〖台中│美食〗黒の屋 驖人拉麵本舖 ❤ 口碑相傳，老饕真心推薦~湯頭美味，用料實在，每一口都吃的到店家的用心!!除了美味拉麵外，還有香醇咖啡唷~
台中拉麵店滿街都是，糖糖就吃過了不少間，碰到蠻多雷店，當然好吃的也有
其中這間
黑の屋 驖人拉麵本舖就讓糖糖蠻印象深刻的
黑の屋 驖人拉麵本舖就讓糖糖蠻印象深刻的
不管是拉麵的湯頭、配料還是麵條都深得糖糖的心，每一口都能感受到店家的用心所在
難怪許多美食節目都搶著要報導這間驖人拉麵，吃過的老饕們也都大力推薦呢 
黑の屋驖人拉麵位於梅川西路上的轉角處，裝潢帶日式風格，其實地點不算難找 
一走進門就先看到廚房，剛好師傅正在煮麵，撲鼻而來的香氣十分迷人
糖糖已經等不及入座品嘗了 
黑の屋驖人拉麵的內用空間其實不大，格局還蠻特別的，是長條型的模樣
老闆說其實從上方往下看這間店，他的形狀跟台灣的形狀很像，是不是挺酷的呀 
Menu
接著來瞧瞧menu的部分，拉麵湯頭有豚骨、味噌、醬油及南洋叻沙
這裡的湯頭都是分開熬煮，採用的食材都不太一樣，老闆可是每天一大早就起來準備食材
除了拉麵外，這裡也有冷麵唷，兩種使用的麵條是一樣的，吃起來的口感卻大不同呢 
大家有沒有發現這份菜單有個很特別的地方呀~沒錯!沒錯!就是咖啡這個品項
拉麵搭咖啡的組合，糖糖可是第一次看到，一般都是搭茶類比較多
一問老闆才知道，原來老闆不只是會煮拉麵，還會煮咖啡，而且功夫了的呢 
這位正在沖咖啡的就是黑の屋驖人拉麵的老闆，看起來很有個性，也是位很健談的老闆呢
博多豚骨拉麵 160元品嘗美食時間到囉，首先送上的是帶著乳白色的湯頭的博多豚骨拉麵
裡面附上海苔、整顆的黃金蛋、燒肉及銀芽，上頭灑上了蔥花及白芝麻點綴，增添香氣
特別來介紹一下黑の屋驖人拉麵裡的銀芽，看似普通的食材，也可以感受到店家的用心
將銀芽去頭去尾，只保留銀芽雪白的身體，新鮮食材直接下鍋煮，沒有加東西下去浸泡
大家也知道青菜只要一洗過就容易爛掉，因為店家沒有浸泡化學添加物，為了保持鮮度
所以只要一變質店家就會先處理掉，就是要讓大家吃到銀芽的清脆及自然甜味 
肉片部分採用的是梅花豬肉，油花較細緻，有的豬梅花肉質吃起來較乾柴
黑の屋驖人拉麵的不會，不僅肉質不乾柴，吃起來也相當軟嫩帶汁，好吃 
吃拉麵，糖糖覺得最重要的就是湯頭了，一碗拉麵好不好吃，其實湯頭佔很大的分數
其實糖糖吃拉麵很少會把拉麵的湯給喝完，有的不是濃郁到太鹹，就是太淡沒味道 
黑の屋驖人拉麵的湯頭採用豬的大骨及雞下去熬煮而成，裡頭還有添加了些中藥及昆布水
喝起來非常清甜，讓人越喝越涮嘴，喝完也不會覺得口乾舌燥，話說糖糖不僅全不喝光光
還跟店家再續了一碗，這款豚骨湯頭糖糖很喜歡，激推
麵條部分使用了日式拉麵麵條，麵條Q彈，吸附湯汁精華，每一口都令人吮指回味
黑豆&日式牛蒡絲&翠玉裙帶絲 40／50／50元想要來點日式小菜，黑の屋驖人拉麵也有黑豆、日式牛蒡及海帶芽，吃起來都很爽口 
另一款糖糖挑選了冷麵，一樣附上一塊燒肉及一整顆的黃金蛋，還多了熱騰騰的味噌湯
冷麵的麵條跟拉麵是同一款，將麵條攪拌開來，裡頭還暗藏了冰塊冰鎮
吃的時候把麵條直接往醬裡沾，讓麵條吸附店家特調的醬汁
麵條冰鎮後比剛剛的拉麵還要Q彈，入口冰涼，可以品嘗到醬汁的甘甜，完全不會鹹膩
一旁還有附上芥末，可以依個人喜好作添加，這裡的芥末吃起來不會有嗆辣感
跟醬汁加在一起食用，多了芥末的清香，糖糖覺得吃起來更加清爽好吃 
拿鐵 70元吃拉麵配咖啡真的還蠻特別的，糖糖覺得黑の屋驖人拉麵的拿鐵咖啡不輸給咖啡專賣店呢
喝了拿鐵突然就好想來份甜點配，不知道以後這裡會不會也兼賣甜點 
冬瓜檸檬 50元平常不喝咖啡的朋友，這裡也有好喝的冬瓜檸檬，清爽又解膩 
黑の屋 驖人拉麵本舖
對食材的講究與堅持，為了就是要將食材的原味完美呈現每一口都吃的到店家的用心，回客率高不是沒有原因的，推薦給大家 
快加入糖糖’s 享食生活粉絲團一起吃遍全世界 
《店家資訊》
電話:04-22062715 地址:台中市梅川西路三段125號 時間:11:30~14:30；17:30~20:30
臉書:
喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的
給予鼓勵唷 
給予鼓勵唷 相關文章
臉書留言
一般留言