〖台中│美食〗徐家莊麵食 ❤ 老饕強力推薦!!台中最好吃的手打烏龍麵，Q彈入味，咬勁十足，令人吮指回味!!
北平路這條美食街隱藏了許多大排長龍的小吃店，糖糖只有一有空就會來這覓食 
這間
徐家莊麵食已經藏在糖糖的口袋裡很永久了，只是一直都沒有機會來吃
徐家莊麵食已經藏在糖糖的口袋裡很永久了，只是一直都沒有機會來吃
聽說這間手打烏龍麵是目前網友們公認台中最好吃的烏龍麵，吃過的人都讚不絕口
糖糖本身就超愛吃烏龍麵，聽到有人用”最好吃”來形容，讓糖糖更加迫不及待了 
徐家莊位於北平路三段，靠近崇德路這邊，只要一到用餐時刻，門口就會湧進大量人潮
不管是內用還是外帶都一定大排長龍，讓人經過很難不去注意到他 
徐家莊的廚房在外頭，走進店內會聞到一陣又一陣的麵香撲鼻而來呢 
一樓用餐區燈光明亮，不過空間比較小一點，如果客滿時會顯得擁擠了些 
徐家莊的手打烏龍麵是採用進口澳洲麵粉下去製作，讓每一條麵都充滿潔白彈牙的咬勁
除了可以在店內享用徐家莊的手打烏龍麵外，也可以購買生的麵條回去自行烹煮唷 
冰箱裡也有提供各式各樣的小菜可以自行取用，一盤為40元，大小及份量都還算OK 
往二樓走去，二樓空間比一樓寬敞舒適，座位多一些，糖糖覺得這的冷氣也比較涼爽 
餐具在一旁，採自助的方式
徐家莊除了麵食外，還有簡餐、炒飯、湯品及快炒類，餐點非常多樣化可以做選擇 
涼拌花生 40元糖糖很愛涼拌花生這道小菜，只要去小吃店看到一定必點，徐家莊的涼拌花生滷得很入味
一旁還有香脆的小黃瓜相伴，口感超清爽，很適合炎熱的夏天呢(雖然現在已經秋天了
)
涼拌鳳爪 40元涼拌鳳爪在夜市是道頗有名氣的小吃，徐家莊的鳳爪相當Q彈，很有咬勁，帶點微辣口感
鮮蝦蚌麵 95元這碗鮮蝦蚌麵一端上桌，糖糖就被那飄香而來的麻油香給迷住了，不愧是人氣商品 
尼看看~尼看看~徐家莊的手打麵條是有點半透明的顏色，在燈光下還可以透光進去唷 
麵條很有咬勁又入味，是糖糖吃過最Q最Q最Q的手打烏龍麵，感覺很像在吃麻糬麵條呢 
湯頭喝起來有濃濃的蛤蜊味，甘甜又不死鹹，還帶點淡淡的米酒香及麻油香氣
徐家莊不只手打麵厲害，就連湯頭也是一級棒呀 
一碗鮮蝦蚌麵供有3隻蝦子，每隻蝦肉都超肥沃，肉質飽滿鮮甜，用料超實在 
用料實在的不只是蝦子，剛端上桌時，只看到三隻蝦子的肥美的身影，蛤蜊卻不見幾顆
想說蛤蜊是不是已經熬煮至精華，變成了蛤蜊湯頭，沒想到湯匙一撈，底下滿滿的蛤蜊
糖糖沒有很仔細去數他，不過大約給他眯一下，應該20-30顆跑不到，看殼就知道 
什錦炒麵 90元所謂的什錦就是裡面什麼都有，海陸大集合，有豬肉、豬肝、魷魚、蝦子、花枝及青菜等
手打烏龍麵經過大火炒過，比剛剛的湯蚌麵還要來的入味，Q度又更上一層樓呢 
裡面的豬肉片是豬五花，油花比較多一些，但不會讓人有油膩感，而且肉片都超大塊唷
徐家莊的炒麵吃起來不會很鹹也不會讓人覺得油膩，糖糖也大推他們家的炒烏龍麵 
酢醬皮蛋豆腐 45元這道皮蛋豆腐別於一般小吃店吃到淋上醬油的那種，而是將上頭醬油改成了酢醬，然後~
像這樣攪拌均勻，雖然看起來不是很美觀，滋味卻是讓你回味無窮呢 
其實這種吃法糖糖不是第一次看到，之前在一中街那吃傻瓜麵時，他們家也有這道料理
將皮蛋豆腐剁碎後，和酢醬攪拌在一起，香氣十足，口感更加豐富，因為裡面加了辣油
吃多了會超辣，是從喉嚨竄出來的那種辣，不吃辣的朋友，別一次吃太多，會受不了的 
徐家莊的手打烏龍麵，口感跟讚歧烏龍麵不一樣，真的是糖糖吃過最Q、最彈牙的麵條
讓糖糖一直覺得有在吃麻糬的錯覺，而且徐家莊不只烏龍麵厚呷，連湯頭也超好喝 
徐家莊
《店家資訊》
店家:徐家莊手打烏龍麵 電話:04-22301838 時間:11:00~14:00；17:00~20:30
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