〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!

鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!
 
今天糖糖要來跟大家推薦的一間很特別的日式串燒店,以雞肉料理為主題 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
一般串燒店最常見的"雞"串燒,就是雞肉、雞腿、雞心、雞脖子、雞皮、雞屁股、雞翅

 
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像是雞腳筋、雞腹肉、雞膝骨肉等食材,料理的方式也很不一樣,讓糖糖印象深刻​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!   
 
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鳥重地雞燒位於公正路上,就在真好味北平烤鴨的旁邊,外觀充滿了濃濃的日式風格​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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木作裝潢加上石頭小路,更顯濃厚的日本味,彷彿來到日本居酒屋的感覺
 
室外也有提供座位區,可以在這裡吹風小酌,品嘗美味串燒也挺不錯的​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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門口旁的玻璃櫥窗內掛著午仔魚一夜干,剛開始以為是模型,沒想到竟然是真的
這可是店家前一晚就先將午仔魚處理完畢,放在玻璃櫥窗裡面風乾一整天呢​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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在往旁邊瞧去,這邊有個透明的玻璃窗,可以看見廚師正在燒烤串燒,看起來好好吃呀
 
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走進店裡,空間不大,提供吧檯式及四人座的座位,昏黃的燈光,搭配酒瓶擺飾
營造出日式居酒屋的氛圍 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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串燒都是當天現串,有包蔬菜的肉串都是現點現串,避免蔬菜出水
別以為串燒只是把肉串上竹籤,前置處理可是超搞剛呢,就讓我們繼續看下去​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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一般打開串燒店的Menu,幾乎都是牛、豬肉占大半,雞肉部份占少數
不過鳥重地雞燒串燒店跟大家不一樣,一整面幾乎都是雞肉料理,反而牛、豬肉比較少
 
除了串燒外,還有冷盤、主食、炒物、揚物、湯類及鍋類,沒有再額外收取10%服務費
 
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Menu旁邊也雞部位的分布圖給大家參考,店裡均使用台灣雲林,通過多項認證的土雞肉
 
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來串燒店當然不只來吃串燒,還要來厚搭拉一下,除了常見的啤酒外
鳥重地雞燒也特別進了幾款比較少見的當季清酒,還有女孩喜愛的梅酒、柚子酒及桃子酒
 
當然想喝烈酒及紅酒這裡也有,如果不飲酒的朋友,也有可樂、冷泡茶及礦泉水可以選擇
 
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覺得看文字沒有感覺,來來來~直接帶大家來瞧瞧鳥重地雞燒的酒櫃
裡頭陳列了各式各樣的酒品,如果有不清楚的也都可以請教店家唷​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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等待串燒上桌,先來杯沖繩ORION生啤酒,清爽一下,記得酒後不開車唷​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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因為等等要騎車,所以糖糖點了無事的冷泡茶,入口冰涼,帶著清新的茶香味
等等吃完串燒還可以解油膩感​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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招待小菜,毛豆一碟,味道剛剛好不會太鹹,裡面的豆子都蠻大顆的   鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!    
 
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首先登場的烤雞翅,在碳烤之前店家已經特別處理過,讓顧客吃的時候更方便
外皮的部分烤至金黃酥脆,光是雞皮糖糖就給了很高的分數呢​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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將雞翅翻個身,有沒有看到後面有兩根骨頭,只要輕輕的往外扳,立刻骨肉分離
糖糖很喜歡鳥重地雞燒的烤雞翅,外皮酥脆,內裡的肉質也非常鮮嫩多汁,超讚​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!   
 
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這兩串看似厚厚的雞皮,沒想到是雞頸肉來著,沒錯就是雞脖子上的肉​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
天哪~店家也太搞剛吧,幫我們把雞脖子的骨頭都給去掉了,第一次吃脖子不用啃骨頭
印象中雞脖子的肉不多,要串這兩串應該要用不少隻雞 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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雞頸肉很軟嫩帶微微嚼勁,使用醬烤方式,味道偏重鹹,超適合當下酒菜的
第一次吃雞脖子可以吃得這麼爽快,不用邊吃邊吐骨頭​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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接下來這兩串雞腹肉,也就是我們常說的橫隔膜,之前有吃過牛跟豬的,第一次吃到雞的
感覺好特別唷,糖糖目前還沒有吃過哪間串燒店​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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肉質Q彈,還帶有一點脆度,口感鮮嫩,富有油脂,這款雞腹肉也好吃 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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光看外表大家應該猜不出來這是什麼部位,提示就在名子裡面"小手羽" 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!
 
手羽代表雞翅的意思,而小手羽呢~就是雞翅尾端尖尖的部分,這也是經過特別處理
跟雞脖子一樣已經去骨了,什麼!!印象中那裡已經沒什麼肉了,還能再去骨也太強了吧 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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一隻雞有兩隻小翅膀,這兩串就用了5隻雞呢,口感跟雞皮有點像,香脆中帶點Q勁
這款吃了會涮嘴耶,讓人一口接一口停不下來​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
話說糖糖本身沒有很愛吃小翅膀,覺得肉少又難啃,不過來吃過鳥重地雞燒的小手羽後
糖糖整個愛上,不用蹭骨頭,又烤得這麼好吃,來來來給五顆星((你以為你是評審阿 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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雞腿肉串算是最普遍的雞肉料理,不過雖然雞腿肉到處都吃的到,但要好吃又是另一回事
 
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鳥重地雞燒不只特別的雞串燒讓糖糖驚艷,就連常見的雞腿肉也能烤的如此不平凡
不是糖糖在說,這款雞腿肉肉質真的超軟嫩,不僅如此,咬下去還爆出鮮甜雞汁,讚 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!!  
 
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雞肝不是每人都敢吃,有的雞肝吃起來有腥味,還會苦苦澀澀的,所以糖糖也沒有很愛
 
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鳥重地雞燒的雞肝吃起來不會有可怕的腥味,苦味還是有一點點,不過不會像外面那麼重
 
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吃了這麼多雞料理,來轉換個跑道,嚐嚐豬肉料理唄 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
先來個培根番茄解膩一下,鳥重地雞燒的培根不是很肥很油的那種,肉質較有嚼勁
番茄經過碳烤後依舊飽滿多汁,多了番茄的酸甜滋味,吃起來更加爽口美味​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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另一款培根洋蔥也很棒,將洋蔥切成細條狀包進培根中,看起來好飽滿紮實
 
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經碳烤後洋蔥還是保有脆度,滋味鮮甜,不帶嗆辣,不過洋蔥味似乎有點蓋過豬肉的香氣
有點小小可惜 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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想品嘗豬肉原有的香氣,可以嚐嚐這款豬五花 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
豬五花都是店家一大早去市場採買五花肉回來,自己切成片狀,肥、瘦比例抓的將將好
 
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吃起來不會讓人覺得很肥很油膩,肉質較紮實,帶點嚼勁,味道較重鹹
這時候好適合來上一碗白飯配配​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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將櫻桃鴨胸切成片狀,裡頭還帶點粉嫩色澤,最後灑上些許黑胡椒點綴
 
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肉質軟嫩不乾柴,吃起來不會有腥味,不管單吃還是沾上特製醬汁都好吃
這款櫻桃鴨胸算是糖糖吃過數一數二好吃的呢 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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吃了這麼多烤物,來個涼拌菜解油膩一下
將章魚微微川燙過,底下搭配洋蔥絲,淋上店家特調的芥末醬汁,最後加上海苔片
 
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剛入口時會比較嗆辣一些,不過不會像哇沙米那樣嗆到會噴淚那種
吃起來很爽口,搭配底下鮮甜洋蔥及海苔絲好吃,這款糖糖也很愛​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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接下來的重頭戲,來鳥重地雞燒必點的午仔魚一夜干,也是店內招牌菜
店家說這款午仔魚一夜干回訪率超高,每個客人都啃食的乾乾淨淨,只留下魚骨頭
 
真的有這麼厲害,連魚頭跟魚皮通通吃個精光,就讓糖糖來鑑定一下他的美味 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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將魚皮烤的好酥脆,吃進嘴裡還會發出卡滋聲,魚肉好鮮嫩又多汁,吃了第一口就上癮了
因本身就有鹹味在,不用佐上任何調味料,單吃就超美味囉​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
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覺得串燒不夠吃,鳥重地雞燒也有提供主食的部分,有炒飯、親子丼跟糖糖最愛的炒烏龍
 
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炒烏龍麵吃起來較Q彈,裡面的配料也很多,醬汁帶點微甜,糖糖覺得可以再炒入味一點
 
 
 
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不僅特別又好吃,每一串都可以吃出店家的用心,金價五告厚呷~糖糖大力推薦給大家​ 鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 
 
  
 
 
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鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 電話:04-23022829
 
鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 地址:台中市西區公正路132號
 
鳥重地雞燒:〖台中│美食〗鳥重地雞燒バーベキュー ❤ 以雞料理為主的串燒店,烤功了得,前置處理超搞剛!每一串都可以吃的到店家的用心,多款獨特串燒,限量供應!! 時間:18:00~02:00;週日店休
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