人生麵館｜台中人氣麻辣拌麵，採用日本拉麵麵條，口感超Q彈，還有潮汕砂鍋粥也好好吃～

2022.09.10

台中人氣麻辣拌麵推薦～位在台中西屯的人生麵館，主打麻辣拌麵外，還有潮汕砂鍋粥、老滷小菜及牛油辣鍋小菜，麵條採用日本拉麵麵體，口感Q彈更容易吸附醬汁，搭配店家自製辣醬，口味一絕，如果不吃辣的朋友，人生麵館也有提供不辣的和牛油拌麵，一樣厚呷唷～

人生麵館位在台中西屯文華路138巷這邊，隔壁就是圖樂文旅，距離星享道不遠，車子可以停星享道再走過來，步行約3分鐘

人生麵館店裡頭的空間非常寬敞，座位數多，店裡頭還有人生麵館及粥潮砂鍋粥的扛棒，晚上燈亮時顯得更加熱鬧些

後方還設置了一個網美打卡牆面，霓虹燈條，晚上拍更美

人生麵館菜單

人生麻辣麵 130元

人生麵館的人氣招牌人生麻辣麵，採用日本拉麵麵體，拌上結合多種辣椒、花椒及牛油熬煮出的麻辣醬汁，旁邊還會附上兩個小菜、麻辣鴨血及採用牛肉、牛大骨加上白蘿蔔下去熬煮的清燉牛骨湯

糖糖還蠻喜歡人生麵館的麵條，採用日本拉麵麵條，吃的時候記得先將麵條與麻辣醬拌均勻，麵條口感超Q彈，吸附著麻辣醬汁，入味又好吃，辣度大概是小辣左右，不太吃辣的朋友可以搭配旁邊的牛骨高湯享用

鮮蝦熱湯麵 190元

除了乾拌麵，人生麵館也有熱湯麵系列，熱湯麵系列可以選擇蒜頭蛤蜊雞湯或人生麻辣湯，糖糖選的是人生麻辣湯頭，搭配鮮蝦，餐點均附人生麻辣鴨血及溏心蛋

人生麵館的鮮蝦店家還特別處理過，將鮮蝦刺刺的蝦頭給剪掉，讓大家剝蝦時不會被蝦頭給刺到，蝦肉肥美彈牙，除了蝦子本身的鮮甜，還多了麻辣湯頭的香氣，好吃

人生麵館的人生麻辣湯採用牛肉、牛大骨及白蘿蔔下去熬煮的清燉牛骨高湯，搭配店家獨家人生麻辣湯底，辣度大概是小辣偏中辣，湯頭溫潤順口，剛入口時還沒什麼感覺，不過尾勁頗強的，辣度會立馬從喉嚨竄出來，喜歡吃辣的朋友可以試試

人生麵館的熱湯麵系列一樣採用日本拉麵麵體，麵條Q勁十足，每一口都帶有濃郁的麻辣湯汁

只要點乾拌麵或熱湯麵系列均會附上人生麻辣鴨血及溏心蛋，採用新鮮鴨血下去燉煮，口感軟嫩，吸附著麻辣湯汁，咬下去還會噴汁呢

手切松阪豬粥 230元

人生麵館除了麵食外，還可以吃到傳統潮汕砂鍋粥，使用台灣一等壽司米，並使用砂鍋，生米明火鍋煲煮，有別於一般外面吃到的廣東粥，米粒燉煮入味，吃的到米心的口感，糖糖點的這鍋手切松阪豬粥，裡頭除了大量爽脆的松阪豬，還有添加菜脯、乾香菇及香油，香氣十足，一鍋份量還不少呢

潮汕砂鍋粥旁還會附上秘製辣菜脯及酥脆老油條可以搭配著砂鍋粥一同享用，層次更豐富

土豆片 40元／潮吹牛筋丸 60元／麻辣魚蛋 60元／滷豆干 50元

人生麵館不只主餐，小菜類也很厲害，有老滷小菜系列及牛油辣鍋小菜，老滷系列是不會辣的，採用中藥材，加上牛筋、牛肉下去燉煮，滷汁入味，香氣十足，另外牛油辣鍋小菜是採用辣牛油下去滷製，香辣夠味，喜歡吃辣的朋友必點

喜歡吃麻辣拌麵的朋友，這間位在逢甲商圈的人生麵館你一定要筆記，採用多種辣椒及花椒，加上牛油熬煮而成的麻辣醬汁，搭配Q彈易收汁的日本拉麵麵體，讓人一吃就愛上，另外還有熱湯麵、潮汕砂鍋粥、老滷滷味及牛油辣鍋小菜，餐點非常豐富，用餐空間寬敞舒適，非常適合多人聚餐呢～

《店家資訊》

店家：人生麵館 – 台中逢甲店
電話：0918-007918
地址：台中市西屯區文華路138巷1-1號
時間：11:30~14:00；17:00~22:00；週五、六11:30~14:00；17:00~23:00
臉書：https://reurl.cc/9pbyZv

店家：人生麵館 – 新竹巨城店
地址：新竹市東區中央路229號（新竹巨城四樓美食街櫃號4006）
時間：平日11:00~21:30；假日11:00~22:00