松露肉夾饃｜可頌版肉夾饃，紅麴爌肉結合法式松露醬創新口味，就在台中新光市場中～
新光市場美食再加一！糖糖這天來買8豆古早味綠豆饌綠豆蒜時，驚喜發現了這攤充滿創意的「松露可頌肉夾饃」。打破大家對肉夾饃的刻板印象，捨棄傳統硬脆餅皮，改用奶香濃郁的香酥可頌，口味上更是大膽挑戰極致奢華，推出紅麴爌肉與醬燒牛肉，再加入法式松露醬，將台式家常與法式美味完美結合，是市場裡的隱藏版精品級小吃！
松露可頌肉夾饃位置
這攤松露可頌肉夾饃就藏身在台中新光市場內，它的攤位編號是 I17，雖然位置比較靠近市場裡面，但其實並不難找，只要在攤位間穿梭，看到那個掛著質感布條、寫著大大的「可頌 ✕ 爌肉 ✕ 松露」的攤位就是它了！攤車設計帶點現代感，與傳統市場氛圍形成有趣的對比，布條上還有誘人的紅麴爌肉特寫，讓人路過真的很難不被吸引住目光
松露可頌肉夾饃菜單
松露可頌肉夾饃有兩種口味，分別是紅麴爌肉及醬燒牛肉，另外還有販售各式小菜及飲品
松露可頌肉夾饃 – 醬燒牛肉 110元
看到這造型，糖糖腦中立刻浮現之前在台中燒肉天皇某季菜單中品嚐到的奢華版松露可頌。這款松露可頌肉夾饃不僅僅是更換餅皮，用料也相當紮實
-
酥脆可頌基底：取代了傳統乾硬的烤餅，改用奶香十足、層次豐富的法式可頌
-
靈魂主角內餡：裡頭塞入了滿滿的醬燒牛肉，肉質入味而不乾柴
-
清新解膩生菜：夾入大片新鮮生菜，平衡了肉香與可頌的油脂感
-
頂級松露醬點綴：最後再淋上厚實的法式松露醬，讓整體的香氣瞬間提升到另一個檔次
可頌有原味與乳酪兩種口味可以選擇，糖糖選了原味可頌，外型看起來個頭比較大一些，不過稍微美中不足的是，現場的可頌並沒有經過回烤就直接包入內餡，雖然依舊保有奶香，但吃起來少了那種剛出爐的酥脆口層，這點可惜
松露可頌肉夾饃 – 紅麴爌肉 80元
除了醬燒牛肉，另一款紅麴爌肉口味更是挑戰大家的味蕾想像。糖糖同樣選擇了原味可頌來搭配，第一次看到傳統紅麴爌肉與松露醬的組合真的挺特別的！糖糖個人覺得這樣的搭配相當有趣，紅麴爌肉的油脂香氣與松露獨特的濃郁風味交織在一起，吃起來很有層次感，不過同行友人就覺得這種組合吃起來似乎有一點違和感
這款結合了法式風情與中式傳統還挺有創意的，雖然可頌皮少了回烤的酥脆感稍顯可惜，但大膽地將松露醬、紅麴爌肉與醬燒牛肉結合，確實為市場小吃帶來了截然不同的奢華體驗，如果你也喜歡挖掘不一樣的隱藏版小吃，下次來到東區新光市場，別忘了往裡面走一點，來試試這攤口味獨特的松露可頌肉夾饃
《店家資訊》
店家：松露可頌肉夾饃
地址：台中市東區十甲路470號（攤位I17）
時間：15:00~18:30；週一店休
臉書留言
一般留言