【雙倍】牛奶起司鍋 249元

如果你喜歡濃郁奶香又愛南瓜的朋友，這鍋南瓜雙倍牛奶起司鍋一定要點！一上鍋就被那誠意滿滿的配料給驚艷。除了鍋底鋪上大片厚實的肉片外，最吸睛的就是那隻坐在肉片上的立體舞獅牛奶貓

這隻超萌的小貓是由牛奶冷凍製成，隨著火鍋加溫緩緩融化，視覺感滿分，大人小孩看到都會忍不住先拍個幾張

鍋頂大方地蓋上一整片起司，隨著溫度升高，起司融化後與南瓜牛奶湯頭完美合一，讓湯頭更加絲滑且濃郁。南瓜的自然甜味中和了起司的鹹香，喝起來口感溫潤且滑順，無論是涮肉還是煮蔬菜，食材都會附著上一層薄薄的奶香，讓味道更有層次感

痛風蛤蠣麻油香薑鍋 399元

這鍋痛風蛤蠣麻油香薑鍋是近期新推出的鍋物，店家毫不手軟地選用大量新鮮蛤蠣，滿滿的一鍋煮下去，鮮美海味在沸騰瞬間被完全逼出，這款湯頭的靈魂在於慢火爆香的老薑與麻油，喝起來不僅不油膩，反而帶著濃郁的溫潤香氣。湯頭入口的第一秒是迷人的麻油香，接著是老薑帶來的微溫感，而最後在舌尖留下來的，則是蛤蠣自然散發的純粹鮮甜

不需要多說什麼，光是看著那開殼後飽滿肥美的蛤蠣，配上濃郁甘醇的湯頭，就是冬日裡最幸福的滋味！